Biser stavropola

"Stavropoljski biser" ruski je konjak koji proizvodi istoimena agrofirma na teritoriju Stavropola. Poduzeće ima vlastite vinograde, rezervoar, prostor za miješanje i odležavanje konjaka, liniju za punjenje talijanske opreme. Kapaciteti poljoprivrednog kompleksa omogućuju proizvodnju do 420 decalitara proizvoda od konjaka godišnje. Pored rakija iz serije Troyekurov, 1962, Duel, Velor, Elad ’Or, asortiman tvrtke uključuje voćne votke, viski, rakiju, desertna vina.

Povijesna referenca

Službeni datum stvaranja JSC "Stavropoljski biser" je 1962. - njegova preteča bila je milijunska vinarija s opsežnim nasadima vinove loze i pogonima za preradu. Zapravo, povijest poduzeća može se pratiti od početka 19. stoljeća, kada su se prvi vinogradi počeli saditi u dolini rijeke Kume. Ta je veza vremena bila gotovo prekinuta loše koncipiranom anti-alkoholnom kampanjom sredinom 80-ih godina prošlog stoljeća, što je dovelo do kritičnog pada plantaža grožđa..

Nova faza u životu postrojenja započela je 2007. godine, od trenutka ulaska u strukturu "ELIDA Grupe" i potpune modernizacije proizvodnje. Danas, zahvaljujući vlastitim vinogradima, voćnjacima, usjevima, poljoprivredni kompleks ima sposobnost ne samo proizvodnje vina i konjaka, već i opskrbe vinskim materijalom spremnim za punjenje u druge tvornice. Stočarska farma i ribnjak izvrsna su podrška farmi..

Nazivi niza konjaka koje proizvodi tvrtka povezani su s važnim povijesnim prekretnicama ili imaju za cilj naglasiti kontinuitet vinarske tradicije. „Biser regije Stavropol 1962.“ posvećen je godini osnivanja poduzeća, „Troyekurov“ je referenca na priču o trostruko dimljenom konjaku koji je stvorio zemljoposjednik Kurjanov. Legenda o podrijetlu konjaka iznenađujuće baršunastog okusa također je povezana s imenom ove osobe, što je najbolje ime za velur..

Nagrade

Prodexpo:

• 2006. - zlatna (petogodišnji ruski konjak "Pet zvijezda") medalja;
• 2015. - srebrne ("Troyekurov" 5 godina) i brončane ("Troyekurov" 3 godine) medalje;
• 2016. - 3 zlata (velur VSOP, "Troekurov" 5 godina, "Kozački ples"), 2 srebra (velur VS, "Troekurov" 3 godine);
• 2017. - Zvijezda Prodexpa (velur XO), srebrna („Troekurov“ 5-godišnja) medalja;
• 2019. - Zlatne (Elad ’ili VSOP 5 godina) i srebrne („ Dvoboj br. 5 “, 5 godina) medalje.

Natjecanje u degustaciji na međunarodnoj izložbi "Peterfood":

• 2015. - 2 zlatne (velur VS, velur VSOP) i srebrna ("Troekurov" 5-godišnjak) medalja.

Međunarodno profesionalno natjecanje za vina i alkoholna pića, Moskva:

• 2016. - zlatna („Troekurov“ 5-godišnja) medalja;
• 2018. - zlatna (Elad `Ili VSOP 5-godišnja) medalja.

100 najboljih dobara Rusije:

• 2018. - poljoprivredna firma "Biser Stavropola" nagrađena je diplomom laureata natjecanja za konjake "Troyekurov", "Biser regije Stavropol 1962" 5 *, velur VSOP, "Kozački ples".

Vrste konjaka

"Biser regije Stavropol 1962" 3, 40% **

Piće ima svijetlo jantarnu boju, tipičnu za mlade konjake. Vodeće note u buketu su svježe jabuke, procvjetala srpanjska livada, lipov med. Kako se razvija, aromu nadopunjuju naznake cimeta i vanilije. Na nepcu je osjetna začinjena paprena gorčina koja je uravnotežena tonovima voćnog sljeza, peludi i hrasta. Srednji trajanje i intenzitet aftertaste. Konjak će se savršeno nositi s ulogom aperitiva osmišljenog da probudi zanimanje za predjela.

"Biser regije Stavropol 1962" 5, 40% **

Konjak će lako probuditi nostalgične osjećaje - njegov je recept razvio i popravio GOST još u sovjetskom razdoblju i od tada se nije promijenio. Smjesa sadrži 5 godina stare alkohole. Piće ima elegantnu zlatno-jantarnu boju, ostavlja postojane i masne "noge" na zidovima čaše. Buket se postupno razvija, puštajući note suhog voća, lješnjaka, džema od šljiva, vanilije. Okus je slatkast, umjereno jak, s tonovima mliječne čokolade. Za kušanje je bolje poslužiti konjak neohlađen, popraćen sirom i voćnim zalogajima.

KB "Stavropoljski biser", 40%

Konjak se miješa iz alkohola dobivenih tradicionalnim tehnologijama - vinifikacija, destilacija, 6-7 godina odležavanja u hrastovim bačvama. Zbog dovoljno dugog dodira s drvom, piće poprima boju starog zlata sa svjetlijim jantarnim sjajima.U formiranom buketu ističu se slatki tonovi: čokolada, svježa pečena hrana, zrela marelica, krema od vanilije i maslaca. Pije se nježno, okusom dominiraju voćne i medene note s čokoladnom nijansom u aftertasteu.

"Troekurov" star pet godina, 40%

Recept za konjak s visokim stupnjem pročišćenja obnovljen je prema arhivskim zapisima zemljoposjednika Kum Kurjanova. Prema istim izvorima stvoren je dekanter čiji obrisi podsjećaju na damast koji je poznati destilator donio svojim gostima. Piće ima boju baltičkog jantara sa zlatnom iskričavošću. U buketu, iza slatkih tonova kruške karamele, pojavljuju se dragun, vanilija, drveno-balzamične note. Ugrijete li čašu u ruci, osjećaju se mirisi smokava, zrelih šljiva trešnje, blijedjećih cvjetova. Okusom također dominira slatkoća, malo osušena s hrastovo-orašastom trpkošću. Jednako dobar kao digestiv ili kao konjak koji prati gozbu.