Kratki opis katalonskih vina

Katalonska vina proizvode se u istoimenoj regiji u Španjolskoj, ponekad uključuju vina iz francuske pokrajine Roussillon, koja je nekada bila dio Katalonije.

Povijest

Arheološka istraživanja pokazuju da su prvi vinari na tim teritorijima bili Feničani, koji su svoje vino uspješno izvozili Egipćanima već u 6. stoljeću. PRIJE KRISTA. Tada su Rimljani postali gospodari teritorija, i sve do pada Rimskog Carstva u IV stoljeću naše ere. lokalno se vinarstvo uspješno razvijalo. Sljedeće razdoblje propadanja završilo je tek u 14. stoljeću razvojem samostana. Pisani izvori iz tog vremena vina Katalonije opisuju kao puna, puna, toliko jaka da su se morala razrijediti vodom..

Epidemija filoksere koja je izbila u Europi u 19. stoljeću igrala je na ruku regiji: katalonska i vina rioche zamijenio ranije popularne francuske kolege na tržištu.

1872. izumila je regija Penedès pjenušavo vino Kava, koja je brzo stekla svjetsku slavu. Do kraja 19. stoljeća u Kataloniji se uzgajalo 80% crvenog grožđa i 20% bijelih sorti. Filoksera koja je dosegla regiju promijenila je taj udio do 70/30.

U XX. Stoljeću Katalonija je postala najnaprednija vinska regija u Španjolskoj: ovdje se koriste inovativne tehnologije, ne samo da se sade autohtone, već i međunarodne sorte. Pokrajina je privukla posebnu pozornost 1979. godine, kad je potajno posvučena boca Torres 1970 Gran Coronas Black Label zauzela prvo mjesto na vinskom natjecanju u Bordeauxu..

Katalonija čini 25% sve proizvodnje vina u Španjolskoj, godišnje se u ovoj regiji proizvede više od 380 milijuna boca.

Klima i zemljopis

Vinogradi u Kataloniji nalaze se na obali Sredozemnog mora u sjeveroistočnom dijelu Španjolske. Prevladava topla, umjereno kišovita klima, s udaljenošću od morske linije količina oborina se smanjuje. Većina naziva DOC nalazi se južno od Montserrata, male plantaže koncentrirane su sjeverno od Barcelone u blizini Pirineja. Zonu karakteriziraju razna tla.

Sorte grožđa

Katalonija proizvodi pjenušavu kavu, bijela vina i jake crvene, također zvane crne (vi negre na lokalnom dijalektu).

Autohtone sorte:

• Macabeu (zvani Macabeo ili Viura u regiji Rioja);
• Xarello (aka Pansa blanca u zoni Alella);
• Picapoll;
• Sumoll.

Sorte tradicionalne za regiju:

• Garnatxa (aka Garnacha ili Grenache);
• Malvazija;
• Monestrell;
• Moscatell (zvani Moscatel);
• Parellada;
• Samsó;
• Ull de llebre (aka Tempranillo).

Međunarodne sorte:

• Cabernet sauvignon;
• Pinor Noir;
• Syrah;
• Merlot;
• Rizling;
• Chardonnay;
• Sauvignon Blanc;
• Cabernet Franc.

Vinske regije Katalonije

U Kataloniji postoji 9 regija DO (denominacio d`origen, zaštićeno podrijetlom) i jedna DOQ (denominacio d`origen de qualitat, kvaliteta zaštićena podrijetlom).

Alella ČINI (Aleila). Regija u blizini Barcelone dobila je status DO 1956. godine. Proizvodi bijela slatka i suha vina, glavna sorta grožđa je Pansa blanca (lokalno ime Charllo). Također, i sama regija Catalunya ima status DO, DO Cava posjeduje apele za proizvodnju katalonskog pjenušca. Zastupnik: Marques de Alella.

Conca de Barberà DO (Konj de Barbera). Vinogradi se graniče s regijama Costers del Segre, Penedes i Tarragona, na oko 500 metara nadmorske visine. Ljeta su vruća, ali s hladnim noćima zime su ledene. Na vapnenačkim tlima rastu cabernet sauvignon, chardonnay i crni pinot, a autohtona sorta Trepat koristi se za proizvodnju ružičastog vina..

