Bison votka - korisna svojstva i recept

Zubrovka ima svoje karakteristike, koje se očituju u obliku gorkog okusa stvorenog hidroksicinaminskom kiselinom, alkaloidima, kumarinom. Te se komponente nazivaju prirodnim antisepticima, sposobne su ubiti bakterije koje uzrokuju bolest..

Primjena kumarinske tinkture izbjegava probavu ili je eliminira za vrijeme pogoršanja, ako crijeva ne funkcioniraju pravilno zbog bakterija ili prejake infekcije.

Izvorna vodica Zubrovka

Oksicinaminska kiselina ima antispazmodičko svojstvo, pa dekocije i infuzije ublažavaju i kolike u crijevima, grčeve koji mogu pratiti bilo koji upalni proces u maloj zdjelici..

Upotreba takve biljke u čaju je izvrsna radi povećanja laktacije, općenito jačanja pripravaka - kako bi se povećao imunitet cijelog organizma.

Trava ima svojstvo mišića opuštajućeg, pa se može koristiti za mljevenje s bolovima u mišićima. Vrijedi napomenuti da infuzija alkohola iz bizona pomaže da se riješite jake boli tijekom uganuća i preopterećenja.

Neki liječnici koriste grčeve za liječenje tuberkuloze za upalu pluća i infekcije gornjih dišnih putova. Neki koriste tinkturu trave na vodi za postizanje iscrpljivanja, što može biti potrebno kod prehlade, virusa, pa čak i mršavljenja..

Čaj s takvom komponentom uzrokuje znojenje gotovo odmah, što smanjuje količinu masti i virusa u tijelu. Liječnici, pak, ne preporučuju njegovo korištenje za mršavljenje, jer takve metode liječenja smatraju neprirodnim.

Neki koriste bizon da dodaju okus duhanu i učine pušenje ugodnijim. Ova se komponenta koristi u proizvodnji tamjanskih štapića, mješavina aromatičnih svjetiljki u suradnji s drugim biljkama..

Vrijedi zapamtiti da previše bizona ili, drugim riječima, višak kumarina može dovesti do glavobolje, pa previše udisanja može biti opasno.

Mnogo je teorija koje se mogu liječiti alkoholom. Ali u stvari, to uglavnom može dovesti do alkoholizma, s čime se prilično teško nositi..

Znanstvenici su dokazali da upotreba alkoholnih smjesa apsolutno nije potrebna kako bi ostali u zdravom stanju i imali jak imunitet.

Na pitanje treba li piti ili ne, svi će pronaći odgovor, ali prisutnost biljaka u alkoholu ne treba shvatiti ozbiljno, jer su tu samo zbog ukusa i nema više, a pića se ne smiju zamijeniti lijekovima.

Prije svega, alkohol utječe na središnji živčani sustav i jetru, što se malo vjerojatno preklapa s korisnim svojstvima bizona ".

Mnogi vjeruju da ako pijete zubrovku vodku svaki dan, zaista možete biti zdravi, ali u stvari je to samo izgovor za ovisnost, a osjećati se loše u odsutnosti alkohola, je mamurluk.

Ako postoji želja za stjecanjem ljekovitih svojstava tinkture, tada biste trebali obratiti pažnju na takve radnje poput trljanja područja prsnog koša, što može biti potrebno kada temperatura poraste.

Alkohol ima svojstvo brzog isparavanja, što daje olakšanje tijelu i cijelom tijelu.

Nemojte pretjerivati ​​s takvim tretmanom, jer previše kumarina, kao što je već spomenuto, može dovesti do glavobolje.

Oni koji vole kombinirati arome, ulja, kumarin i alkohol često se suočavaju s migrenama, koje pacijentu donose još veću nelagodu..

Liječnici su pokazali da se sustavno udisanje alkoholnih para ne smatra ispravnim postupkom oporavka i higijene.

Ako postoji velika epidemija, vrijedi koristiti kvarcitizaciju, kao i aromatična ulja i bilje, trebate pažljivo i redovito prozračivati ​​sobu.

Strogo je zabranjeno miješanje bilja i alkohola bez savjetovanja s liječnikom, pogotovo ako je potrebno povećanje laktacije. Naravno, može biti ogroman broj savjetnika koji će reći da alkohol širi krvne žile i mlijeko će ići mnogo brže, ali samo liječnik treba kontrolirati sve akcije.

Alkohol, posebno votka Zubrovka, ima antispazmodički učinak, ali bit će predviđen samo za vrijeme trajanja pića.

Takve narodne lijekove zabranjeno je davati djeci čak i u minimalnim količinama, a ako majka tijekom dojenja pije tinkture, to se prenosi i bebi, što je izuzetno opasno za njegov imunitet i život općenito.

Liječnici ne preporučuju upotrebu alkoholnih tinktura na bizonu, niti na samoj travi dok se ne napravi studija i ne postavi točna dijagnoza. Samo-dijagnoza bolesti može dovesti do ozbiljnijih posljedica i do pogoršanja.

