Kako staviti kašu od džema kod kuće

Posljednjih godina malo ljudi je kod kuće pripremalo alkoholna pića, ali još uvijek ima onih koji cijene neobične poslastice svojih najmilijih. Jam braga može djelovati kao jaka alkoholna pića ili kao lagano voćno desertno vino. Štoviše, metode izrade takve kaše bit će različite.

Pogledajmo pobliže kako napraviti džem od domaćeg džema, a također ćemo naučiti kako od džema napraviti mjesečinu, kako napraviti sirovine za mjesečinu bez korištenja kvasca.

Dakle, razmislite o receptu za kašu od džema od mjesečine ili drugih pića:

• Pročišćenu vodu zagrijte na oko 30 stupnjeva. Nakon toga marmeladu promiješajte u vodi. U ovom je slučaju potrebno promatrati omjer 5: 1.
• U vodu s džemom dodajte kvasac. Pričekajte da se poklopac formira, a zatim isključite vatru.
• Tekućina se mora odliti u boce ili staklenke. Da biste to učinili, stavite na vrat gumenu rukavicu s prstima probodenim iglom.
• Kaša treba stajati 7-10 dana. Treba pričekati dok se rukavica prvo ne podigne okomito, a zatim ponovo puše. Ova radnja ukazuje da je izašao sav ugljični dioksid. Nakon toga kaša se može sipati u druga jela.

Kaša, koju na kraju imamo, može se koristiti i za pravljenje mjesečina, i za jednostavno pijenje. Ako kod kuće postoji aparat za svjetlucanje mjesečinom, tada pravljenje mjesečine može biti brzo i jednostavno.

Prije kuhanja izvadite sve komade voća iz tekućine i godine. Nakon toga kaša se izlije u destilacijsku kocku. Zatim morate pričekati da se pojave prve kapi destilata. Iz 5 litara gotove kaše u pravilu se dobije 1 litra mjesečine.

Kako staviti kašu na pekmez za piće

Ako želite dobiti ne baš jak, ali istovremeno aromatičan i voćni napitak, trebate koristiti gore opisani algoritam kuhanja. Braga će postati puno ukusnija ako joj dodate komade svježeg voća ili bobica..

Tijekom fermentacije ne morate sipati dodatni dio šećera, jer nam nije potrebna velika čvrstoća. Ljeti možete piti takav alkoholni napitak kao koktel. Može se razrijediti ledom ili mineralnom vodom..

Stručnjaci kažu da su sirovine, koje sadrže sjeme ili sjeme ploda i bobica, pogodne za fermentaciju, ali možete ih jesti tek nakon destilacije. Inače će piće imati gorak specifičan okus..

Koji je kvasac bolji za pravljenje kaše

Stručnjaci također napominju da je za pripremu dobrog napitka potrebno koristiti samo živi kvasac, prešan. Ako je vaš kvas spremljen smrznut, morate ga izvaditi unaprijed.

Za kuhanje je pogodan poseban vinski kvas 3%. Međutim, mnogi preferirajte ograničen na suhi kvasac, prilagođeni za pečenje.

Istodobno, vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da će za izradu kaše biti potrebno puno kvasca. Udio će biti sljedeći: uzima se 3 litre džema oko 25 grama suhog kvasca.

Recept za kašu od pekmeza s kvascem

Za kuhanje trebat će vam: stari džem - 3 litre, voda - 15 litara, suhi kvasac - 25 grama. Ako se kaša iz starog džema priprema za daljnju pripremu mjesečine, tada dodajte 1,5 kg šećera.

Najukusniji napitak ispasti ćete ako ga koristite džem od maline ili jagoda. Ali mnogi radije kombiniraju nekoliko vrsta sirovina odjednom. Rezultat je svijetao i višeslojan voćni okus.

Detaljne upute za kuhanje:

• zagrijte vodu na 30 stupnjeva, dodajte joj džem i dobro promiješajte;
• razrijedite kvasac i dodajte dodatni šećer (neobavezno);
• stavite spremnik s bragom na tamno mjesto, vrat zatvorite gumenom rukavicom, pustite da se braga infuzira 4-7 dana;
• procijedite gotov proizvod i možete piti ili dodatno destilirati.

