Lapponia - linija finskih likera od bobica

Marka Lapponia proizvodi nekoliko vrsta alkohola, ali najpoznatija i najpopularnija je Lakka. Lapponia Lakka je finski liker od borovnice jačine 21 vol.%. Tvrtka se nalazi u gradu Turku i proizvodi likere od 1867. godine, a licencu za komercijalne djelatnosti izdavao je sam car Aleksandar II (do 1917. Finska je bila dio Ruskog Carstva).

Cloudberry je žuto-narančasta sjeverna bobica slična s kupinom, samo slađa. Raste u močvarama, posebno u Skandinaviji, a smatra se simbolom Finske. Bobice sadrže nekoliko puta više vitamina C od agruma.

Bobice se ne mogu uzgajati u staklenicima ili im se mogu stvoriti „plantaže“ - to su šumske bobice..

Karakteristike Laponije Lakke

Unatoč čvrstoj snazi, borovnica "Lapponia" lako se pije, stupanj se gotovo ne osjeća. Riječ je o alkoholnom piću s notama meda i klinčića, uravnoteženog slatko-kiselog okusa..

Proizvođač tvrdi da se bobice za liker beru ručno, a zatim polako destiliraju kako bi zadržale sav okus i aromu. Prema drugim izvorima, borovnica se macerira (inzistira) u alkoholu od dva do šest mjeseci - no točan recept za piće, naravno, ostaje poslovna tajna. Samo je poznato da se u završnoj fazi proizvodnje u liker dodaju začini, a samo piće prije punjenja u boce drži se u hrastovim bačvama ili spremnicima od nehrđajućeg čelika..

Likeri od borovnice drugih proizvođača

Kukki iz Hermannina. Ako Lapponia Lakka ima bogat voćni okus s dodatkom meda i začina, onda je "Kukki" više borovnice, bez stranih aroma, s izrazitom kiselkastošću..

Chymos Lakka - najslađi liker od borovnice, ima baršunastu „kremastu“ strukturu i često se koristi u koktelima.

Lignell & Piispanen se specijalizirao za zanatske likere, tvrtka proizvodi tradicionalna alkoholna pića od likera od likera (liker i vino) prema receptima još prije Zabrane, koji je u Finskoj više puta uvođen od 1775. do 1932. godine..

Ostale vrste likera Lapponia

Lapponia Polar Karpolo - brusnica.

Lapponia Mustikka - borovnica.

Lapponia Puolukka - brusnica.

Lapponia Tyrni - bokvica

Svi likeri ove serije imaju jačinu od 21 vol.%. a proizvode se u karakterističnim "trbuhastim" bocama.

Kako piti Laponiju

Poput ostalih voćnih likera, Lapponia se može piti uredno iz rashlađenih čaša ili se izravno u piće može dodati led..

Ovaj jaki alkohol dobro se slaže s kavom, prelijeva se preko slastica ili dodaje raznim koktelima..

Lapponia kokteli

Nadzvučni gin i tonik. Jedan dio likera i gina od borovnice, 2 dijela tonika. Ulijte sve u čašu napunjenu ledom, promiješajte. Poslužite s kriškom limuna.

Kavana Lakka. U shakeru punjenom ledom kombinirajte 1½ dijela Chymos Lakke, 1 dio nemasne kreme, 3 dijela ohlađene kave. Poslužite s nekoliko zrna kave.

Poziv od the Sniježnice. U čašu s ledom ulijte i pomiješajte jednake dijelove Lapponia Lakke, Parfait Amour, vrhnja i soka od ananasa. Pospite naribanim muškatnim oraščićem odozgo.