Carolans (carolans) - kremasti liker iz doline meda

fotografija Carolineine etikete alkoholnih pića

Carolans Liqueur je vrsta irske kreme, irske guste likere koja je mješavina viskija, svježeg vrhnja i meda. Posljednji je sastojak koji ovaj liker razlikuje od analoga poput Baileysa. Carolance se proizvodi u okrugu Tipperary, Clonmel. Zanimljivo je da ime grada potječe od Celtic Cluain Meala, što se prevodi kao "dolina meda".

Tehnički podaci

Jačina pića je 17% (14,5% u verziji za englesko tržište). Liker je nježan i gust (maseni udio vrhnja prelazi 30%). Na nepcima se osjećaju tonovi vanilije, kremaste karamele, odležani viski, med od divljeg cvijeta i začinsko bilje.

fotografija kremastog likera Carolans

Povijest

Liker Carolans (Carolans Irish Cream) pojavio se 1978. godine, a u srpnju 1979. predstavljen je na engleskom tržištu. Sada se poznato piće izvozi u više od 40 zemalja i smatra se drugom irskom kremom na svijetu nakon Beilisa..

Liker je ime dobio u čast lutajućeg irskog glazbenika 17. stoljeća, poznatog po svom virtuozu koji svira harfu - Turloughu O`Carolanu. Značajno je da je ime marke napisano bez apostrofa ispred s.

Tehnologija proizvodnje

Priprema likera Carolans odvija se u četiri faze:

  1. Osnovna priprema: Prvo se miješaju irski viski i alkohol. Kada je moguće postići traženi uvjet, smjesi se dodaje vrhnje..
  2. Gotova baza ulijeva se u posude od nehrđajućeg čelika, dodaje se još više vrhnja, meda, vode i stabilizatora kako bi se spriječilo usijavanje likera.
  3. "Brak". Potrebno je miješati komponente tako da se piće ne raslojava, a okus postaje uravnotežen i cjelovit. Tehnologija koja vam omogućuje kombiniranje vrhnja s jakom alkoholnom bazom drži se u tajnosti.
  4. Punjenje u boce. Piće se hladi, kuša i ako kušači daju proizvodu najvišu ocjenu, flašira se i šalje na prodaju.
fotografija likera Kerolance i Baileys
Razlika između Baileysa i Carolansa je samo u prisutnosti meda u sastavu prvog likera, teško ih je razlikovati čak i po boji

Kako piti Carolans

Slatki gusti liker također se može piti uredan dodavanjem kockice leda ili dvije u čašu, ali Carolans je najprikladniji kao sastojak koktela ili komponenta gurmanskih slastica..

Proizvođač napominje da piće nije kompatibilno s agrumima i sokovima, inače nema ograničenja.

Neotvorena bočica Carolance čuva se oko dvije godine na hladnom i tamnom mjestu. Otvoreni liker preporuča se držati u hladnjaku i piti u roku od šest mjeseci. Poput ostalih kremastih likera, Carolans se s vremenom zgusne, što je napitak svježiji, to je okus svjetliji i bogatiji..

kako piti alkohol od Carolansa
Čisti karolani tradicionalno se poslužuju u niskim čašama s ledom

Možete slatko piće prigristi s desertima ili ga oprati crnom kavom.

Kokteli s Carolansima

  1. Carolans latte. U irsku čašu za kavu uzastopno ulijte 2 dijela Carolansa, standardni espresso, 1 dio irskog viskija i 3 dijela vrućeg mlijeka. Po ukusu pospite cimetom i ribanim muškatnim oraščićem.
  2. Orašna Irkinja. Pomiješajte jednake dijelove likera Carolans i Frangelico, ukrasite bobicama vanilije.
  3. Kovnica Carolans Freddo. U shakeru s ledom pomiješajte jednake dijelove likera Carolans i hladnog mlijeka, barsku žlicu likera od metvice. Ulijte u ohlađenu čašu, ukrasite grančicom metvice.
  4. Carolans Espresso`tini. U miješalici za led pomiješajte 3 dijela likera Carolans, 2 dijela votke, jednu kašiku šećernog sirupa i šalicu espressa. Ulijte u ohlađenu čašu, ukrasite s tri bobice.

Uz to, Carolans se može koristiti u koktelima umjesto Baileysa ili drugih formuliranih irskih krema..

Povezan

Izbornik