Merlot suho crno vino: sorte vina, sorta grožđa

Ovo je vino francuskog podrijetla, a točnije, provincija Bordeaux smatra se rodnim mjestom merlota. Riječ "Merlot" u prijevodu s drevnog francuskog narječja znači "mlada mlada mlaza"

. Ovo je vino vrlo popularno u Francuskoj. O tome svjedoči činjenica da je istoimena sorta grožđa među tri lidera po broju površina.

Francuska - svjetski lider u izvozu vina, i francuska tradicija vinarstva, kao i prezentacija vina, postali su uzor cijelom svijetu.

Kako bi grožđe dobro raslo i donijelo bogatu žetvu, pokušajte odabrati odgovarajuće tlo za njega. Za grožđe merlot se smatra idealnim ilovastim-pjeskovitim tlom. Takva zemlja u domovini grožđa u Bordeauxu. Ovo se grožđe najbolje uzgaja pomoću reznica..

Grmovi su visoki i imaju raširene grane.. Sposoban za self-oprašivanje, kao što ima muško i žensko cvijeće. Vrijeme sazrijevanja usjeva varira ovisno o tome iz kojeg će se vina pripremati. Ako se grožđe bere za stolno vino, tada je dovoljno sto pedeset dana, a za desert - najmanje sto šezdeset. Sadržaj šećera u bobicama najčešće ovisi o klimatskim uvjetima područja na kojem raste. Dakle, na jugu je u stanju nakupljati više šećera nego u hladnoj klimi.

Merlot grožđe, kao i proizvodi dobiveni od ove sorte, imaju puno prednosti. Sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima i vitamina. Velika količina magnezija u sastavu bobica smiruje živčani sustav, uklanja se od depresije i općenito povoljno utječe na ljudsku psihu.

Semisweet suhi napitak iz ove sorte izuzetno je prikladno napraviti kod kuće. Nezahtjevan je za starenje i sazrijeva vrlo brzo. U napitku od grožđa ima vrlo malo tanina, tako da ima malo lakoće i nema adstrigentno djelovanje. Često se posebno miješa s drugim sortama za razrjeđivanje svojstava zadebljanja.

Proizvod dobiven od iste sorte ima izvrsno starenje i blaga okusa. Ljubitelji vina primjećuju primjetnu cvjetnu aromu i dodir ribizle sa šljivom. Vrlo mlado vino ima miris vanilije i kokosa. Starenje napitka poprima sjene dimljenog i hrastovog katrana.

Ako je merlot proizveden na područjima s hladnijom klimom, tada će u njemu prevladavati crvene bobice i aroma eukaliptusa, na jugu primjetna su vina ove robne marke od borovnica.

Poluslatki suhi Merlot dobro se slaže sa svim vrstama mesa.

Kako piti Merlot

Posebnost ovog vina je što merlot ne zahtijeva starenje radi ukusa. U mladoj državi izuzetno je lagan. Nije ni čudo što ga više vole žene nego muškarci. Zbog male količine tanina, ovo je vino nevidljivo i netolerantno. Uživaju početnici i ljudi koji ne vole ulaziti u detalje složenih buketa ili cijeniti aromu vina. Merlot kritičari često ga krive za nedostatak složenog sastava.

Posluženo ohlađeno u prozirnim čašama za vino u kojima će se vidjeti nevjerojatna boja vina. Ovo stolno suho vino ne zasjenjuje jela, već ih samo naglašava.

Vrste merlot vina

Radi merlott iz jedne sorte grožđa - Merlot, ali mješavine se nalaze i s Cabernet sauvignonom ili Cabernet Franc. Merlot se ne može nazvati svečanim, to je jednostavno jednostavno svakodnevno stolno vino koje se pije za večerom.

Postoji nekoliko neobičnih opcija za koje se tvrdi da su svečana vina..

• Bijeli merlot je talijanskog porijekla. Blijedo crno piće od grožđa je pravo čudo. Tehnologija njegove pripreme je takva da odvojeni sok nema vremena za bojanje, a piće ispada lagano.
• Hibrid dviju sorti - Cabernet i Merlot, naziva se Caberlo. Izvrstan proizvod s nježnom aromom borovnica i kave. Proizvodi se u Italiji i na samo jednom imanju. Stanite četiri godine. Dvije godine se čuva u bačvama, a još dvije godine u podrumu u bocama.

Cabernet ili Merlot

Cabernet je neprikosnoveni lider među suhim crvenim vinima. Njegova popularnost dugo nije padala, a broj prodaje samo raste. Sorta grožđa koja se koristi u proizvodnji ovog vina naziva se Cabernet Sauvignon. Uzgajaju ga u SAD-u, Čileu, Italiji i, naravno, u domovini vina Cabernet - Francuskoj..

Prema drevnim kronikama, "božanski napitak" pripremljen je upravo od sorte grožđa Cabernet. Nevjerovatno je da su Grci prvi put počeli proizvoditi vino od Cabernet Sauvignona, Rimljani su širili i sadili sorte sorti, a Francuska se još uvijek smatra rodnim mjestom ovog pića.

Cabernet Merlot: kako se ove dvije popularne sorte međusobno razlikuju?

Cabernet:

• Za njegovu proizvodnju koristi se jedna sorta - Cabernet sauvignon.
• Gusta kora i krupno zrno u bobicama ovog grožđa ukus vina dovodi do povećane količine tiamina.
• Boja vina je duboka.
• Cabernet buket je izuzetno intenzivan i nametljiv.
• Okus bobica je vrlo uočljiv..
• Cabernet ima miris ljubičice i duhana.
• Smatra se muškim pićem..
• Malo slatkog.
• Cabernet treba dugo izlaganje kako bi se okus otvorio što snažnije.

Merlot

• Sorta grožđa koja se koristi u proizvodnji naziva se - Merlot.
• Bobice ove sorte imaju svijetlo crveno meso i tanku kore. Njihove su veličine veće od Cabernetovih.
• Mekan i nenametljiv okus i nedostatak viskoznosti.
• Piju ga mladi. U ovoj fazi ima bogat bobičast okus, nakon izlaganja pojavljuju se note smokava..
• Slatko, s visokim udjelom šećera.
• Aroma mu je pomalo travnata.
• Sorta je zrela, pa rano počinju praviti vino.
• Popularno kod žena sa srednjim dohotkom i mladih.

Korist i šteta

Unatoč činjenici da suhi poluslatki merlot ima malu količinu tiamina u svom sastavu, treba ga piti pažljivo. Merlotova lakoća ima varljiv učinak. Uzalud je misliti da možete piti jednostavno vino u većim količinama od, na primjer, debelog i opijenog Caberneta. Liječnici toplo preporučuju ograničenje na normu - nepotpuno čašu dnevno. U ovom će slučaju piće donijeti samo koristi, kojih je mnogo.

• Stimulira probavni sustav.
• Bori se s različitim vrstama tumora. Sposobnost značajnog usporavanja razvoja, do zaustavljanja.
• Zbog visokog sadržaja vitamina i minerala u grožđu, proces starenja u tijelu kasni. Pogoduje ga i prisustvo antioksidanata koji su prisutni u svim sortama tamnog grožđa..
• Potiče rad kardiovaskularnog sustava. Izuzetak je muška hipertenzija. Snažno im se ne preporučuje piti crno vino..
• Čaša koja se pije tokom večere pružit će vam dobar san.