Vino pinot grigio - talijansko piće francuskog porijekla

Vina su ukusna, mirisna i zdrava, prave se od raznog grožđa, a ne samo od ove bobice. Najboljim alkoholnim pićima ove kategorije smatraju se ona koja su proizvedena. u Italiji ili Francuska.

Dugogodišnje iskustvo u proizvodnji vina, kao i izvrsni klimatski uvjeti, omogućuju dobivanje doista jedinstvenog vina neobičnog ukusa i mirisa.

Jedno od takvih vina je Pinot Grigio (Pinot Grigio). Ovaj alkohol ima ne samo jedinstveni spoj, dug i osjetljiv okus, već i zanimljivu povijest izgleda.

Stoga nije čudno što je danas Pinot Grigio vrlo popularan u zemljama poput Francuske, Italije, Mađarske, Češke, Rusije i Kine.

informacije! Više od 80% svih proizvedenih bijelih vina ove marke izvozi se u Japan, Kinu i Sjedinjene Države. Stanovnici ovih zemalja danas posebno poštuju ovo alkoholno piće. Ali sami Talijani su mu običniji.

opis

Ovo francusko-talijansko vino je suho i polusuho i odnosi se na bijele sorte ovog alkohola..

U prosjeku ima snagu od oko 11 okretaja. Boja pića može varirati od gotovo prozirnog blijedožutog do zasićenog bakra.

A to izravno ovisi o tome kakve će se tehnologije pripreme napitaka pridržavati sam proizvođač.

Ponekad u prodaji možete pronaći ružičasti Pinot Grigio, ali proizvodi se u prilično ograničenim količinama..

Pogledajte videozapis u kojem vinski stručnjak govori o značajkama ružičastog pinota Grigio roséa:

Za razliku od ostalih bijelih vina, ona ima tri jedinstvena različita okusa, što je u principu potpis ovog alkohola.

Stručnjaci danas identificiraju tri glavna smjera okusa ovog alkoholnog pića od grožđa:

1. Slatko voćni okus ima samo alkohol koji je proizveden u provinciji Alsace. U ukusu takvog Pinota Grigio jasno se vide note meda i limuna. Takav je alkohol savršen za posluživanje kao digestiv, pa za besplatno korištenje.
2. Mineralni suhi pinot Grigio najpoznatija je i najpopularnija. Izrađuje se u vinarima diljem sjeverne Italije. Izrazita karakteristika je boja s mliječnim nijansama, kao i sam postupak fermentacije koji se odvija u jedinstvenim posudama izrađenima od nehrđajućeg čelika. Jačina takvog alkoholnog grožđa kreće se od deset do dvanaest i pol okretaja.
3. Voće i suho vino, proizvedeno u samo 4 provincije. Razlikuje se od ostalih vrsta ovog napitka po vrlo bogatom i pomalo masnom ukusu. Glavne note su note limuna, breskve i banane. Starenje vina može se izvesti i u metalnim spremnicima i u bačvama. Glavna stvar je da se drvena ambalaža prethodno koristila.

Oprez! Tu je još jedno vino s tragovima maline i ugodne arome. Ima ružičastu boju, iako se pravi od bijelog vina. Proizvođač jednostavno stavi gotov alkohol u posudu s kožicama bobica crvenih sorti, koje prirodno oboje gotov alkohol.

Sorte grožđa

Glavna sorta grožđa koja se koristi za proizvodnju ovog vina je Pinot Grigio grožđe.

No neki proizvođači miješaju vino iz različitih sorti Pinota. Rezultat je ukusnije i aromatičnije alkoholno piće..

Dakle, za proizvodnju ovog alkoholnog proizvoda može se koristiti grožđe sljedećih sorti:

1. Pinot blanc - Ima vrlo rafiniranu aromu, boju i ukus. Koristi se izuzetno rijetko i samo za stvaranje kolekcijskog vina..
2. Pinot noir - koristi se u proizvodnji Pinota Grigio prilično često. Upravo miješanje Noira i Grisa omogućuje vam da dobijete izvrsno polusuho vino ove vrste.
3. Meunier Je sorta crnog grožđa. U stvari, same bobice se ne koriste u procesu proizvodnje, one koriste samo kolač za proizvodnju ružičastog pinota Grigio.