U cjelini, takvo liječenje ne može se nazvati ispravnim, bez obzira na to koji se recept Zubrovka koristi. Štoviše, to se dokazuje i teoretski i praktično. Jedino što liječnici preporučuju je uporaba Zubrovke za liječenje u obliku aromaterapije, jer aromatična ulja i kumarin koji se oslobađaju mogu dezinficirati sobu.

Bilo koje alkoholno piće ima standardni skup kontraindikacija, koje ne treba zanemariti. I ovo:

• starost do 18 godina;
• stanje depresije i neuroze;
• razdoblje trudnoće i dojenja;
• pojedinačna netolerancija na komponente pića;
• prisutnost problema s središnjim živčanim sustavom.

Ako ne postoji želja za kupnjom tvorničkih alkoholnih pića, tada ih možete stvoriti sami, ali bit će potrebno potpuno poštivanje tehnologije. Da biste napravili takav napitak vlastitim rukama, poput votke Zubrovka, prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke:

1. Vodka ili visokokvalitetni mjesečin nakon dvostruke destilacije, uključujući alkohol 45 °.
2. 1 žličica šećer.
3. Miris, koji se može kupiti u ljekarni ili na tržištu.

Klasični recept uključuje upotrebu 2 kg trave na tonu votke, a ako je potrebno manje količine, tada se u litru stavi 2 g. Da budemo precizniji, dovoljne su jedna ili dvije sječke trava. Šećer se koristi za izradu koncentriranog sirupa. Ako osnova nije votka, već mjesečina, tada se šećer u volumenu mora udvostručiti.

Trava se baca u spremnik, a zatim sipa alkohol, kao i šećerni sirup. Ovaj se sastav šalje u tamni kutak nekoliko tjedana, a nakon inzistiranja treba ga filtrirati kroz zavoj od gaze. Nakon toga, votka Zubrovka smatra se spremnom.

Postoje neke nijanse u vezi s receptom "Bison" jer se trava može brati u različito doba godine i to će utjecati na prisustvo kumarina u njemu. Ako idete predaleko s količinom trave, piće će biti gorko i ukusno, a ako ne zaspite dovoljno, tada neće biti nikakvog ukusa..

Sada je popularna poljska votka, poput tinkture Zubrovka. Na neke stvari vrijedi obratiti pažnju na:

1. Na ovoj "Zubrovki" postoji oznaka sa slikom glavne komponente. Ova je trava dobila ime po tome što se bizoni hrane. Upotreba mirisne trave omogućuje vam da dobijete tako jedinstven ukus da ga želite pokušati iznova i iznova.
2. Izvorna boca vodice Zubrovka može izgledati kao lokalni alkohol, ali nemojte je brkati s lažnjacima, jer ova ima okrugli presjek.
3. Sama etiketa izrađena je od debelog papira, što je razlikuje od mnogih drugih. Na slici možete pronaći bizona s pozadinom u obliku slova Z, a ispod su medalje s dva različita natpisa. Otkrivanje izvorne naljepnice prilično je jednostavno, jer se za pričvršćivanje ne koriste niti ljepilo niti druga sredstva.

Dajući prednost pićima za prikupljanje i onima koji navodno mogu poboljšati vaše zdravlje, nemojte se previše zanašati jer takve aktivnosti mogu dovesti do poremećaja jetre i središnjeg živčanog sustava. Isto tako, ne zaboravite da je alkoholizam prilično teška bolest, koju je teže nositi sa prehladom. Ne zloupotrebljavajte alkohol.

Prištinska čistoća Belovezhskaya Pushcha: bjeloruska votka

Zubrovka je prava votka legenda, s drevnom poviješću i masom obožavatelja na cijelom postsovjetskom prostoru i šire. U međuvremenu, nema ništa lakše nego ponoviti poznati recept za bizon kod kuće - ovo je vjerojatno najjednostavnija gorka tinktura.

Riječ "Zubrovka" vjerojatno je poznata svakom stanovniku postsovjetskog prostora. Još od sovjetskih vremena ova jedinstvena votka lagane biljne arome i izvorne zlatno-lipe boje bila je redovito na blagdanskim stolovima najrazličitijih ljudi: od jednostavnih teških radnika do generalnih tajnika Središnjeg komiteta. Sam Leonid Iljič bio je jako voljen ovaj napitak i konzumirao ga je, prema vlastitoj izjavi, "masaki boobs".

U međuvremenu, nema ništa lakše nego ponoviti poznati recept za bizon kod kuće - ovo je vjerojatno najjednostavnija gorka tinktura.

Danas ćemo razgovarati o zanimljivoj povijesti legendarne votke, saznati ćemo najjednostavniji recept za bizon od mjesečine, alkohola ili votke, a također ćemo pokušati reproducirati izvorni recept Zubrovka Zlata s suhom od šljiva, galangal, cimetom i hrastovom kore!

Posebna votka Zubrovka poznata je već duže vrijeme - proizvodi se u Bjelorusiji i Poljskoj više od 500 godina, od 16. stoljeća..

Poljsko-litvanski Commonwealth bio je poznato središte destilerije, proizvodio je široku paletu pića koja su se prodavala širom Europe, uzimajući barem isti Stark, "slavenski viski". Ali bogati tajkuni kucali su po starom.