Costers del Segre DO (Costers del Segre). Regija u blizini grada Lleda, koji prolazi duž rijeke Segre. Ovo je suho područje s jakim temperaturnim oscilacijama. Zbog blizine rijeke, vinogradi su dobro navodnjavani. Marke: Raimat, Castell del Remei.

Emporda ČINI (Emporda). Smješten u sjeveroistočnom dijelu Katalonije u podnožju Pirineja, na granici s francuskim Roussillonom. Regijom dominira mediteranska klima s jakim vjetrovima. Zona je ozbiljno oštećena tijekom epidemije filoksere i konačno je obnovljena tek krajem 20. stoljeća. Glavne sorte su Grenache i Carignan, Empordà se specijalizirala za crvena i ružičasta vina.

Montsant ČINI (Monsant). Regija se odvojila od Tarragone 2001. godine, a vinogradi se nalaze na strmim padinama. Vina su po stilu slična kolegama iz Priorata, ali se razlikuju u manjem stupnju i mekšem okusu. Značajne marke: Acustic i Acustic Brao, Mas Perinet Gotia, Can Blau.

Pla de Bages DO (Pla de Budges). Regija na sjeverozapadu Barcelone ne razlikuje se puno od obližnjeg Penedesa i specijalizirala se za iste autohtone sorte, ali više pažnje posvećuje "međunarodnom" grožđu poput Caberneta i Merlota..

Taragona ČINI (Tarragona). Regija se nalazi oko istoimenog grada i važno je vinarsko središte još od rimskog doba. Tarragona se specijalizirala za crvena utvrđena vina, poput luke, a od 1960-ih ovdje se proizvode suha bijela vina. Zastupnik: De Muller.

Terra Alta DO (Terra Viola). Najjužnija i brdovita vinska regija Katalonije, smještena južno od Priorata. Glavna sorta grožđa je Grenache Blanc. Predstavnik: Castillo Perelada.

Penedes ČINI (Penedes). Najveća vinska regija u Kataloniji, rodno mjesto Cave, jedne od prvih španjolskih regija koja je izvozila vino u Francusku rastrganu filokserom. Podijeljen je u tri podzone: donju, središnju i gornju Penedes (Baix Penedes, Central Penedes, Alt Penedes). Proizvodi utvrđena crvena vina iz malvazije i muškata, pjenušavo vino Cava, suho crveno od raznih sorti, uključujući cabernet sauvignon, tempranillo i druge. U podnožju planina nalazi se dio Penedes Superior, specijaliziran za bijela vina. Ne postoji jedan karakterističan stil. Marke: Grammona Gessami, Naveran, Pares Balta.

Priorat DOQ (Samostan). Najpoznatija vinorodna regija Katalonije, poznata po jedinstvenim vinima od rijetkih autohtonih sorti Carinyena i Garnatxa. Ovdje je uspostavljena vrlo vruća mediteranska klima zbog koje bobice imaju vremena da u potpunosti sazriju, a vino se ispostavi vrlo jakim (do 18%). Karakteristična značajka zone je nizak prinos, vino izlazi zaista bogato i jedinstveno. Predstavnici: Badeceli, Cims de Porrera Classic, Epileg.

Značajke

Unatoč prilično skromnoj veličini, Kataloniju odlikuje bogata raznolikost terroira, pa je i vina u regiji teško dovesti "do zajedničkog nazivnika". Međutim, još se uvijek mogu pronaći neke uobičajene značajke:

1. Prioritet Garnache i Carginana, minimalna upotreba Tempranila, popularnog u drugim dijelovima Španjolske.
2. Cijelo tijelo, visok udio alkohola.
3. Kvalitetna, usporediva s najboljim primjercima plemenitih francuskih vina, po znatno pristupačnijoj cijeni.

Kategorije katalonskih vina

Katalonija ima isti sustav kao i ostatak Španjolske:

1. Stolna vina. Pije se mlado, na boci je naznačena samo sorta grožđa.
2. Roble. Odležan u bačvi do šest mjeseci.
3. Crianza. Odležan dvije godine, najmanje šest mjeseci - u hrastovoj bačvi.
4. Rezerva. Tri godine odležavanja, najmanje godinu dana - u hrastovoj bačvi.
5. Gran Reserva. Starenje od pet godina, najmanje dvije godine - u hrastovoj bačvi.

Starenjem buket postaje složeniji i zanimljiviji, u okusu se pojavljuju taninske note, a duljim izlaganjem omekšavaju.