Cynar - talijanski liker od artičoke

Chinar (Tsinar) je liker od artičoke jačine 16,5 vol.%, Proizveden od talijanskog alkoholnog koncerna Campari Group. Piće spada u kategoriju amaro (amaro) - biljni likeri sa svojstvima korisnim za probavu. Točan recept drži se u tajnosti, poznato je samo da Chinar sadrži 13 biljaka i biljaka. Naziv marke dolazi od latinskog naziva glavnog sastojka, artičoke - Cynar scolymus.

Tehnički podaci

Liker Chinar ima tamno jantarnu boju, gustu konzistenciju i osvježavajući gorko-slatki okus. Iznenađujuće, artičoka se uopće ne osjeća u piću, već glavni sastojak žestici daje izrazit biljni okus s zemljanim notama..

Povijest

Piće Chinar svoje porijeklo duguje venecijanskom poduzetniku i filantropu Angelu Dalleu Molleu. Sinór Angelo recept je razvio 1948. godine, a prve serije likera pojavile su se na talijanskom tržištu četiri godine kasnije. Proizvod se brzo proširio Europom, a zatim se počeo izvoziti u druge dijelove svijeta. Glavni uvoznici Chinare danas su Brazil, Italija i Švicarska.

Prvi proizvođač bio je sam izumitelj i njegova dva brata - Amedeo i Mario. 1955. godine Amaro je bio na drugom mjestu Campari. Od 1957. do 1976. godine na televiziji je pokrenuta serija reklama za liker od artičoke s filmskim zvijezdama, što je pomoglo jačanju tržišne pozicije marke..

Pogledi

Uz klasičnu verziju, postoji i varijacija jačine 35 vol.%, Koja se izrađuje na bazi istih sastojaka, ali u buketu se osjećaju dodatni tonovi suhog voća i karamele.

Kako piti Chinar

Chinar je prikladan i kao aperitiv i kao digestiv (poslužen uredno s ledom). Međutim, najčešće se piće koristi kao sastojak koktela..

Chinar se također može razrijediti soda, kolom, sokom od naranče, čak i bijelim vinom ili šampanjcem..

Kokteli s činarom

1. Engleski u Što (Što je engleski). U čašu za miješanje napunjenu ledom ulijte 1 dio Chinara, 3 dijela burbona od smokve, ½ dijela vermuta i barsku žlicu sirupa od cimeta. Promiješajte, a zatim procijedite u čašu. Poslužite s ledom, štapićem cimeta i listom artičoke.
2. Potraga & Spašavanje (traži i Spašavanje). U shakeru napunjenom ledom pomiješajte jedan dio Chinara i redoviti šećerni sirup, jedan i pol dijelovi limunovog soka i port vina, 2,5 dijela raženog viskija, dvaput procijedite, poslužite s ledom.
3. Otrovna strelica. U miješalici za led pomiješajte ½ dijela likera od artičoke i sirupa od cimeta, jedan dio svježeg soka od limuna i voćnjak (sirup od badema i citrusa), po 4 dijela burbona, dodajte par kapi gorke. Poslužite u čaši za pjenušac s koricom naranče.
4. Cabernet Manhattan. U čašu za miješanje napunjenu ledom ulijte jednake dijelove cabernet sauvignona, chinara i burbona, dodajte dvije kapi gorkog. Poslužite u ohlađenoj čaši za šampanjac.
5. Gorki Guiseppe (Gorki Giuseppe). Pomiješajte slatki crveni vermut i Chinar u omjeru 1: 2 u čaši, dodajte 4 kapi angosture, naranče gorke, dodajte barsku žlicu limunovog soka. Promiješajte, poslužite na ledu.
6. La Alcachofa (iz španjolske artičoke). Čašu za miješanje napunite ledom, ulijte Chinar i tekilu u omjeru 1: 2, poslužite s koricom limuna.
7. Presbiterijanova osveta (Prezbiterijska osveta). U shaker punjen ledom pomiješajte 2 dijela škotske trake, ¾ dijela Chinara, ¼ dijela limunovog soka i šećernog sirupa, dodajte nekoliko kapi gorke naranče. Nakon procijeđivanja dodajte ½ dijela sode u čašu. Poslužite s koricom grejpa.