Obični ljudi preferirali su "Zubrovku" - kod kuće se radi brzo, zahtijeva malo sastojaka, a ima i puno bolji okus od običnog, čak i dobro pročišćenog mjesečina.

Glavni element tinkture je "Mirisna stomatologija", Hierochloë odorata. Rodno mjesto ove mirisne trave je poznata Belovezhskaya Pushcha - gotovo jedini otok u Europi prapovijesne šume koji je nekada pokrivao cijelo kopno.

Veličanstveni bizoni živjeli su za sebe, pljeskali zelene poslastice, ali čovjek je došao, stavio korov na proizvodnju tinkture, a bizoni na užinu.

Sada je ove životinje zaštićena država, a Hierochloë odorata uzgaja se u Bjelorusiji, Litvi, Ukrajini i Poljskoj..

Komercijalna proizvodnja bizona uspostavljena je od kraja 19. stoljeća, nakon ukidanja boljševičke zabrane stekla je široku popularnost u SSSR-u. Aroma mirisnih stabljika skriva nedostatke votke, ali istodobno se piće savršeno pije gotovo s bilo kojim zalogajem.

Prava bizona votka sadrži kumarin glikozid - nije najkorisnija tvar u Sjedinjenim Državama, čak ni na popisu otrova. Zapravo, kumarin nije toliko opasan - može nanijeti štetu tijelu samo uz dugotrajnu upotrebu.

Ali ima i pozitivne aspekte - ova supstanca povećava apetit, poboljšava probavu, a uz to - daje Zubrovki sam miris svježe rezane trave.

Znalci jedinstvene arome i okusa bizona po cijelom svijetu piju pravo piće, a samo Amerikanci - alkohol „UPI“ s okusima i plastičnom travom u boci - proizvodi se u Poljskoj posebno za Sjedinjene Države od 1999. godine..

Jednostavan recept

Ne želite kupiti uvoznu poljsku votku na tržištu, već je želite napraviti sami? Ništa lakše nije! Sve što trebamo:

• Vodka ili dobra, pročišćena mjesečina najmanje dva puta destilacijom. Prikladan je i alkohol razrijeđen na 45%..
• 1 žličica šećer;
• Mirisna Zubrovka - možete je kupiti od baka na tržištu ili u ljekarnama specijaliziranim za ljekovito bilje.

Prema klasičnom receptu za bizone, 2 kg je na tonu votke. bilje, to jest, za litru vam treba samo 2 grama - 1-2 lopatice trave ili žlica u nasjeckanom obliku. Koncentrirani sirup priprema se od šećera. Ako ne koristite votku, već alkohol ili mjesečinu - udio šećera treba povećati na 1,5-2 žličice.

Travu bacamo u staklenku, ulijemo alkohol, dodamo šećerni sirup i pošaljemo ga na tamno toplo mjesto 2 tjedna. Nakon što se slegnemo, napitak filtriramo kroz gazu i to je sve, tinktura od „kreveta“ je spremna za upotrebu.!

U ovom receptu za bizone postoje nijanse. Činjenica je da se trava može brati u različito doba godine, i drugačije se skladištiti. Kao rezultat toga, sadržaj kumarina u njemu može biti različit.

Bacite previše - piće će postati gorko i zeleno, premalo - neće biti željenog efekta okusa. Stoga možete uzeti više trave, inzistirati na njoj nekoliko tjedana na čistom 96% alkoholu, a zatim dodavati malo koncentrata votki po malo dok ne dobijete pravi ukus i boju.

Kompliciramo zadatak - originalna vodica Zubrovka Zlata

Żubrówka Zlota nova je gorka tinktura koju proizvodi poljska korporacija CEDC. To nema nikakve veze s klasičnim Bisonom - Mirisni Bison uopće nije uključen. Ali ovo je piće vrlo ukusno, izgleda kao vrlo dobar „domaći konjak“, odlično se snalazi u svom čistom obliku, s kavom, kolam, a posebno s uzvarom (kompot od suhog voća).

Trebat će nam:

• Kalgan korijen. Za neovisnu tinkturu galangal potrebno je 5-6 korijena. Pa ćemo, čini mi se, u potpunosti uspjeti s jednom kralježnicom po litri votke. Ako je nema, možete je zamijeniti "uspravnim erektilnom" iz ljekarne. Mislim da nam treba oko 0,5 žličica.
• Šljive - 2-3 bobice po litri bit će dovoljno.
• Hrastova kora. Za rakiju se koristi 1,5 žlica na 0,5 litra, a za kedar - 4 žlice. 8 litara. Uzmite prosječnu vrijednost - 1 žlica po litri.
• Vrganj 1. limuna više nije potreban, inače će prekinuti aromu preostalih sastojaka. Ako je limun krupan - izrežite koricu samo na pola.
• Cimet - 1-2 štapića ili 0,5 žlica zemlje.
• Vanilija - na vrhu noža.
• Sjeme kumine - prstohvat.

Pomiješamo cijelu ovu stvar, napunimo je votkom (ili još bolje - 50% alkohola) i inzistiramo na toplom, tamnom mjestu oko 2 tjedna - dok tekućina ne dobije jantarnu, konjakovu nijansu. Nakon toga, potrebno ga je filtrirati - prvo kroz gazu, a zatim kroz pamučni filter.

