Negroni koktel

Koktel Negroni je piće - kontradikcija koja je postala ponos Italije. Ona je poput ljubavi: lijepa i originalna, sadrži gorčinu i slatkoću, strast i mržnju.

Ovo je prilično jako piće (29-30%), povezano s aperitivima.
Domovinski: Italija

Povijest:

Aristokrat po rođenju, francuski general Pascal-Olivier - grof Camillo de Negroni, vrlo je volio putovanja i degustacije alkohola iz različitih zemalja. Isprobavši mnogo pića, grof se uskladio sa svojim favoritima - londonskim ginom i koktelom "SAD", Koji uključuje soda, Campari gorko i Rosso martini.

I tako je započela povijest koktela - ušavši u bar Casoni (Firenca, 1919.), zamolio je prijatelja, barmena, da soda s dinom zamijeni u svom voljenom Americanu. Fosco Scarselli ispunio je zahtjev prijatelja - vojnika, nakon što je pozvao druge goste ustanove da isprobaju novost. Dobiveno piće "pala je u dvorište" posjetiteljima bara.

Ovaj delikatni potez učinio je koktel snažnim i istinski muškim.

Grof je sada samostalno pokrenuo proizvodnju koktela Negroni od tvrtke Negroni destilerija, a na svim je događajima tražio da napravi koktel prema vlastitom receptu. Prepoznavajući znak pića bio je kriška naranče koja je ukrašavala čašu. To ga je razlikovalo od Amerikana ukrašenih kriškom limuna.

Gotovo 30 godina recept se prenosio između barmena, a 1948. konačno je zapisan u redove koktela Međunarodne asocijacije barmena, nazivajući ga prezimenom grofa - izumitelja - Negroni.

Od tada se piće počelo spominjati ne samo u knjigama barmena, već i u fikciji. Primjer autora je Jan Fleming i njegova priča „Risocco“ (o Bondu) ili Williams Tennessee. Filmska industrija nije zaostajala, spomenuvši Negronija u Roman Vacations (Woody Allen), kao i Klana Soprana (TV serija).

Učinak na tijelo: nepredvidivo, što znači jedinstveno: može nevjerojatno potaknuti ili se potpuno opustiti.

Kako poslužiti i piti: u Rox, Old Fashion naočalama itd. Dekoracija - kriška naranče. Pijte u malim gutljajima, uglavnom kroz slamku.

Napomena: priprema koktela brzo - za nekoliko minuta. U ovom će vam slučaju trebati ili šipka za šipku (za klasičnu verziju) ili shaker (za alternativnu opciju). Obavezno ohladite čašu prije kuhanja.

Negroni recept

Pripremite:

• suhi gin - 30 ml
• gorki "Campari" - 30 ml
• slatki crveni vermut (Rosso martini) - 30 ml
• kriška naranče - 1 kom.
• kocke leda - 100 g.

Pripremite se ovako:

1. Napunite čašu ljudima (cijelima)
2. Ulijte sav alkohol i promiješajte
3. Ukrasite narančom

Vrste i sorte:

Vrijeme se prilagođava. To se dogodilo s Negronijem. U početku je bio koktel s drugim omjerima - "Negroni - 2", kasnije - mnogi alternativni recepti.

Recept "Negroni - 2"

Pripremite:

• gin - 40 ml
• Kampari gorka - 25 ml
• slatki crveni vermut - 30 ml
• kocke leda - 100 gr.

Pripremite se ovako:

Napunite shaker s ljudima (1/2), dodajte sav alkohol i protresite, sipajte u čašu. Ukrasite narančom ili trešnjom.

Ostale Negronijeve inačice poznate su po zamjenama u sastavu, a nazivaju ih i malo drugačije. Ali napomena je da uzmete takve koktele kao što su:

• Pogrešni crnci - u glavnom receptu gin se zamjenjuje pjenušcem (šampanjac)
• "Negroski" - u glavnom receptu gin se zamjenjuje votkom
• Brada brade - u glavnom receptu Campari gorko zamjenjuje gorki aperitiv Cynar
• "Raultini" - u glavnom receptu Campari gorko zamijenjen je narančinim aperitivom "Aperol"