Crvena, plava, žuta, crna i druge vrste apsinta po boji
Što je apsint
Piće se pripisuje jakom alkoholu. Priprema se destilacijom biljnih tinktura, a ponekad se u proizvodnji koriste i bobice sirovine. Postoje različite vrste apsinta, klasificirane su po jačini, boji i sadržaju thujona. Jedan od glavnih karakterističnih sastojaka za izradu napitka je pelin. Izvor je thujone-a, toksične tvari koja je odgovorna za specifičan okus apsinta i njegov poticajni učinak na živčani sustav.
Potonje je čak postalo razlog zabrane prodaje pića, koja je u različitim zemljama vrijedila u različitim razdobljima. Danas je apsint dopušten za upotrebu, ali prisutnost thujona u esencijalnim uljima biljaka koje ga čine se smatra minusom, a ne plusom..
Krajem 19. stoljeća apsint nije bio manje popularan u Francuskoj nego vino, i natjecao se pod jednakim uvjetima s njim u učestalosti korištenja. Absinthe je izvorno piće buržoazije, samo s vremenom je postao dostupan širokom krugu potrošača. I danas on zadržava trag svog boemskog podrijetla.
Sorte apsinta u boji
Piće se odlikuje širokom spektrom boja: praktički nema takve sjene tekućine koju predmetni proizvod ne bi mogao posjedovati. U većini slučajeva boja je zaslužna za one komponente pića koje su korištene za njegovo stvaranje. To može biti bilje, korijenje, bobice i voće, ali mogu se koristiti i umjetne boje. Boja pića može također ovisiti o trajanju tekućine. Prirodna boja - klorofil, koja se nalazi u bilju i pretvori tekućinu u zelenu, tijekom skladištenja postupno mijenja boju u žutu.
Sastav alkohola može sadržavati nekoliko desetaka ljekovitih biljaka, uključujući pelin, mentu, anis, komorač, bijeli pepeo, peršin, kamilicu, korijander, melem limuna, slatki slatkiš, angeliku, išun, veroniku, kalamus, anis i mnoge druge. Zelena boja alkohola smatra se tradicionalnom. Ima mrvicu mentola. Plavi apsint ili plavi apsint, naprotiv, novost je novost, a njihova boja je najčešće zbog prisutnosti boja i želje proizvođača da iznenadi kupce i potakne potražnju..
Crvena boja određuje se prisutnošću soka od šipak, a smeđa ili gotovo crna dobiva se inzistiranjem na korijenju pelina i crnim cvjetovima akacije. Ali danas se bilo koja nijansa alkoholnog proizvoda može dobiti umjetnim bojama i običnom potrošaču je teško razlikovati boju dobivenu uz pomoć prirodnih sastojaka od sintetičkih lažnih.
Značajke odabira apsinta prema boji
Oni potrošači koji žele uživati u tradicionalnom ukusu tinkture, pjevaju pisci i pjesnici, treba obratiti pažnju na zeleni napitak. Ostaje najbliži izvornom receptu. Crveni apsint ima pikantan aftertast od nara, blagog kiselog ukusa i svijetle rubin boje. Žuti apsint nije previše različit ukusu od zelene sorte, iako se razlikuje po nijansi. Plava boja više je počast modi. Prilikom odabira treba imati na umu da okus može biti zbog prisutnosti velikog broja okusa i umjetnih boja.
Smeđi ili crni napitak najviše zanima zbog činjenice da se najjasnije razlikuje od ostalih sorti. Okus mu je bogat i pomalo slatkast. Poznavatelji razlikuju bobičaste tonove i svijetlu nijansu mentola u njemu. Piće ima visoku čvrstoću, što ne utječe nepovoljno na okus. Pije se lako i stvara osjećaj mekoće, uopće ne iritira grkljan.
Tijekom svoje više od stoljetne povijesti tinktura pelina stekla je mnoge obožavatelje. Danas postoji više desetaka načina za korištenje. Predstavnici različitih nacija doprinijeli su kulturi korištenja proizvoda, a on zauzvrat nastavlja uzbuditi um i okusne pupoljke svojih obožavatelja..