Naša tinktura trebala bi biti slatka, odnosno prokuhati sirup i započeti sakrament - sipati malo sirupa u votku, pomiješati i probati, opet miješati i pokušati ponovo - sve dok se potpuno ne prosvijetli, to jest do trenutka kada vam se čini da je okus uravnotežen.

Nakon toga piće će trebati mirno stajati i filtrirati nekoliko dana.

Pregled, korisna svojstva + 2 recepta kod kuće

Zubrovka - piće koje ukazuje na pomisao na Belovezhskaya Pushcha, miris svježe pokošene trave i veličanstvenog bizona.

Ova tinktura ima dugu povijest, njezin je recept izumljen prije više od 500 godina u vrijeme Commonwealtha, a od XVII stoljeća postao je najpopularnije piće među seljacima i poljskom gospodijom.

Ova Zubrovka proizvodi se u Poljskoj i Bjelorusiji, a od rujna 2016., Roust Holding pokrenuo je proizvodnju marke votke u Rusiji..

Klasična gorka tinktura proizvodi se u tvrđavi od 40 stupnjeva i ima promjenjivu paletu boja od svijetložute do duboke jantarne boje.

Sastav tinkture

Za razliku od ostalih pića, tehnologija proizvodnje i sastav alkohola o kojem razmišljamo dobro su poznati svima. Sastoji se od samo prirodnih sastojaka: visokokvalitetnog alkohola, vode, šećera i istoimenog bilja - aromatičnog bizona.

Izuzetak je poljska votka Zubrovka, koja se u Ameriku uvozi od 1999. godine, a sadrži umjetne boje, okuse, pa čak i ukrasnu travu u boci od plastike. To je zbog činjenice da trava sadrži takvu tvar kao kumarin, a u SAD-u se smatra opasnom po zdravlje.

Ali štetna je samo ako uđe u tijelo sustavno i tamo se nakuplja. Siguran klasični omjer - na 1000 litara alkohola 2 kg trave.

Tamo gdje raste trava

Travu možete pronaći na šumskim travnjacima, livadama, rubovima, pa čak i na periferiji ušća, gdje je tlo često navlaženo.

No svejedno, opće je prihvaćeno da je njezina domovina Bialowieza šuma, gdje žive bizoni. I zahvaljujući njima je ova biljka dobila ime.

Poljsko postrojenje za proizvodnju gorkih tinktura kupuje bizovu travu od specijaliziranih tvrtki u regiji Bialowieza.

izrađivanje

U tvornici se postupak maceracije odvija u dvije faze, no vrlo je jednostavno pripremiti bizona vlastitim rukama.

Najteža faza je potraga za travom, u pravilu se prodaje u ljekarni ili na tržnicama s biljem i tinkturama.

Na mjesečini

Trebat će nam

1. Mjesečina (po mogućnosti dvostruka destilacija - 40-45%) - 1 l
2. Suha trava bizona - 2 g (1-2 trave)
3. Šećer - 1 žlica. l.
4. Voda - 2 žlice. l.

Kako kuhati

1. Prvo granulirani šećer prelijte kipućom vodom i ohladite na sobnu temperaturu.
2. U staklenu zdjelu bacamo dvije stabljike trave, napunimo mjesečinom i dodamo šećernoj vodi.
3. Inzistirajte 20 dana u mračnoj, toploj sobi.
4. Nakon određenog vremena, izlijte tinkturu u staklene boce i možete početi s kušanjem.

P.s. Ako je trava prethodno sjeckana ili se upotrebljava ljekarnička opcija, tada se vrijeme tinkture skraćuje na 2 tjedna, a prije flaširanja gotov proizvod mora se filtrirati. Šećerni sirup malo omekšava okus, ali ne utječe posebno na ukusne karakteristike.

Zlata

Żubrówka Zlota - Riječ je o relativno novom proizvodu koji proizvodi poljska tvrtka CEDC, ali oni nemaju nikakve veze s originalnom tinkturom. U sastavu nema ni travnatog bizona. Ali recept je prilično originalan i trebao bi odgovarati vašem ukusu..

Naziv pića potrošačima često dovodi u zabludu..

Trebat će nam

1. Vodka - 500 ml
2. Hrastova kora - pola žlice
3. Šljive - 1 kom..
4. Koštica pola limuna
5. Štapić cimeta - 1 kom..
6. Sjeme kumine - 1 prstohvat
7. Vanillin - 1 prstohvat
8. Kalgan korijen - 1 kom. (može se zamijeniti u ljekarni Cinquefoil Upright - 0,25 tsp.)
9. Šećerni sirup - po ukusu

Kako kuhati

1. U staklenoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke i napunite alkoholnom osnovom.
2. Pustimo da se kuha 15 dana.
3. Nakon tinkture, filtrirajte kroz malo cjedilo i dodajte ohlađeni šećerni sirup po ukusu (možete i bez njega).
4. Zatim prolazimo gotov Bison kroz kupljeni ili domaći filter i prelijemo ga u staklene boce.

