Pregled marki i vrsta gruzijskih konjaka

Gruzijski konjak vrlo je zanimljivo piće, što bi bilo ispravnije nazvati rakija. Često se ovaj alkohol zbunjuje chacha

Povijest nastanka

U vrijeme kada su francuski konjaci bili široko poznati u cijelom svijetu, gruzijski proizvođači tek su započeli svladavanje tehnologije proizvodnje rakije. Dakle, prva tvornica, koju je Georgy Bolkvadze otvorio u Kutaisiju 1865., nije mogla izdržati veliku konkurenciju i ubrzo je zatvorena. Proizvodnja je ponovno uspostavljena tek 1881. godine, kada je David Sarajishvili otvorio najveću tvornicu konjaka u cijeloj Gruziji..

Zbog uzgoja posebnih sorti grožđa, dugog rada na miješanju, točnog poštivanja francuske tehnologije, alkohol proizveden u ovoj biljci postao je široko poznat i stekao je svoje obožavatelje.

Godine 1913. Sarajishvili pića osvojili su 14 medalja na raznim međunarodnim izložbama. Pogon je uspio spasiti proizvodnju u ratnim vremenima. Sada su JSC "David Sarajishvili i Eniseli" najstarija i najpoznatija tvornica za proizvodnju gruzijske rakije.

Etiketa ponude i upotrebe

Odabir pravog alkoholnog pića samo je pola bitke. Da biste ga isprobali i uvjerili se u kvalitetu, ipak se držite nekih pravila etiketa za uporabu skupog gruzijskog konjaka.

• Možete poslužiti ovaj alkohol za stolom u boci, međutim, idealan je poseban stol za dekantiranje.
• Temperatura vrućeg ne bi trebala pasti ispod 18 GDS, ali ne smije se pregrijavati ni iznad 23.
• Ulijte alkohol u posebne čašice za njuškanje kako biste poboljšali aromatski spektar.
• Poslužite karafu vode na stolu kako biste razrijedili alkohol i tamnu čokoladu da biste je iskoristili.

Ispravno je okusiti alkohol ovako:

• čašu napunite za trećinu;
• procijenite boju alkohola (ona varira od svijetlog zlata do tamne bronce, ovisno o izloženosti);
• cijeniti aromu;
• dobar ukus, otpivši nekoliko gutljaja.

Pogodni zalogaji

Najčešće možete za užinu koristiti razne omiljene namirnice, ali morate pažljivo pristupiti njihovom odabiru. Dakle, hrana ne smije biti masna, sadržavati veliku količinu šećera, začina, imati oštar okus.

Naravno, divan je tradicionalni zalogaj bilo kojoj marki gruzijskog konjaka prženo meso. Ne koristite začinjenu marinadu, pazite da u mesu nema masnih vena. Teleća ili divljač je najbolja.
Pokušajte izbjegavati riblja jela s bogatom aromom, ako volite morske plodove - kuhajte bolje škampe ili dagnje.
Poslužite kriške sireva, balduk, kobasice s niskim udjelom masnoće, napravite sendviče s iglom ili pastom.
Od voća pogodne su sočne kruške, jabuke, naranče i grožđe (bolje je ne koristiti limun zbog oštrog ukusa).

Koristite slučajeve

Prema etiketu, općenito, bilo koji alkohol s dugim izlaganjem obično se pije u čistom obliku bez grickalica i razrjeđivanja. Međutim, naravno, ovo se pravilo može zanemariti ako želite ukusnu raznolikost. Standardno razrjeđivanje može se učiniti soda, sokovima raznih vrsta, Coca-Colom ili čak mlijekom.

