Lavetti (lacetti)

Lacetti je pjenušavo vino s širokim rasponom okusa, koje proizvodi ruska tvrtka Soyuz-Vino. Veliki industrijski kompleks nalazi se na Kubanu i okružen je vlastitim vinogradima, čija se površina godišnje povećava za 100 hektara. Gazirano vino Lavetti prvi put se pojavilo 2014. godine i uživa stalnu popularnost među kupcima zbog svoje dobre kvalitete i pristupačne cijene..

Povijesna pozadina

Tvrtka Soyuz-Wine osnovana je 2004. godine. Proizvodnja se nalazi u selu Varenikovskaya na jugozapadu teritorija Krasnodar. Ovo je jedno od povijesnih područja ruskog vinarstva. Moderno poduzeće punog ciklusa proizvodi više od pedeset vina od grožđa, šampanjca i konjaka. Gradnja industrijskog kompleksa započela je 2004. godine, a dvije godine kasnije prvi su proizvodi napustili proizvodne linije tvornice.

Radionice su opremljene opremom talijanske izrade. Vina se proizvode u skladu s europskim tehnologijama, koristeći najnovija dostignuća u području vinarstva. U svim fazama proizvodnje provodi se stroga mikrobiološka i sanitarna kontrola. Laboratorij biljke jedan je od tehnički najspremnijih na Krasnodarskom teritoriju. U 2016. puštena je u promet nova linija za punjenje kapaciteta 12 000 boca na sat.

Poduzeće samostalno proizvodi vinske materijale koji se čuvaju u spremnicima dizajniranim za 650 tisuća dekalija. Sirovine se koriste za izradu pjenušava i mirna vina. U razvoju formulacija pića sudjeluju stručnjaci iz Italije. Proizvodi tvrtke nagrađeni su zlatnom medaljom međunarodne izložbe "Prodexpo", održane u Moskvi 2019. godine.

Značajke proizvodnje

Tvrtka posjeduje vlastite vinograde koji zauzimaju 1.200 hektara. Prije nego što se upustio u zasade, tvrtka je provela studiju terroira zajedno sa stručnjacima s Državnog agrarnog sveučilišta Kuban. Sadnice najboljih klasičnih sorti isporučene su iz Italije. Posađeno je grožđe Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Merlot. Slijetanje je savršeno simetrično, udaljenost između vinove loze je 96 cm. Točnost smo uspjeli postići pomoću laserski navođenih uređaja.

Grožđe se bere ručno, nastojeći ne oštetiti grozd. Sirovine se dostavljaju u postrojenje, vagaju i sortiraju. Zatim se sok iscijedi iz bobica u dijelu drobljenja i prešanja i stavi u fermentacijske posude. Tada se vinski materijali filtriraju i obrađuju za dugoročno skladištenje. Količine rafiniranja veće su od 5 tisuća tona u jednoj sezoni. Uz to, sirovine se kupuju od partnera u Bugarskoj i Makedoniji..

Proizvodnju Lavettija kontroliraju stručnjaci talijanske tvrtke Aurelia Vini Srl. Pjenušava pića spadaju u kategoriju vinskih koktela. Sastav šampanjca uključuje sok od grožđa i vinske materijale. Živast okus postiže se dodavanjem različitih okusa. Da biste napravili pjenušac, zasićen je ugljičnim dioksidom.

Zanimljive činjenice

1. Berba grožđa u poduzeću vrši se strogo prema sortama. Sakupljeni grozdovi iz košara prenose se u plastične kutije i odmah isporučuju u tvornicu. Cijeli proces od sakupljanja do obrade traje ne više od četiri sata. Tijekom prijevoza grožđe je pažljivo prekriveno sunčevim zrakama i zaštićeno od oborina uz pomoć posebnih obloga.
2. Proizvodi Soyuz-Wine dizajnirani su prije svega za ruske potrošače. Unatoč činjenici da asortiman poduzeća ima vrhunska vina, na stranim tržištima moguće je prodati ne više od 0,5-1% proizvoda. Krasnodarska vina ometaju nedostatak dobro promovirane marke i velika konkurencija europskih proizvođača.

Vrste šampanjaca Lacetti

Lavetti Amore, 8%

Novost je objavljena 2019. godine. Gazirano piće s aromom divljih ruža i cvjetova divlje jagode spada u kategoriju poluslatkih vina. Boja šampanjca je ružičasta, sa svijetlo narančastim odrazima. Šampanjce se lako pije i ima ugodan i nježan okus..

Lavetti Bianco, 8%

Polusuhi šampanjac s niskim udjelom šećera - 35 g po litri. Paleta okusa karakterizira prevladavanje nijansi grožđa sorte Riesling. U aromi dominiraju mirisi bijelog cvijeća. Mjehurići se dobro drže u čaši, a vino u otvorenoj boci dugo ne nestaje. Da biste poboljšali okus dodali aromu "rizling".

Lavetti Red Queen, 8%

Semisweet vino s vedrom aromom vrtne maline i ugodnim bobičastim okusom s tragovima zrelog manga. Manje slatko od ostatka linije proizvoda, na kraju je ugodna kiselost.

Lavetti Ice, 8%

Poluslatko bijeli šampanjac napravljen na bazi prirodnog vinove loze. Raspon okusa kombinira note papaje, guave, manga, jagode i metvice. Vino ugodno osvježava vrućeg dana i podseća na koktel od Strawberry Mojito. Okus je poboljšan s tri vrste aroma. Sadržaj šećera 54 g na 1 litru.

Lavetti Fresco, 8%

Piće s aromama cvijeća i meda svijetlo zlatne boje. Plinovanje nije prejako. Šampanjce odlikuje voćni okus s prevladavanjem nijansi marelica i krušaka.

Lavetti Classico, 8%

Proizvođač proizvodi klasični šampanjac od 2014. godine. Lagani napitak s aromom breskve i okusom grožđa muškatnog oraščića. Vino spada u kategoriju slatkih i sadrži 80 g šećera u 1 litri.

Lavetti Crema di Vanilla, 8%

Gazirano vino s neobičnim okusom vanilijevog sladoleda, koje piću dodaje aditiv za sladoled. Piće ima dugi karamelni aftertaste i aromu muškatnog oraščića.

Lavetti Rose, 8%

Ružičasti šampanjac izašao je u prvoj kolekciji proizvođača. Umjereno slatko piće s aromama ruža i ljubičice i ugodnog okusa jagode. Aroma je zasićena dominacijom nota bobica. Sastav je dodao okus "Jagoda".