Korisna svojstva

Unatoč činjenici da je Zubrovka alkoholno piće, umjereno je vrlo dobro za zdravlje i preporučuje se upotreba:

1. Da biste poboljšali apetit.
2. Uz prehladu.
3. Za prevenciju raka.
4. Za normalizaciju živčanog sustava.

zapamtiti! Kako bi se izbjegao obrnuti učinak tinkture, alkohol treba konzumirati u malim dozama.

Recepti od votke, mjesečine

Mnogi, posebno ljudi starije generacije, dobro su svjesni tinkture Zubrovka, koja nam je došla iz istočne Europe. Čak je i glavni tajnik Središnjeg odbora CPSU-a, L. I. Brežnjev, više puta spomenuo ovu legendarnu votku i priznao da mu je to bilo jedno od omiljenih pića..

Iako se alkohol ne može pripisati skupini korisnih proizvoda, ali zbog činjenice da se istoimena biljka koristi u proizvodnji Zubrovke, tinktura se može smatrati ljekovitom (prirodno, samo u malim količinama).

Bison biljka: Opis

Zubrovka (grglja, gingerbread, tomovitsa, chapolot, turovka) je rod mirisnih trajnica iz porodice žitarica s pravougastim stabljikom i dugim puzavim rizom.

Listovi istaknuti na kraju su ravni, dugi, na vrhu imaju sivo-zelenu nijansu, odozdo su zeleni. Plod je tamno smeđe boje, izdužen.

Cvatnje se sastoje od mnogobrojnih duguljasti šiljci, tvoreći širi panicle. Visina biljke doseže 30–70 cm. Cvatnja traje od travnja do lipnja, žitarice dozrijevaju u kolovozu.

Indikacije za uporabu aromatičnog bizona

Cvatnje i rizomi biljaka ne koriste se u alternativnoj medicini. Ova se biljka koristi u liječenju sljedećih bolesti:

• gastritis;
• anoreksiju;
• groznica, groznica;
• enterokolitis;
• kolitis;
• čir na želucu i dvanaesniku;
• tuberkuloze;
• krhka kosa, pukotine i suha koža.

U tradicionalnoj medicini travnati bizon ne koristi se kao sirovina za pripremu lijekova. Međutim, iscjelitelji to znaju mnogi recepti upotreba bizona, od kojeg se pripremaju tinkture i infuzije.

Tinktura od bilja djelotvoran kod anoreksije nervoze, kao i gastrointestinalni poremećaji. Za uklanjanje karakterističnih znakova plućne tuberkuloze široko se koristi infuzija biljke..

Biljni bizon za pripremu ljekovitih tinktura

Posluživanje s votkom učinkovit je način za povećanje apetita. Osim toga, tinktura se koristi za bolesti probavnog trakta, kao i anti-febrilno i antibakterijsko sredstvo..

Ne preporučuje se dulje vrijeme koristiti tinkturu bizona, jer kumarin koji se nalazi u njemu ima toksična svojstva i, nakupljajući se u tijelu, može štetno djelovati na jetru. Iz istog razloga, bizon se ne može koristiti za liječenje trudnica - kumarinom predstavlja rizik za plod.

Domaći recept za bizona

Kućni bizon na svojoj žitarici je napitak koji miriše na svježe sijeno s tragovima bilja, jednom riječju arome prirode.

Tinktura je jednostavna za pripremu i jednako jednostavna za upotrebu, dobra je za jesenje kisele krastavce i kisele krastavce, savršena je za sortu na prirodi sa svježim kebabom.

Bison recept kućno kuhanje.

Bison recept

sastojci:

• Moonshine 45% ili votka - 0,5 l.,
• Trava bizona - 2-3 dugačka oštrica trave,
• Šećer ili fruktoza - 1 žličica.
• voda - 1 tbsp. l.,
• Limunov sok - 2 žlice..

Kuhanje bizona

Bison bi trebao imati ravnomjerno svijetlo zelenu boju, miriše na svježu livadu, koju možete kupiti na tržištu.

Količina trave se izračunava otprilike, savjetujem vam da krenete od jedne duge trave ili barem 2. Izrezite mrvice na male komade, stavite u staklenku, ulijte alkohol.

Ovisno o kvaliteti i oštrini alkohola, savjetovao bih, pogotovo, votku omekšati s fruktozom i dodati malo limunovog soka.

Inzistirajte na tamnom mjestu 2 tjedna, ponekad protresite staklenku. Nakon toga, infuziju filtrirajte kroz pamučnu vunu. Ako je potrebno, prilagodite ukus za mekoću koristeći neutralni med ili fruktozu..

Gotovi domaće gužve ima nježnu žutu boju, aroma daje malo oštrine svježeg livadnog sijena. Ovo je piće bilo savršeno za događaje poput lova, ribolova, izletišta.

Skuvanje trave: korisna svojstva, recepti za votku

Zubrovka je travnata trajnica ugodnog mirisa koja raste u Belovezhskaya Pushcha. Ovu travu obično jedu bizoni, otuda i ime.

Trava se široko koristi u medicini, gdje se koristi za pripremu raznih dekocija i infuzija od raznih tegoba. Pored toga, aromatična trajnica koristi se kao dodatak u pripremi kulinarskih jela, kao i u proizvodnji alkoholnih pića: tinkture, votke.