Također možete pokušati napraviti sljedeće koktele:

• "Koarnado". Sastav uključuje bananu, liker od breskve, vrhnje i, zapravo, sam alkohol. Koktel ima nježan kremast okus i ostavlja breskvasti okus..
• "Alba". Jedan od koktela na bazi voćne rakije. Sadrži sok od maline, naranče i naranče. Okus će biti mučan, ali vrlo ugodan.
• "Čokoladni san".Izvrsna alternativa desertu, jer je ovaj koktel vrlo sličan čokoladnom sladoledu. Zbog jednostavnih sastojaka (čokoladni liker, vrhnje), prikladno ga je pripremiti kod kuće.

Vrste i imena gruzijskih konjaka

Obično je ovaj alkohol podijeljen u 3 glavne vrste: običan, berba i zbirka..

običanoznačava izlaganje brojem zvjezdica na boci.

berba ima takve bilješke:

• KKV (u dobi) - 6-8 godina.
• KVVK (zadržana najkvalitetnija) - 8-10 godina.
• KS (stari) - 10-12 godina.
• OS (vrlo staro) - 12-23 godine.

kolektora:

• „Jubilej” - koriste se alkoholi stari najmanje 25 godina;
• "Tbilisi" - izdržljivost 20 godina;
• "Eniseli" spravljene od 15-godišnjih alkoholnih pića dobivenih od sorte grožđa Rkatsiteli.

Konjak "Sarajišvili"

Jedna od poznatih marki tvrtke "David Sarajishvili i Eniseli." Ovaj mladi alkohol ima starenje od 5 godina, a njegovo odlikuju se sorte grožđa za pravljenje. Uzgajaju se isključivo u Kakheti. Okus - „Sarajishvili“ - sa laganom gorčinom otkriva note kave.

"Guguli"

Marka - "Guguli" - prvi put je puštena 1996. godine, pa je jedna od najmlađih gruzijskih rakija na tržištu. Međutim, njegova konkurentnost nije inferiorna u odnosu na stare marke, jer je izrađena od najkvalitetnijih alkohola. Starenje 3-5 godina. Okus mu je mekan, pun hrastove strugotine i karamelnih tonova..

"Grammy"

Još jedan izvanredan brend Sarajishvili, koji je izložen 10 godina. "Gremi" - proizvodi se više od 50 godina koristeći stare tehnologije tvorca tvrtke. Okus je uravnotežen, ispunjen notama badema i hrasta. Kvaliteta marke potvrđena je na nekoliko izložbi alkohola na kojima je ova vrsta dobila 2 srebrne i 4 zlatne medalje..

"Galavanov"

- "Galavani" - spada u kategoriju elitnog alkohola, a njegova slava proširila se daleko izvan granica Kavkaza i Ruske Federacije. Ovaj alkohol se stara u posebnim hrastovim bačvama od 3 do 8 godina. Rafiniran okus ima suptilnu nijansu badema i meda..

"Eniseli"

Ova marka stekla je svoju slavu zahvaljujući pozitivnoj ocjeni kvalitete od strane Stalina i Churchilla (proizvođač je dobio Staljinovu nagradu). Konjak zbog svog 14-godišnjeg starenja ima vrlo složenu aromu oraha, vanilije, nijanse smole.

"OS"

Naziv pića je jasan, znači „vrlo star“, kakav je u Gruziji. Ovu je marku izradio sam Sarajishvili koristeći svoju jedinstvenu metodu. Prilikom miješanja, "najmlađi" alkohol ima starenje najmanje 12 godina. Okusu daju dobar duhan, kava i vanilija.

komentari

Probala sam i Vartsite ili Vartikhe, ukratko, nekako. Tamo se činilo da je brzina zatvarača značajna, sjećam se da mi se zaista svidio okus, šteta, rijetko se dogodi da sebi priuštite

Do sada, boca "Erison" vijori na hladnjaku, na medenom mjesecu to je suprugu bio najviše medeni poklon)) O cijeni, naravno, neću ništa reći, kao da sam kupio samo za najposebniju priliku, ali koliko vrijedi. Čini se da se okus razgrađuje na komponente u ustima