Kuemmerling - alternativa jägermeisteru

fotografija naljepnice alkoholnih pića

Kyummerling

(Kuemmerling) - njemački biljni liker tamno smeđe boje jačine 35%, proizvodi se u gradu Bodenheimu od 1963. godine. Po organoleptičkim svojstvima najbliža je svjetski poznatim Becherovka i Jägermeistr. Slogan tvrtke: „Učini svoje! Kuemmerling ", što se približno može prevesti kao„ Kuemmerling - budi svoj ".

Povijest. Putujući farmaceut Hugo Kümmerling 1921. godine počeo je razvijati i proizvoditi biljne likere, ali najpoznatija kreacija trajala je 17 godina, a komercijalna proizvodnja likera Kümmerling započela je 25 godina kasnije. Činjenica je da je majstor puno eksperimentirao, pokušavajući pronaći savršenu kombinaciju, osim toga, nomadski način života i otežavajuća politička situacija nisu pridonijeli brzom rezultatu. Nakon niza poteza, Hugo se nastanio u gradu Bodenheimu, gdje se proizvodnja nalazi do danas.

Vlasnik marke je Kummerling GmbH, 2001. korporacija se pridružila Allied Domecq, 2005. prešla je u nadležnost Fortune Brands i, konačno, 2010. postala je dio Henkella & Co.

fotografija boce alkoholnog pića

2004. tvrtka je izdala "posebno izdanje" - Orange Kümmerling. Sve karakteristike pića ostale su iste, u okusu se pojavio samo izraženi citrusni profil..

Tehnički podaci

Liker se isporučuje u prepoznatljivoj trapezoidnoj bočici od 0,2 l. Cilj proizvođača je napraviti od pića svojevrsni simbol, znak pripadnosti jednoj zajednici, po kojem se ljudi mogu prepoznati bilo gdje na Zemlji. Kyummerling možete kupiti i u boci od pola litre ili u tikvici od 100 ml, ali ta su pakiranja manje popularna..

fotografija male bočice likera Kümmerling
Male boce su vrlo tražene u Njemačkoj

Hugo Kümmerling želio je da liker bude umjereno sladak, ne previše gorak, vrlo mirisan i aromatičan. Konačni recept drži se u tajnosti, no poznato je da sastav uključuje anđeliku (anđeliku), klinčiće, kamilicu, metvicu, sladić, cimet, maline, ostalo bilje i začine.

Vjeruje se da se tehnologija temelji na maceraciji (namakanje bilja u alkoholu) nakon čega slijedi odležavanje u hrastovim bačvama, ali to nisu potvrđene informacije..

Kako piti Kyummerling

Biljni liker pije se uredan, dobro ohlađen ili na sobnoj temperaturi kao digestiv, dodaje se kavi ili čaju, koristi kao preljev za sladoled i deserte. Uz to, Kümmerling je sastojak koktela popularnih u Njemačkoj..

fotografija kummerling likera u hrpi

Liker nije uobičajeno da nešto prigristi, jer će bilo koji gastronomski par "zabiti" bogati biljni buket pića.

Rituali

Ljubitelji Kyummerlinga razvili su mnoge vlastite rituale. To u velikoj mjeri olakšava i proizvođač koji je uvijek poticao i isticao izolaciju pića od drugih biljnih likera..

1. "Kuckanje". Ova tradicija potječe iz vremena kada je boca začepljena limenim poklopcem s jezičkom (sada boca ima poklopac koji se zavrće). Maleni jezičak na minijaturnoj boci bilo je teško podići, pa su isprva kucali bocom o stol - to je malo oslabilo čvrsto pritisnuti jezik i alkohol se mogao lakše otvoriti.

fotografija starih boca Kümmerling
Rijetke boce, druge slijeva - s "jezikom" na poklopcu

2. "Bez ruku". Trebate odvrnuti poklopac i pričvrstiti ga na nos. Zatim, bez upotrebe ruku, uzmite otvorenu bocu zubima i, zabacivši glavu unatrag, ispraznite.

3. "Tko ima više - taj plaća." Na dnu svake boce Kümmerlinga topi se broj od 1 do 99 - tehnološka značajka svake serije. Skupina prijatelja dolazi u bar, naručuje alkoholna pića i svi ga piju u jednom gutljaju i okreću boce. Vlasnik najvećeg broja plaća za sve.

Kokteli

Na svojoj web stranici proizvođač preporučuje sljedeće koktele s Kümmerlingom:

  1. Deluxe. Dio Triple Sec-a, po 2 dijela Kyummerlinga, džina i suhog vermuta. Kombinirajte sve sastojke u tresilici punjenoj ledom, poslužite u čaši za martini prelivenoj koricom naranče.
  2. Voće. U čašu za dugo piće (highball, uragan, itd.) Ulijte 80 ml Kyummerlinga, preostali volumen čaše napunite narančastom limunadom. Dodajte led, umetnite slamku i ukrasite fizalisom. Omjer se može mijenjati prema ukusu, čineći koktel jačim ili slabijim..
  3. Grožđe. U čašu za dugo piće ulijte 30 ml Kyummerlinga i 50 ml soka od grožđa, a dolijte gorkom limunovom limunadom. Poslužite s ledom, slamkama i bobicama grožđa.
  4. Slatko & Kiselo. Iscijedite dvije četvrtine limete u čašu za dugo piće, dodajte 30 ml Kyummerlinga, ulijte sok od brusnice po ukusu. Poslužite s ledom.
  5. Slatko piće začinjeno đumbirom. Čašu za dugo piće napunite kockicama leda, ulijte 40 ml Kyummerlinga, prazan prostor napunite đumbir-alem. Rezultat je osvježavajuće ljetno piće s niskim udjelom alkohola..
  6. Strast. Ohladite čašu, pažljivo rasporedite u slojeve od 20 ml pasijonke i likera Kyummerling. Ne miješajte, pijte u jednom gutljaju.

Povezan

Izbornik