Tunel (tunel) za apsint i njegove značajke

Menu

• Kako izbjeći lažiranje
• Kako se pije
• Sa kojim proizvodima je tunel kompatibilan?
• Ostale uporabe
• Postojeće vrste
• Pića iste aromatičnosti
• Povijest marke tunela

Kako izbjeći lažiranje

• Kupite tinkturu u specijaliziranim prodavaonicama alkoholnih pića. Na boci treba biti trošarinski pečat, jer se proizvod uvozi.
• Pravi alkohol se puni u tamno staklo jer je prisutan klorofil.
• Pažljivo pročitajte naljepnicu, to bi trebala biti zemlja podrijetla Španjolska i naziv tvrtke Destilerias Antonio Nadal. Na etiketi je također karakterističan natpis "Je suis l`inspiration" karakterističan za sve vrste tunela, što u prijevodu znači "ja sam inspiracija".
• Količina boca u kojima se proizvodi zeleni apsint Tunel i druge vrste - 350 ml, 500 ml i 700 ml.
• Autentičnost pića možete provjeriti kod kuće. Pomiješajte malu količinu tinkture s vodom, sadržaj čaše trebao bi promijeniti boju i zamagliti. Ako se boja nije promijenila, onda u sastavu nema esencijalnih ulja i imate lažnjak.

Kako se pije

Postoji nekoliko najpopularnijih opcija za ispijanje biljnih tinktura:

• U čistom obliku. Ako odlučite piti tunel nerazrijeđen, najbolje je da to učinite prije jela, kao "anperitiv". Treba ga ohladiti na temperaturu od 0 do +4 stupnja. Za posluživanje koristite čašu ili uobičajenu čašu. Sigurna količina za jednokratnu upotrebu je 30 ml. Absinthe u svom čistom obliku pije se u gutljaju, ali zbog svoje velike čvrstoće, ova metoda nije prikladna za sve.

• Na francuskom. Da biste to učinili, trebat će vam posebne čaše za apsint, žlica s rupama, kocka šećera i ledena voda. Ulijte malu količinu apsinta u čašu, oko 30 ml, a na vrh čaše stavite žlicu s komadom šećera. Zatim procijedite u tankoj struji, prolazeći kroz rafiniranu, 150 ml ledene vode i žlicom promiješajte sve sastojke. Trebate piti takav koktel u malim gutljajima. Boja napitka će se promijeniti, postat će nejasna, budući da će se eterična ulja taložiti pri interakciji s vodom. Ova metoda ne samo da je vrlo uzbudljiva, već i olakšava upotrebu tunela apsinta..
• Plamen šećer. Na čašu stavite žlicu s rupama i u nju stavite komad rafiniranog šećera. U tanku struju izlijte 30 ml apsinta, tako da je šećer zasićen. Zatim lagano umočite šećer natopljen i ostavite da se prži oko minutu. Za to vrijeme u čašu će kapljati karamelne kapi koje će uvesti nove nijanse okusa. Kad se plamen smanji, umočite žlicu u čašu i promiješajte sadržaj. Da ugasite vatru, čašu prekrijte tanjurom. Nakon toga dodajte 100 ml hladne vode i pijte koktel u malim gutljajima. Prilikom provođenja procesa vatrom budite izuzetno oprezni. Čaša treba biti izrađena od debelog stakla kako se ne bi rasprsnulo pri zagrijavanju.

Važno je! Korištenje apsinta treba tretirati vrlo odgovorno. U velikim količinama ovaj alkohol može izazvati halucinacije..

Sa kojim proizvodima je tunel kompatibilan?

Tunel je specifično i vrlo jako alkoholno piće. A ako ga pijete u njegovom čistom obliku, što je vrlo teško, onda će vam sigurno trebati zalogaj.

• Najpopularnija vrsta grickalica je komad šećera. Savršeno neutralizira karakterističnu gorčinu. Ova jela često se nude u barovima..
• Čokolada i čokolade bit će odličan međuobrok za sve vrste apsinta, gdje prevladava okus anisa..
• Od voća, apsint se poslužuje sa zelenim jabukama, lipom, limunom, narančama, grožđem i kruškama. Limun ili limeta možete narezati i posipati šećerom i cimetom.
• Svi ljubitelji sira imaju veliku sreću, jer se sir s plavim i bijelim plijesni savršeno kombinira s biljnom tinkturom. Da biste promijenili protok sira, napravite kanape na skeweru. Ogulite krišku plemenitog sira, zelenu maslinu i krišku limuna. Usput, zelene masline mogu se poslužiti kao neovisna zalogaja.

Ostale uporabe

Pored gore opisanih slučajeva klasične uporabe, postoji i nekoliko drugih načina.

