Apsint od mjesečine
Glavni sastojci:
Absinthe je jako alkoholno piće prožeto različitim biljnim mješavinama. Kao osnovu za infuziju začina možete uzeti bilo koji jak alkohol - viski, votku, alkohol, pa čak i mjesečinu. Apsint od mjesečine dobiven je dobrom kvalitetom, ima ugodan blagi okus i nježnu aromu.
Za pripremu apsinta potrebna vam je gorka pelin i komorač, mogu se uzeti i drugi začini i začinsko bilje po vašem ukusu. Prije nego što napravite apsint od mjesečine, morate pripremiti pivo. Inzistirajte na ljekovitom bilju dva do tri tjedna, a zatim prekuhajte.
Da bi se apsint razlikovao od obične biljne tinkture, mora imati ne samo karakterističan okus, već i boju.
Za bojenje apsinta morate uzeti:
- Paprika - 15 gr
- Kantarion - 5 gr
- Timijan - 5 gr
- Melis - 5 gr
- Koštica pola limuna
Dobiveni destilat podijeljen je na dva dijela - polovicu napitka prelijte u običnu staklenu staklenku. Dodajte bilje u apsintu, zatvorite poklopac i dobro protresite.
Ostavite punu smjesu na sobnoj temperaturi 6-7 sati - tinktura bi trebala dobiti svijetlo zelenu boju.
Procijedite smaragdni napitak kroz nekoliko slojeva gaze i pomiješajte s drugom polovicom destilata.
Nakon bojanja alkoholno piće će imati oštriji okus i miris, pa mu treba odmarati. Da izdrži domaći apsint u staklenim bocama na sobnoj temperaturi, bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Što duže piće stoji, to će biti svjetlije. Stoga, ako želite održavati smaragdnu nijansu, piće držite najviše tjedan dana.