Logan (logan)

U 19. stoljeću švicarski Logan apsint bio je toliko popularan kao i Pernod ili Lemercier. U one dane, kao i sada, Logan je bio voljen zbog svoje ugodne arome pelina i citrusa i neobičnog okusa u kojem se gotovo ne osjećaju note janeza. Vrijedi pokušati ako samo znati kakav je zapravo apsint, koji je europsku Bohemiju poludio prije pedeset godina. Pored toga, Logan je jedan od rijetkih apsinta s maksimalnim udjelom thujona.

1907. u Švicarskoj je zabranjena proizvodnja i prodaja apsinta. Zapisi, recepti, rezultati pokusa na tisućama miješalica i destilatora postali su beskorisni za svakoga. U međuvremenu, zdravi ljudi već su shvatili da su za većinu problema koje se pripisuju tinkturi pelina krivi beskrupulozni proizvođači.

Stoga su neke male destilerije u udaljenijim kantonima jednostavno otišle u zemlju, nastavljajući sa izvrsnim apsintom. Ni nakon zabrane kupovine u Švicarskoj ovo piće nije bilo teško. Međutim, industrijska razmjera proizvodnje ili izvoza apsinta i govora ne bi mogla biti.

Krajem 20. stoljeća u većini europskih zemalja ukinuta je zabrana proizvodnje apsinta. Nekoliko poduzetnika koji su cijenili dobar ukus Logan apsinta osnovali su Logan Distribution, Inc i registrirali ga u Panami. Problem je bio u tome što je u Švicarskoj još uvijek bila na snazi ​​zabrana ovog pića..

Rješenje je pronađeno brzo: u Češkoj smo organizirali proizvodnju Logana. Međutim, Logan je destiliran apsint, a većina čeških apsinta proizvodi se maceracijskom tehnologijom (umjesto konačne destilacije i bojenja biljem, tinkture se jednostavno filtriraju). Logan distribucija morala je ubrzati vještine svojih zaposlenika.

Čisto prirodni češki apsint Logan uživao je zasluženi uspjeh. No, 2005. godine, piće je bilo dopušteno u Švicarskoj. Logan Distribution otvorila je i proizvodnju brendiranog absinta. Tako sada u trgovinama možete pronaći dvije mogućnosti za Logan apsint: švicarsku i češku.

Vrste apsinta Logan

Točan recept za apsint Logan je poslovna tajna. Međutim, poznato je da sastav za tinkturu uključuje: gorki pelin (glavni sastojak), poltički pelin (koristi se za bojanje pića nakon završetka destilacije), zeleni anis, komorač, sjemenke anđelike, išun, limunovu koru, limunovu koricu, korijen sladića, korijander, kalamus, veronika i kardamom. Tajna posebnog okusa pića je u točnoj doziranju svih sastojaka.

Sljedeće vrste apsinta Logan proizvode se snagom od 68%:

• Fils - žuti i zeleni apsint, koji se proizvodi u Švicarskoj prema izvornom receptu i sadrži 100 mg thujona po litri. Piće se stara u hrastovim bačvama. Što duže piće ostari, upaljač je;
• Fils La Blanche - Logan Fils bezbojni prozirni apsint koji se nakon posljednje destilacije ne boji;
• Fils Modern - Logan Fils koji sadrži 10 mg thujona po litri;
• Logan 100 je žuti i zeleni apsint koji sadrži 100 mg thujona po litri. Piće se proizvodi u Češkoj;
• Logan 10 - češki zeleni apsint koji sadrži 10 mg thujona po litri.