Campari - gorko gorko ravno iz italije

Campari (Campari) - prilično jak (10 - 28%) i složen u sastavu gorki (liker), koji se prodaje u običnoj staklenoj boci. Pripada aperitivima - savršeno stimulira želudac kad se pije prije ručka ili večere.

Boja - tamno crvena (rubin), koja daje boju (do 2006. - prirodna (karmin))

Okus - specifičan - gorak, biljni, s naznakom citrusa i notama divljih bobica i meda.

Liker Campari

Sastav - sadrži oko 70 sastojaka: bilje, korijenje, začine i voće, što podsjeća na Vermouth. Dokazi da je droga thujone dio nisu pronađeni (unatoč glasinama). Klasičan je gorki recept, kao i cjelovit popis njegovih sastojaka.

Domovinski: Italija.

Proizvođač - tvrtka Gruppo Campari, isporučuje alkoholne piće u 190 zemalja.

Povijest:

Alkohol je dobio ime po imenu svog izumitelja - majstora miješanja alkoholnih pića i vlasnika slastičarne - Talijana Gaspare Campari. Piće je 1860. upoznalo svoje prve degustatore (kao ljekovita tinktura). Ljudima se svidio okus, boja i blagodati ovog alkohola, a samo sedam godina kasnije Gaspra je uspjela otvoriti kafić, nazvan po čudu - tinkture. Gasparev sin David nastavio je proizvoditi alkoholne piće u tvrtki koju je stvorio njegov otac i počeo je nuditi susjednim zemljama. Početkom 20. stoljeća, aperitiv Campari dosegao je industrijsku proizvodnju.

vrsta:

Campari liker varira u sadržaju alkohola.

Campari Bitter sadrži 20,5 - 28% alkohola, Campari Soda - 10%

Jačina likera izravno ovisi ne samo o njegovoj vrsti, već io tome u koji dio svijeta će ga izvoziti. Tako su američki klasici gorki za 24%, ali na Istoku vole jači - 28% aperitiv.

Campari u čašama sa ledom

Tehnologija izrade:

Proizvođač čuva tajnu gorkih recepata, mada se proizvodni postupak malo razlikuje od ostalih grickalica. Prvo, komponente uključene u njegov sastav podvrgavaju se maceraciji, nakon čega se u dobiveni koncentrirani napitak uvode šećerni sirup, boja i voda. Međutim, recept se još uvijek smatra klasificiranim..

Učinak na tijelo: potiče probavu, povećava apetit i raspoloženje.

Kako piti:

Postoji nekoliko načina korištenja Camparija..

  1. Očišćeno i dobro ohlađeno iz malih čaša (svaka po 30 ml) ili iz velikih čaša (također po 30 ml) napunjenih ledom. Takva količina alkohola donijet će samo koristi - poboljšat će rad želuca i pomoći u probavi hrane. Trebate piti polako, u malim gutljajima, jesti agrume ili svoj ručak (večera).
  2. Sa sokovima. Svježi sokovi odlično se slažu s ovom likerom - naranča (uključujući crvene naranče), limun, mandarina, grejp i trešnja. Recept je ovdje u proporcijama - za 1 dio likera trebate uzeti 2 dijela soka.
  3. S drugim alkoholom. Kao "razrjeđivači" prikladni: votka, vermuta, gin. Ovdje će kao osnova poslužiti još jedan omjer - 1: 1. Ali ako volite drugačiji omjer, onda, mislim, nitko neće prigovoriti. Glavno je da onaj koji pije takvu mješavinu, ne zaboravite da je pijančio više od dva odvojena pića, što znači da ne biste trebali zloupotrijebiti.
  4. Kao dio koktela. Ovo je još jedan način pijenja Camparija. Liker je zaista idealan za stvaranje kompozicija za koktele. Do danas ih je stvoreno puno. I ne morate biti barmen da biste sebi napravili koktele s Camparijima, na primjer, Negroni, Garibaldi, Camparigna,SAD"," Talijanski Mojito "itd..
  5. Kao dodatak u kuhanju. Ova gorčina je dobra u želeu i kolačima. Može i sipati voće ili bojati kremu.

Campari recept kod kuće

Riječ je o imitaciji likera, jačine oko 23-25%, što je po okusu što je bliže "tvorničkoj" verziji. Proporcije u receptu mogu se smanjiti i povećati po želji..

Barmen Campari

Pripremite:

  • alkohol razrijeđen na 55% - 1 litra
  • čaj "Karkade" - 40 grama
  • cvjetovi pelina - 1 gram
  • korijen calamusa - 1 gram
  • sušena limunova korica - 2 grama
  • svježa narančina korica - 3 grama
  • štapići cimeta - 1 gram
  • šećer - 150 grama
  • voda - 1 litra

Trebate kuhati ovako:

  1. Pripremite komponente. Hibiskus se ne smije uzimati pakiran, već u obliku osušenih cvjetova. Kora od naranče izrezana je u tankom sloju, bez naznaka prisutnosti bijelih vena.
  2. U čašu staklenke napunite komad cimeta s limunovom limunom, cvjetovima pelina, kalemom i čajem hibiskusa i dodajte alkohol. Zatvorite staklenku i temeljito protresite sastav. Potopite ga 2 dana na toplom mjestu (na štednjaku, bateriji), ponovo protresite.
  3. Otvorite limenku i dodajte narančinu koru, zatvorite, protresite i ostavite da odstoji još jedan dan.
  4. Dobivenu tinkturu procijedite kroz pamučno-gazni filter i dodajte prethodno kuhani i ohlađeni sirup od šećera i vode. Potopite sastav još 24 sata (više nije potrebno na tako toplom mjestu), ohladite i pokušajte.
  5. Ako je potrebno, prilagodite slatkoću i snagu. Čuvajte ovaj aperitiv na hladnom mjestu.

Povezan

Izbornik