• "Karamelizirana naranča". Pomiješajte malu količinu granuliranog šećera s cimetom i u tu smjesu namočite krišku naranče s košticom. Ulijte Tunel 30 ml u čašu s debelim zidom i zapalite alkohol. Uzmite naranču s kliještima i držite je nad vatrenim napitkom. Pričekajte da se karamela i sok od naranče počnu istjecati u čašu. Potom poklopite tanjur tanjurom da ugasite vatru. Pijte dobiveni koktel u gutljaju.
• Bar način. Da biste to učinili, trebat će vam slama, ubrus, čaša za konjak i čaša za viski. Uzmite običnu salvetu i udubite je u cijev, tako da je njen kratki dio iznad salvete. Ulijte 30-50 ml tunela u čašu konjaka i stavite ga bočno na čašu viskija. Piće lagano stavite na vatru i zakrećite čašu gorućeg alkohola u smjeru kazaljke na satu. Zatim tunel izlijte u praznu čašu i prekrijte čašom konjaka, tako da nastaju alkoholne pare i vatra ugasi. Gornja čaša brzo se prenosi u ubrus, tako da je jedan dio cijevi unutra. Udišite pare i pijte apsint.
• Sa šećernim sirupom. Ova metoda je vrlo jednostavna. Najvjerojatnije, izumljen je kako ne bi pribjegavao manipulacijama s vatrom i šećerom. Pomiješajte jedan dio šećera s dva dijela vode. Ulijte apsint u drugu čašu i dodajte mu šećerni sirup..

Postojeće vrste

Do danas se proizvode tri vrste tunela za apsinte. Snaga svakog od njih je 70 stupnjeva.

• Absinthe Tunel Green. Ima bogatu smaragdnu boju. Ova se boja dobiva ne dodatkom boja, već zbog sadržaja klorofila. Zbog pelina ima prilično gorak, ali profinjen okus. U njegovom buketu možete uhvatiti začinjene note cimeta, anisa, badema i planinskog bilja..
• Tunel je crven. Sadrži šipak, tako da ima svijetle, rubinaste boje. Karakteristična gorčina okusa pomiješana je sa slatkim i kiselim sokom od šipaka, što piću daje pikantan okus. U aromi dominira miris anisa i korijandera.
• Tunel crni. Zahvaljujući bobicama crnog bagrema stječe bogatu tamnu boju. Okus crnog apsinta u tunelu ima karakterističnu gorčinu pelina, nadopunjenu aromom anisa i bagrema.

Pića iste aromatičnosti

Gorak, bogat okus pelina svojstven je svim markama biljnih tinktura. Ali istovremeno, ne može se reći da sve tinkture pelina imaju isti okus i aromu.

• Księte Za razliku od Tunela, ima prozirnu, svijetlo zelenu boju. Spoji ih gorak okus pelina i aroma anisa. No, okus Xenta plijeni note slatkog slatkiša, koji piću daje slatkoću.
• Fruko Schulz. Poput zelenog tunela, ima okus pelina i anisa. Nježni završni sloj razlikuje ga od Tunel Green-a.
• G.. Jekyll-. Klasični okus pelina i anisa nadopunjuju arome vanilije i voćne note koje se ne osjećaju u Tunelu. Još jedna odlika je njegova 55% čvrstoća..
• La pristojba hipno. Ako je Tunelova posjetnica pelin i anis, onda je u La Fee Hypno okus pelina isprepleten s aromom balzamičnog bilja.
• Jacques senaux. Ova biljna tinktura, poput tunela, ima klasičan okus. Ali njegov je okus poslije mekog, začinjenog šafrana, klinčića i osvježavajuće cool nane. Još jedna jedinstvenost Jacquesa Senota - nedostatak okusa alkohola.

Povijest marke tunela

Antonio Nadal je 1898. godine odlučio nastaviti posao svojih predaka koji su se dugi niz godina bavili vinarstvom i izgradio tvornicu u blizini grada Bunyola. Poduzeće se na početku svog putovanja bavilo proizvodnjom voćke i džina anisa, a nakon nekog vremena počeli su proizvoditi apsint. U to je vrijeme ovo neobično piće bilo vrlo popularno, a njegova je proizvodnja donijela dobar profit. Antonio Nadal bio je vrlo obrazovana osoba. Dok je nekoliko godina živio na Kubi, naučio je sve tajne stvaranja ruma i raznih likera..

Zahvaljujući svom znanju, osobno je razvio recept za tri vrste tunela.
No senor Nadal nije se tu zaustavio i odlučio je ući u povijest ne samo kao tvorac apsinta, već i sudjelovati u tehnološkom napretku. Kad je proizvodnja ojačala i počela donositi velike prihode, odlučeno je uložiti u izgradnju željeznice.

Da bi se glavni grad povezao s udaljenim dolinama i postrojenjem Antonio Nadal, bilo je potrebno probiti se kroz tunele u planinama. Dužina nekih od njih dosegla je tri kilometra. Provedba ovog projekta trajala je 4 godine. Kad je prvi voz izašao iz planinskog tunela i stigao u biljnu stanicu, Senor Nadal je dobio ideju da nazove svoj tunel za apsint.

Godine 1986. nasljednici su tu tvornicu prodali obitelji Morey-Garo, koja je uspjela dovesti tvrtku na novu razinu i povećala proizvodnju alkohola na 4 milijuna litara godišnje. U isto vrijeme, nisu promijenili ime i recept koji je razvio osnivač.