Alkoholna pića na bazi Zubovke počela su se izrađivati ​​u 16. stoljeću u Poljskoj, nakon čega su se recepti brzo proširili po cijelom svijetu..

Opis bizona

Mirisna trava, ili chapolot, sveta trava, ravna trava itd., Višegodišnja je biljka porodice žitarica, koja se može naći gotovo svugdje: uz riječne obale, u močvari, na selu, u gradu, na šumskim rubovima.

Zubrovka je postala poznata ne samo zbog svoje široke uporabe u kulinarstvu i alkoholnoj industriji, već i zbog prisutnosti mnogih ljekovitih svojstava.

Zbog svog bogatog sastava koji sadrži kiseline, vitamine i druge korisne tvari, biljka uspješno koristi iscjelitelji u liječenju različitih bolesti, međutim, u tradicionalnoj medicini biljka nije našla primjenu.

Korisna svojstva

Biljka biljaka ima sljedeća korisna svojstva:

• ublažava crijevne grčeve;
• pomaže povećati apetit;
• normalizira probavni sustav;
• povećava laktaciju;
• uklanja upalne procese u dišnim i zdjeličnim organima;
• ima pozitivan učinak na stanje kose i kože;
• pomaže u liječenju trofičnih čira i stomatogingivitisa.

Biljka se dugo koristila za trljanje s bolovima u mišićima, bila je dio ljekovitih restorativnih naknada. Prednosti mirisne trave poznate su i u liječenju bolesti poput upale pluća i tuberkuloze..

Vodena tinktura na bazi bizona koristi se kao dijaforeza, što je posebno važno u liječenju prehlade i virusnih bolesti.

Smatra se da mirisna trava doprinosi gubljenju kilograma, ali biljka ne ubrzava metaboličke procese i ne izaziva sagorijevanje masti, dakle, ne može utjecati na hranu koju konzumira čovjek.

Neki vjeruju da tinktura bizona na bazi alkohola pomaže u sprječavanju upalnih i kataralnih bolesti, a također liječi od raznih bolesti. Međutim, to nije uvijek točno..

Prije svega, treba reći da bilo koje alkoholno piće ima izuzetno negativan učinak na jetru i središnji živčani sustav, stoga od toga nesumnjivo ima više štete nego koristi, čak i ako se u pripremi koristi ljekovito bilje. Stoga je bolje koristiti alkoholnu tinkturu izvana kao trljanje na povišenoj temperaturi, jer alkohol isparava prilično brzo, zbog čega pacijent osjeća olakšanje.

Tinktura iz Belovezhskaya Pushcha

Legenda o tinkturi "Zubrovka" ima dugu povijest i velik broj obožavatelja. Ovo piće poznato je doslovno svim stanovnicima sovjetske ere. U Sovjetskom Savezu su ga poznavali svi, od običnih radnika do generalnih sekretara koji upravljaju zemljom. Usput, poznati recept za Zubrovku jedan je od najjednostavnijih među gorkim tinkturama koje možete stvoriti kod kuće..

mirisan

Zubrovka je nepregledna trava s osobitim svježim mirisom. Unatoč činjenici da ova višegodišnja biljka raste poput korovske trave, aktivno se koristi u konzerviranju i proizvodnji konditorskih proizvoda. U recept za izradu nekih začina za poboljšanje okusa i arome uključuju bizon.

Sastav ove biljke uključuje veliki broj tvari koje blagotvorno utječu na tijelo, uključujući:

• Kumarin. To je hemostatik, antispazmodik, emolient s hormonskim učinkom. Upravo zahvaljujući ovom elementu u svom sastavu ima mirisnu aromu zbog koje je toliko cijenjen. Kumarin utječe na zgrušavanje krvi, ima tonički učinak, potiče brzo oslobađanje čira. Uz to, daje zdravu boju koži i kosi. Međutim, glavno i najvažnije svojstvo kumarina je njegov antikancerogeni učinak na tijelo..
• Askorbinska kiselina. Prirodni je antioksidans, jača krvne žile, kosti, zube. Uz sve to, vitamin C sudjeluje u metaboličkim procesima u tijelu, potreban je i za apsorpciju elemenata u tragovima i stanično disanje..
• Ferulinska kiselina. Usporava starenje i ima antibakterijski učinak, blagotvorno djeluje na kožu, štiteći je od ultraljubičastoga zračenja.
• Alkaloidi. Stabiliziraju rad srca, pritisak, reguliraju živčani sustav, toniraju mišiće, prirodno su baktericidno sredstvo.
• Gorčina. Izraženi gorki okus nakon pojačanja povećava apetit i lučenje želučanog soka, što poboljšava proces probave.

Korisna svojstva bizona pozitivno djeluju na kožu i kosu, pa se koristi kao upozorenje za suhu kožu i pukotine, čineći od nje tonike i drugu kozmetiku.

Drugo važno svojstvo ove biljke je povećavanje laktacije kod žena tijekom dojenja. Lijekovi pripremljeni uz dodatak grčeva koriste se kao anti-tuberkuloza, dijaforeza i antiseptik. Odreske i infuzije ljekovitog bilja za ispiranje usta stomatitisom i lošim zadahom.