Kako staviti kašu od džema bez korištenja kvasca

A možete koristiti i recept za pravljenje kaše bez kvasca. Potrebni sastojci: džem - 2 litre - korica raženog kruha ili grožđica - 200 grama - voda - 4 litre.

U tom će slučaju obavljati funkciju kvasca grožđice ili raženi kruh. Ovi proizvodi pružaju prirodnu fermentaciju, tako da će rezultat biti učinkovit..

Detaljne upute za kuhanje:

1. Razrijedite sirovinu u toploj vodi.
2. Dodajte male grožđice. Treba napomenuti da se grožđice prije ne smiju oprati. Inače će sva korisna svojstva za prirodnu fermentaciju biti uništena..
3. Stavite posudu s bragom na toplo mjesto.
4. Nakon 10 dana kaša se filtrira i filtrira. Prije pića preporučuje se hlađenje..

Recept za domaći džem od domaćeg marmelade

Da biste napravili mjesečinu od starog džema kod kuće, prvo morate pripremiti kašu prema gore navedenim receptima. Tada možete nastaviti s samom destilacijom.

Ako se za destilaciju upotrebljavaju plin ili grijaći elementi, morate osigurati da u gotovoj juhi nije ostalo bobica, voća ili kore..

Ako je dostupno, kaša filtrirati gazom. Inače, ovi ostaci mogu izgorjeti i pokvariti mjesečinu. Guste kaše poput kaše iz džema moraju se destilirati pomoću generatora pare ili vodene kupelji.

Dalje, Braga treba pregaziti prema provjerenoj shemi - dvostruka destilacija. Glavna značajka je da ga ne treba čistiti između destilacija, inače ugljen filtrira sve voćne okuse. Bolje je ponovo ga prestići.

Dakle, prema ovom receptu, možete dobiti mjesečina, koja će imati voća ili bobica okus, kao i ugodne arome. Ispada da je piće koje se neće sram staviti čak i na svečani stol.

Tajne i suptilnosti mjeseca od džema

Postoje neke tajne kako dobiti ukusan i kvalitetan mjesečin. Te su tajne uvijek skrivene u sirovini..

Sirovine poput pekmeza mogu se nazvati doista jedinstvenim proizvodom. Uostalom, možemo koristiti bilo koja sirovina za pravljenje alkoholnog pića.

A isto tako, džem može zamijenite pekmezom, džemom ili confiture. U ovom slučaju, stanje i kvaliteta sirovine neće utjecati na buduće piće. Mnogi su se mjesečevi autori više puta uvjerili u to iz vlastitog iskustva. Moonshine brew može se napraviti od starog, kandiranog ili fermentiranog džema.

Vrijedi napomenuti da je kaša ne mogu se kuhati iz pljesnivih sirovina. Takav se proizvod mora odbaciti, čak i ako se plijesan nalazi samo na površini pekmeza.

Što se tiče posebne vrste sirovina, stvar je ukusa. Mnogi primjećuju da je kaša od maline posebno ukusna za jednostavno piće. Ako za izradu mjesečine koristite džem od koprive, crvenu ili crnu ribizlu, dobit ćete vrlo aromatično alkoholno piće.

Ako uzmete džem od jagoda ili trešanja, onda piće će biti gorčina. Ukusna će biti mjesečina od džema od jabuke ili kruške.

A također, vrijedi napomenuti da ako se kaša priprema od fermentiranog džema, tada ne biste trebali koristiti kvas. Pored toga, pomaže u smanjenju sadržaja labudnih ulja u mjesečini..

Vrlo često se mjesečevi svađaju treba li recept za kašu uključivati ​​šećer. Ne može se dati točan odgovor. Braga za mjesečinu ili pijenje može se raditi sa ili bez šećera. Međutim, upotreba šećera povećava snagu pića.