Jam votka: domaći recepti
Glavni sastojci:
Ulijte džem u vodu zagrijanu na 30 stupnjeva, dobro promiješajte dok ne postane glatko. U zasebnoj zdjeli otopite kvasac u maloj količini tople vode. Ubacite kvas i granulirani šećer u posudu s brašnom, pomiješajte ga drvenom lopaticom i stavite na toplo mjesto 5-7 dana radi daljnje fermentacije. Na bocu stavite vodenu brtvu ili stavite medicinsku rukavicu s rupom u prstu.
Kad kaša promijeni boju i postane svjetlija, možete započeti postupak destilacije. Drugi način da se utvrdi je li fermentacijski postupak dovršen je donošenje osvijetljenog podudaranja na površinu kaše. Ako šibica gori, to znači da je kaša spremna. Koristite uobičajenu mjesečinu, a na izlazu iz starog džema dobivate 4,5 litara votke.
Da biste dodali okus, možete dodati razna bilja, začine, limunove i narančine kore u gotov proizvod i napuniti napitak neko vrijeme. Na njenoj osnovi prave različite tinkture, likere, konjake, viskije koji imaju izvrstan okus
sastojci:
- 3 litre džema.
- 150 g živog kvasca.
- 1,5 kg šećera.
- 15 l vode.
Recept za voće od džema i kvasca kod kuće
Moonshine je specifično piće i ne mogu ga svi popiti. Međutim, na njenoj osnovi obrtnici prave viski i konjak, tinkture i likere. I sami možete napraviti domaću votku koristeći neočekivane sastojke, jer je mjesečina napravljena od bilo koje sirovine koja podržava proces fermentacije. Osnova može biti ne samo šećer, već i voće, slad, povrće, med, a ako ste kod kuće ostavili stari, kandirani džem koji više nije prikladan za hranu, onda možete pokušati napraviti domaću votku od bilo kojeg džema. Nije važno od kojih bobica ili voća je proizvedeno, može biti fermentirano ili kiselo, glavno je da ne bi trebalo biti plijesni.
Vodka od starog džema i piva
Postoji još jedan jednostavan recept za izradu votke od džema kod kuće, gdje obično pivo obavlja funkciju kvasca..
sastojci:
- 2 litre starog džema.
- 10 l vode.
- 500 g šećera.
- 0,5 litara piva.
Način kuhanja:
Zagrijte vodu i u njoj otopite džem kako bi nastala homogena masa. U smjesu dodajte pivo i šećer. Masu dobro izmiješajte drvenom žlicom i stavite u toplu prostoriju, na temperaturu od 20-25 ° C, nakon što je provri. Fermentacija će trajati oko tjedan dana. Zatim destilacijom dobivene kaše destilirajte još uvijek pomoću mjesečine. Rezultat je visokokvalitetnog jakog alkoholnog pića proizvedenog samostalno kod kuće.
Domaću votku možete napraviti samo od džema, bez dodavanja šećera. U ovom će slučaju proporcije biti iste, ali prinos gotovog proizvoda je manji. Onima koji vole kuhati razne likere i tinkture na bazi mjesečevih zraka preporučuje se da ponovo nadimaju proizvod kako bi poboljšali njegovu kvalitetu.
Kao što vidite, nije potrebno bacati džem koji nije prikladan za hranu. Možete miješati različite vrste voćnog džema, džema ili džema i eksperimentirati. Način izrade mjesečine nije baš naporan, to mogu svi. Ovo ne zahtijeva složene komponente, troškove i velike napore. Glavna stvar: izdržati vremenske okvire, u skladu s tehnologijom i temperaturnim uvjetima, tada će se rezultat sigurno ugoditi.