Obim primjene

Unatoč činjenici da tradicionalna medicina ne koristi grčeve kao sirovinu za lijekove, aktivno se koristi u tradicionalnoj medicini.

Među ljudima su bizoni poznati po imenu gorčine. Dobila je takav nadimak zbog svog gorkog ukusa. Opseg njegove primjene vrlo je raznolik. Primjenjuje natezanje u medicini kod kuće u kuhanju u poljoprivredi. Na primjer:

• U slastičarskoj industriji koristi se kao aromatično sredstvo za dodavanje okusa..
• Budući da se njegov okus prilično uspješno kombinira s ribom, dodaje se u marinadu kao začin u pripremi haringe.
• Bison eterična ulja dodaju u parfeme i kozmetiku.
• U poljoprivredi, mala količina bizona dodaje senu koje hrani stoku radi povećanja prinosa mlijeka.
• Zbog moćnog korijenskog sustava, bizoni se saduju uz jama i željezničke nasipe kako bi se spriječilo njihovo prolijevanje i ojačalo..
• U nekim se slučajevima koristila umjesto tamjana za naguravanje prostorija, zbog čega je dobila svoj drugi nadimak "sveta trava".

Ali najviše od svega, crumming je poznat kao alkoholni okus. Bjelorusi ga koriste za davanje jedinstvenih okusa alkoholnom piću više od 500 godina.

kontraindikacije

Bilo koji ukras i tinkture pripremljeni na bazi bizona su kontraindicirani:

• trudnice;
• s poremećajima živčanog sustava (depresija, neuroza itd.);
• s nesanicom;
• akutne probavne bolesti;
• u slučaju pojedinačne netolerancije (mogu se pojaviti alergijske reakcije).

Stoga, prije nego što počnete koristiti infuzije, koje uključuju grčeve, trebate konzultirati svog liječnika.

Domovina bizona

Posebna specifična tinktura, poput napitaka, poznata je još od srednjeg vijeka. Svaka boca tinkture sadrži jednu tajanstvenu travu s bizovom travom. Rodno mjesto ove aromatične biljke je Belovezhskaya Pushcha. Pitate, otkud ovo korovito ime?

Činjenica je da je jedina prapovijesna šuma na europskom kontinentu koja je nekad pokrivala cijelo kopno i preživjela do našeg doba, Bialowieza Forest također je rodno mjesto najvećih kopnenih životinja u Europi, bizona ili europskog bizona, kojima je ova trava omiljena hrana. Te su životinje ime dobile po hrani - bizovoj travi ili bizonu, koji se stoljećima cijenio zbog svog ukusa i atributa afrodozijac.

Nakuplja najveću količinu esencijalnih ulja tijekom cvatnje. Pokupljena trava se gomila ili polaže u jednom sloju na suncu, suše se i uklanjaju grubo korijenje. Miris svježe izrezane trave postupno postaje vrlo bogat i zasićen, topao, s izraženim travnatim notama kako se suši..

Bialowieza bizon je također popularan u Poljskoj. Piće se od nje proizvodi od 17. stoljeća. Stoljeće kasnije tinktura je već bila omiljeno piće poljske gospode. S vremenom je popularnost naišla na mirisnu tinkturu diljem Istočne Europe.

Pored raznih alkoholnih pića koristi se kao začin. Poljski kuhari pronalaze primjenu trave Bialowieza u svojim receptima za brendirane umake za tradicionalna poljska jela.

Na primjer, svinjska ramena odležana u umaku od bizona s gljivama od svinjetine.

Tajna trave Bialowieza

Ova "Zubrovka", čiji recept uključuje inzistiranje na bizonskoj travi, sadrži kumarin glikozid, tvar koja nije često korisna u velikim količinama pri čestoj uporabi, a u SAD-u je prepoznata kao otrov.

No, zahvaljujući ovoj komponenti, Zubrovka ima svoja jedinstvena svojstva koja poboljšavaju probavu i potiču apetit, a poznati miris pokošene trave daje joj i kumarinski glikozid.

Prema znanstvenicima, bezopasna doza kumarina za ljudsko tijelo s težinom od 60-70 kg iznosi 7 mg. Jedna litrska boca sadrži oko 12 mg. Čak i ako se prekoračenjem dopuštene doze ne dogodi ništa čudno, jedino ograničenje je da to ne biste trebali raditi redovito.

Stoga poznavatelji jedinstvenog okusa Zubrovke, prožeti pravom bizovom travom, uživaju u njenoj legendarnoj aromi, konzumirajući je umjereno u kojoj je apsolutno bezopasna. A Amerikanci piju "UPI" s plastičnom travom u boci, koji se posebno proizvodi u SAD-u u Poljskoj od 1999. godine..

Recept za kuhanje

Kao alkoholnu bazu za pripremu gorke tinkture, uzmite bocu votke (pogodan je razrijeđeni alkohol do 40-45 stupnjeva). Osim toga, recept za piće uključuje po jednu veliku lopaticu trave i šećerni sirup..

