Sve o konjaku stari kakheti

Menu

• Opis "old kakheti"
• Sorte konjaka
• Kako razlikovati lažne "old kakheti"

Za proizvodnju "Old Kakheti" koristite plodove grožđa sorte "Rkatsiteli". Bobice se drobe tiskom, nakon čega se dobivaju iz njih tijekom fermentacije. vino. Za destilaciju koristi se posebna destilacijska kocka izrađena od bakra i koja ima dodatni kapacitet; uređaj se također naziva alambic. Tekućina za destilaciju je izložena dva puta.

Rezultirajući alkohol izlije se u hrastove bačve. Razdoblje izloženosti može varirati od 3 do 17 godina. Da biste stvorili piće pomoću mješavine alkohola različitih dobnih skupina. Ne postoji odobreni recept: optimalnu kombinaciju odabire poseban zaposlenik. Sastojci se pomiješaju, nakon čega se ostave da se infuziraju u periodu od 4 mjeseca do godinu dana. Nakon toga konjak se puni u boce.

Opis "Old Kakheti"

Jačina ovog alkoholnog pića je 40 °. Ima bogatu aromu, njegove osobine ovise o vrsti hrasta od kojeg su izrađene bačve. Okus je složen, višestruk. Čuje se lagani zalogaj vanilije. Pravi alkoholni napitak izlije se u poseban spremnik. 2 oznake su postavljene iznad etikete, od kojih je jedna napisana na ruskom, a druga na gruzijskom. Amber boja pića.

Piće se preporučuje konzumirati u malim obrocima. Pijenje više od 50 ml odjednom se ne preporučuje, jer je ovaj alkohol jak, brzo opojan. Uz meso posluženo meso kuhano prema gruzijskim receptima.

Sorte konjaka

Postoji nekoliko vrsta "Starog Kakhetija".

Najmlađa verzija izrađena je od sirovina starih najmanje 3 godine. Okus je blago slatkast, osjećaju se drvene note, marmelada od marelice. Nakon nekog vremena primjećuju se okusi medenjaka i kandiranog voća. U dugom slatkom okusu možete osjetiti hrastove, orašaste note. Možete ga piti čisto ili kao dio koktela..

Boja "Old Kakheti 4 godine" je jantarna s medenom nijansom. Tekućina ima visoku prozirnost. Note suhih marelica, kandirane dunje, orašastih orašastih plodova osjećaju se po ukusu. Služi kao aperitiv. Kao prilog možete koristiti bijelu ili mliječnu čokoladu.

Konjak 5 godina dobio je medalje. Destilati stoje 5 godina. Prevladavajuće note u aromi su suho voće i luk. Ako prevrnete čašu, pojavit će se note balzama. Okus je očaravajući, ima masnost. Ima ukus orašastih plodova, vanilije i čokolade..

Druga je mogućnost izrađena od vrsta sirovina starih najmanje 7 godina. Takvo se piće smatra berbom. U mirisu poznavatelji primjećuju nijanse sladića, suhog voća, kestena. Ima ukus vrhnja i čokolade s visokim udjelom kakaa. Završetak je dug, s malom viskoznošću. Okus grožđica i vanilije.

Desetogodišnji konjak naziva se „star“. Da biste osjetili sve suptilnosti arome, piće trebate držati u čaši neko vrijeme. Nakon toga pojavit će se note kruške u šećeru, luku, medenjaku i koži. Okusom dominiraju voćne i začinjene nijanse, arome citrusa i cimeta manje su jake.

Najstarija verzija „Old Kakheti“ čuva se u posudama izrađenim od iberijskog hrasta već 17 godina. Aroma bilježi nijanse smokava, meda, datulja. Okus je mekan, ima blagi okus tanina, badema. Ovaj alkohol se lako pije. Pijte ovaj alkohol kao probavljivač.

Kako razlikovati lažne "Old Kakheti"

Da ne biste kupili lažnu verziju umjesto originala, pažljivo razmislite o spremniku u kojem se nalazi alkohol. Spremnik ima izduženi oblik. Dno je konkavno izbočenog uzorka koji se sastoji od udaraca na obodu. Iznad etikete je konveksni natpis na gruzijskom jeziku. Ispod je natpis izrađen ruskim slovima. Boca je zatvorena camu čepovima.

Treba pažljivo razmotriti samu tekućinu. Trebao bi imati visoku transparentnost. Ako je rakija zamućena, na dnu se skuplja sediment, ne smije se kupovati, jer nekvalitetna alkoholna pića daju takve znakove.