Recept za pripremu votke

Menu

• Klasični recept za votku na bizonu
• Popis komponenti
• Postupak kuhanja
• Bison recept s medom i začinima
• Popis komponenti
• Postupak kuhanja
• Recept za poljsku votku "zubrovka zlata"
• Popis komponenti
• Postupak kuhanja

Drevna povijest bizona potječe iz XVI stoljeća, kada je proizveden u Zajednici.

Već u XVIII stoljeću, miris poljskog bilja, mekani gorak okus i izvorna jantarno-zelena nijansa jedinstvenog alkohola jednako su osvojili srca svih slojeva stanovništva, od jednostavnih teških radnika do plemenitih ljudi.

Godine 1926. poljska tvrtka sa sjedištem u Brest-Litovsku, sada gradu Brestu u Bjelorusiji, razvila je tehnologiju za masovnu proizvodnju bizona, koju su naknadno posudili drugi proizvođači širom svijeta - otuda je i zabuna oko toga je li bizon poljska ili bjeloruska votka.

Na našim zemljopisnim širinama poznata tvrtka Shustov and Sons preuzela je proizvodnju, koja je bila poznata po proizvodnji visokokvalitetnih proizvoda kao što su Spotkach, Zapekanka, Yerofeyich, Riški balzam, Rowan na konjaku, mandarina i kavkaska planinska biljka.

Klasični recept za votku na bizonu

Bison votka, proizvedena kod kuće od cvijeta žitarica, ima mirisno aromatično bilje, zlatno-lipe nijansu i mekan gorkast okus.

Njegova priprema ne zahtijeva mnogo komponenti i velike troškove. Nevjerojatno piće odlično ide uz mesna jela, domaće kisele krastavce, razna dimljena jela i kobasice.

tvrđava kućni alkohol kreće se od 38 do 40 okretaja, a okus je prilično teško razlikovati od kupljenog kolega. Ovaj se alkohol čuva do pet godina, a pritom ne gubi svoj izvorni okus i korisne osobine.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. Suhe stabljike trave izrezali smo na male komade i stavili u staklenu posudu. Dozvoljeno je ne mljeti travu, tada će buduće piće izgledati prezentiranije i postat će slično kolegama iz trgovine, međutim, vrijeme kuhanja mora se povećati za pet dana.
2. Funta mljevene trave s lukovima dvostruke destilacije jačine najmanje 45%.
   
3. Ulijte vodu u mali lonac i zagrijte do vrenja.
4. U kipuću tekućinu dodajte šećer i prokuhajte sirup. Ako se pojavi bijela pjena, uklonite je žlicom.
5. Ostavimo da se sirup ohladi na sobnu temperaturu, nakon čega ga izlijemo u staklenku do preostalih komponenti.
6. Hermetički zatvorite staklenku tijesnim poklopcem i prebacite je na toplo, tamno mjesto.
7. Na proizvodu inzistiramo najmanje dva tjedna. U slučaju korištenja cijele trave - 20 dana.
8. Filtriramo infuziju kroz tkaninu od gaze, presavijenu u 3-4 sloja, pažljivo cijeđenje čvrste baze.
9. Ulijte bocu u bocu, napunite ih sve do vrata. Radi ljepote i spektakularne dostave, u svaku smo bocu stavili po jednu stabljiku bizona.

Bison recept s medom i začinima

Predstavljeni recept uključuje duži popis sastojaka, ali rezultat je alkohol koji može osvojiti srca mnogih ljubitelja domaćeg jakog alkohola.

Piću potpuno nedostaje tipičan miris votke, a raznovrstan okusni buket bilja daje poseban sjaj obiteljskoj gozbi.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. Rukom narežemo travu u male komadiće, a zatim je stavimo u staklenu bocu.
2. Stavili smo sve začine, nakon što smo nožem zgnječili korijander.
3. Dobivenu smjesu izlijte s visokokvalitetnom votkom.
4. Na kraju dodajte med i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi u alkoholu. Pčelinji proizvod učinit će piće malo nejasnim. Ako želite to izbjeći, zamijenite je fruktozom..
5. Bocu čvrsto zatvorite i pošaljite na toplo mjesto, skriveno od izravne sunčeve svjetlosti.
6. Na proizvodu inzistiramo najmanje jedan tjedan.
7. Infuziju filtriramo kroz filter gaze i pamuka, kako ne bismo dobili male čestice začina.
8. Ulijte votku u boce i stavite je u podrum ili sličnu hladnu sobu.
9. Ostavite da dozrijeva 2-3 dana, nakon čega možemo započeti s degustacijom.

Recept za poljsku votku "Zubrovka Zlata"

Żubrówka Zlota relativno je nova gorka tinktura koju proizvodi poljska tvrtka CEDC. To nema nikakve veze s izvornom votkom, a ne uključuje mirisno bilje..

Naziv poljski poljski često je zabludu. Kako ne bih u budućnosti upadao u probleme, predlažem prilično originalan recept za ovaj alkohol koji će se, usuđujem se pretpostaviti, mnogima svidjeti.

Jaka, načinjena ovom metodom, ima svijetlu bogatu boju, ugodnog ukusa, podsjeća na domaći konjak.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. Pomiješajte sve začine i sipajte u staklenu bocu za infuziju.
2. Popunjavamo istu dvostruku destilacijsku mjesečinu jačine najmanje 45 okretaja.
3. U maloj tavi dovedite vodu do vrenja i u nju ulijte šećer.
4. Kuhajte sirup dok se slatki sastojak potpuno ne otopi, uz stalno uklanjanje nastale pjene.
5. Ohladimo tekućinu na temperaturu od 20-25 stupnjeva, nakon čega sirup ulijemo u staklenku do preostalih komponenti.
6. Umiješajte smjesu i plutajte bocu..
   
7. Infuziju stavljamo u tamno mjesto, skriveno od izravne sunčeve svjetlosti.
8. Mješavinu ulijemo 13-15 dana, nakon čega prokuhamo tekućinu po ukusu i po potrebi dodamo šećer, nakon što prokuhamo sirup iz nje i vodu.
9. Tinktura filtriramo kroz gazu, a zatim ponovimo čišćenje kroz pamučni filter.
10. Izlijte filtriranu alkoholnu tekućinu u boce i čvrsto ih zapečatite.
11. Vodku šaljemo u podrum ili hladnjak i čekamo još 3-4 dana, za to vrijeme piće sazrijeva i njegov se okus stabilizira.

Videozapisi s vodenim receptima

Da biste bolje razumjeli i razumjeli koliko je jednostavna priprema bizona, savjetujem vam da se upoznate s korisnim video materijalima koje pružaju profesionalni pokretači.

• Video broj 1.

Iskusni moonshiner pokazuje detaljan postupak izrade legendarnog alkoholnog pića. Slijedeći točno njegove upute, nesumnjivo ćete se nositi s jednostavnom tehnologijom kuhanja, kao i čuti autorovo mišljenje o ukusu i aromatičnim kvalitetama gotovog proizvoda..