Lopaticu bizona narežemo na male komade i stavimo u staklenku, ulijemo votku i sirup. Sirup se mora pripremiti od 1 žličice šećera i male količine vode. Način pripreme tinkture vrlo je jednostavan. Staklenku sa tinkturom zatvorimo poklopcem, dobro protresemo sadržaj i postavimo na 2 tjedna na toplinu i tamu. Dva tjedna kasnije, tinkturu morate procijediti.

Boja pića je vrlo nježna zlatna limeta. Miris Zubrovke podsjeća na miris sušenog sijena s mirisom bilja.

Kao što vidite, ponavljanje legendarnog recepta Zubrovka kod kuće uopće nije teško. Malo truda i možete ugoditi svojim voljenima markiranom votkom - legenda, Brežnjevovo omiljeno piće.

Mekani tinkture bizona s pikantnim okusom!

pregled

U engleskom jeziku bizon se naziva "slatka trava". Ovaj naziv odnosi se na ugodnu aromu trave. Specifičan je, kumarin, zbog sastava biljke.

Biljna alkoholna esencija koristi se za stvaranje alkoholnog pića - tinkture.

Alkoholno piće na bazi ove biljke pozicionirano je kao nešto korisno, ali ne može svatko uzimati bizone. Gotovo piće kupuje se u trgovini ili na zatvorenom tržištu.

Recept za ovaj alkoholni lijek je prilično jednostavan, tako da to možete učiniti sami kod kuće..

Okus pića je mekan, blago gorući i adstrigentan. Boja ovog pripravka za mljevenje ili oralnu upotrebu je zelenkasto-žuta, a struktura masna. Začinjena tekućina ima specifičan okus koji se pojavljuje odmah nakon prvog gutljaja.

recepti

Svi recepti uključuju najmanje sastojaka i različit period infuzije (od mjeseca do tjedna).

Izvorna tinktura

Biljka uključena u izvornom receptu može se koristiti dva puta.

sastojci:

• 3 litre mjesečine;
• 8 travnatih lopatica biljke;
• 1 žlica. l. šećerni sirup.

priprema

1. Izrežite lišće na komade od 3 cm i prelijte mjesečinom.
2. Sladite buduću ljekovitu tinkturu sirupom.
3. Pijete napitak 14 dana, a zatim prebacite u drugu zdjelu.

Napomena vlasniku: Kako bi bizon izgledao lijepo, možete ostaviti nekoliko dugih komada trave u boci.

Infuzija "Gorki"

U ovom receptu nema šećera, pa će napitak biti zasićeniji i žešći.

sastojci:

• 30 g suhog bizona;
• 250 ml votke.

priprema

1. Ulijte votku preko trave i inzistirajte na tamnom mjestu oko mjesec dana.
2. Protresite tekućinu tijekom cijelog razdoblja infuzije..
3. Nakon 25 dana, napitak napnite i popijte prema preporuci liječnika.

Bison "brzo"

Da biste realizirali ovaj recept za bizona kod kuće, trebate prikupiti lišće mirisne biljke na livadi krajem ljeta.

sastojci:

• 20 g trave;
• 100 g votke ili alkohola.

priprema

1. Pomiješajte biljku s votkom u staklenoj posudi.
2. Pokrijte ljekovitu infuziju poklopcem i ostavite je na mjestu gdje izravno sunčevo svjetlo neće pasti na staklenku.
3. Inzistirajte na tinkturi 10 dana, ne zaboravljajući je povremeno protresti.

Korisna svojstva

Tinktura je korisna zbog alkaloida hidroksicinaminske kiseline i kumarina (antiseptika) koji čine biljku. Piće je dizajnirano za ubijanje patogenih bakterija tijekom respiratornih bolesti, s upalom pluća. Zubrovka pomaže stabilizirati stanje želuca uznemirenim.

Među korisnim svojstvima takve začinjene tekućine poput tinkture koja se naziva bizon, naznačena je normalizacija crijeva. Zubrovka će vam pomoći riješiti crijevne kolike, grčeve. Narodna medicina, stvorena na osnovi bilja s ukusnim okusom, pomoći će u suočavanju s različitim infekcijama (na primjer, bakterijskim).

primjena

Optimalna doza tinkture je 30 kapi. Treba ih piti tijekom dana, ne više od tri puta. Piće se bolje apsorbira ako ga pijete vodom 30 minuta prije jela. Ova količina alkoholnog ljekovitog pića dizajnirana je za odraslu osobu, djeci je strogo zabranjeno koristiti.

Preporučljivo je tinkturu razrijediti u vodi, a ne piti u čistom obliku. Vrlo često okus okusa postaje prepreka upotrebi tinkture. Stoga se može dodati u čaj. Osim toga, tinktura se može koristiti za trljanje prsa.

kontraindikacije

Piće se ne preporučuje ako:

1. Jeste li trudni?.
2. Pate od neuroze ili depresije.
3. Alergični ste na jednu od komponenti biljke (kumarin, askorbinska kiselina, ferulinska kiselina, alkaloidi, gorčina itd.).

Uz jedno predoziranje mogu se pojaviti glavobolje. Službena medicina ne prepoznaje travu kao sirovinu za pripremu lijekova. Prije nego što započnete liječenje ovom biljkom, potrebno je konzultirati fitoterapeuta.