Friuli-venice-julia - vinorodni kraj italije: vina friuli-venice i juli
Friuli se prostire sjeverno od ravnica koje graniče s Mletačkim zaljevom do nasumično razbacanih brežuljaka koji se protežu uz granicu sa Slovenijom. Stoljećima je lokalna granica bila kost svađe, za koju se vodila stalna borba, a tek nakon Drugog svjetskog rata, 1954., Trst, glavni grad Furlanije, vraćen je u Italiju. Slijedom toga, bilo je vrlo malo predrasuda o tome kakvo se vino treba napraviti, gdje se treba napraviti i tko to treba raditi. Tlo se činilo dobrim, klima, posebno u brdima Collio Goriziano, činila se idealnom - trebala je svjesnost smjera: odabrana je - svježa, živa, s voćnom aromom.
Menu
Paleta vinskih pravaca nevjerojatno je širok, ali svugdje se vina odlikuje svojstvom rijetkim za talijanska vina - voćnom aromom. Međunarodne sorte grožđa su Cabernet Franc (ovdje su mnogo češći od Cabernet Sauvignona), Merlot, Pinot Bianco, Chardonnay, pa čak i sauvignon Blanc i Muller Thurgau. Svi imaju sočan val buketa, koji je izuzetno šarmantan. Pinot Bianco, koji se tako često poslužuje u Italiji, može steći limunovu gorčinu, koju prati zadimljena voćna aroma. Izvanredni, s orašastom notom, zanimljivi su i bijeli Tocai te gusti, smolasti Refosco. Određena količina vina prolazi starenje u hrastovim bačvama, posebno u Collio i Collie Oriental, ali dosadašnji su rezultati pomalo pomiješani.
Od svih Friulijskih vina Picolit je najpoznatija. To bi trebalo biti slatko i slatko, a napravljeno je od zrelih grozdova ili od grožđa ostavljenog na vinovoj lozi i ubrano kasno i prezrelo. Nazvan je "talijanskim d`Yquemom" - zbog rijetkosti usporedba je besmislena, vjerojatno se temelji na sadržaju šećera. Trenutno je ovo vino zasigurno slatko, ali prečesto suvišno. Najbolji proizvođači: (Colli Orientali) - Abbazia di Rosazzo, Dorigo, Dri, Livio Felluga, Ronco di Cialla, Ronco del Gnemiz, Specogna, Torre Rosazza, La Viarte, Vigne dal Leon i Zamo del Palazzolo- (Collio) - Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Livio Felluga, La Castellada, Princic, Puiatti, Russiz Superiore, Schiopetto, Venica, Villa Russiz (Gravner i Jermann proizvode VINA izvan DOC) - (Grave) - Plozner, Pradio- (Isonzo) - Lis Neris-Pecorari, Pierpaolo Pecorari, Ronco del Gelso, Vie di Romans- (Picolit) - Al Rusignul.
KLASIFIKACIJA
Ne postoji klasifikacija osim konvencionalnog DOC sustava.
ORGANIZACIJA
Pojedinačna poljoprivredna gospodarstva i mala poduzeća uzdigli su regiju, stekavši slavu u šezdesetima, i nastavljaju proizvoditi neka od najzanimljivijih vina..
PROČITAJTE Etiketu
Riječ "Colli" znači "brda", pa očekujte da regije s ovom riječi u naslovu očekuju vino s većom koncentracijom i karakterom. Postoje i skupa stolna vina Vino da Tavola, posebno u Collie Oriental - bijelci se često ostare u novim hrastovim bačvama. Njihova cijena na etiketi bit će najočitiji znak..
O Ukusu
Ova se vina odlikuju metodom hladne fermentacije i čistom aromom voća - obje su karakteristike, prvi put predstavljene u I960., Bile izuzetno inovativne. Mario Schiopetto - ovoj je osobi zaslužan za stvaranje smjera vina, koje se danas proizvodi u cijeloj Furlaniji.
Vina imaju jači buket od glavnih talijanskih bijelih vina koja su uglavnom proizvedena od "trebbiano", ali sada nisu sama. U Alto Adigeu sada proizvode vina sličnih stilova i često od istih sorti grožđa..
DOBRE GODINE
Većina tih vina trebala bi se piti mlada..
2000. Još jedna sjajna godina.
1999. Izuzetno dobra godina u svim aspektima.
1998. Dobra godina za berbu bijelog vina.
1997. Vrhunska kvaliteta.
1996. Vodeći vinari dobro su nastupili.
1995. Posredna vina - kao rezultat hladnog ljeta.
1994. Kiša u rujnu je dala mješovitu kvalitetu.
1993. Dobra, bogata vina dobre koncentracije.
1991. Dobra godina za crvena i bijela vina.
1990. Vina dobre strukture i koncentracije.
KAKO NJIH PIJETI?
Dobra univerzalna vina za svaki dan, koja se dobro slažu s većinom jela. Ipak, izbjegavajte bezvrijednu hranu, jer je većina buketa ovih vina prilično lagana. Crvene su obično svježe i travnate, piju se blago ohlađene.
INFORMACIJE O KUPCU
ZAŠTO plačem?
Za vina Friuli rijetko su cijene vrlo niske, ali i dalje predstavljaju dobru kupovinu. Picolit je iznimka. Ako želite, pijte iz znatiželje, ali pokušajte platiti nekom drugom
DOSTUPNOST
Vjerojatno na onim maloprodajnim mjestima gdje se vjeruje da talijanska vina počinju Chiantijem, a završavaju Soaveom, ima malo prostora za Friuli. Trebali biste otići stručnjaku, ali u ovom je slučaju bolje imati dobar izbor proizvođača.
KORISNE INFORMACIJE
Isonzo Tocai, 1998. (Ronco del Gelso) kvaliteta 8 *, cijena 7 *, vrijednost 8 *.
Dobre godine: Većina furlanskih vina najbolje je piti mlada, iako prvoklasna crvena mogu ostariti i po nekoliko godina. Najbolje godine. 1999, 1997, 1996
Bilješke okusa. Bijela vina imaju čistu, ljupkastu, voćnu aromu i dobru sortnu sigurnost, iako upotreba novog hrasta ponekad zastira ovu karakteristiku, crveni su većim dijelom prilično lagani i travnati zbog sočne voćne arome.