Oprez! Sve sorte vina Grigio mogu se napraviti samo od grožđa Pinot. To je preduvjet za proizvodnju, a kontrolira ga posebna udruga vinara u Francuskoj i Italiji..

vrste

Profesionalni sommelieri danas razlikuju nekoliko sorti ovog alkoholnog pića, ovisno o mjestu uzgoja sirovina za njegovu proizvodnju i mjestu gdje je nastalo.

Trentino

Smatra se najčišćenijim i najelitnijim alkoholnim pićem od grožđa ove vrste..

Provinciju Bolzano, u kojoj se uzgaja grožđe, odlikuju snažne i prilično rijetke temperaturne razlike.

To je zbog takvih uvjeta gotov alkohol ima vrlo bogat okus i osvježavajuću aromu, a njegov je ukus poslije mekan i dug.

Veneto Orientale

Ovo je još jedna vrsta kvalitete, a možete čak reći i vrhunska vina ovog vina. Sirovine za njegovu proizvodnju rastu u istoimenoj provinciji Veneto.

Zbog činjenice da su tla ovdje bogata solima i mineralima, gotov alkohol ima izražen i dubok okus i aromu, ali pije se vrlo meko i ugodno.

Collio

Collio - vrhunska vina.

Imaju jedinstven i u potpunosti uravnotežen okus i aromu, imaju rafiniranu nježnost nakon okusa..

Za proizvodnju takvog alkohola u goriškoj provinciji uzgaja se grožđe.

stanovnik Verone

Ovo je još jedno visokokvalitetno vino koje se odlikuje izvrsnim i vrlo elegantnim ukusom. Usput, Japanci najviše daju prednost takvom piću.

Uostalom, ima složenu i duboku aromu, a okus takvog napitka jednostavno je jedinstven.

Grožđe za takav alkohol uzgaja se na području komune Soase, a zrele bobice imaju uistinu jedinstven okus i aromu zahvaljujući tlima vulkanskog podrijetla..

Friuli Grave

To je vinsko alkoholno piće koje ima najveća količina korisnih minerala u sastavu i najjača aroma.

Sirovine se uzgajaju u posebnim vinogradima koji se protežu od Alpa do mora. Takav alkohol obilježen je velikim brojem nagrada i diploma..

Soča

Isonzo - još jedno vino proizvedeno od sirovina uzgajanih u pokrajini Gorica. Ima visoku razinu mineralizacije, kao i visok osvježavajući i sočan okus grožđa..

Na etiketi svake boce navedeno je kojoj vrsti pojedinog vina pripada. Posebno je vrijedno napomenuti da je Pinot Grigio svih sorti rafinirani alkohol složenog i skladnog ukusa i mirisa.

Kako popiti piće?

Profesionalni sommelieri inzistiraju na tome da se u cijelosti može ocijeniti aroma, okus i čitava mješavina takvog alkohola samo ako se koristi pravilno. Inače se u ovom vrijednom i elitnom alkoholu možete potpuno razočarati..

Važno je! Pijeni Pinot Grigio trebao bi biti mlad. Kao i Beaujolais, i ovo vino ima potreban ukus tek tijekom prve godine nakon što krene u prodaju..

Stoga je prije kupnje nužno pažljivo provjeriti vrijeme punjenja i proizvodnje ovog alkohola.

Uvjeti korištenja:

1. Vino piju nužno ohlađeno. Optimalna temperatura opskrbe je od sedam do deset stupnjeva iznad nule. U isto vrijeme, što je slađe piće, to je jače hladno.
2. Prije nego što alkohol ulijete u čašu, treba ga unaprijed staviti u zamrzivač nekoliko sati.
3. Otvorenu bocu takvog alkohola čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Ni u kojem slučaju ne bi trebale padati direktne zrake sunca na njega.
4. Napunite čašu pićem ne više od polovice njezinog volumena. Samo na taj način bit će dovoljno slobodnog prostora u njemu da se vino u potpunosti otvori.

U videu vinski stručnjak opisuje ukusne karakteristike pića i pravila njegove uporabe:

Pinot Grigio možete piti i kao predjelo i kao glavni alkohol tijekom obroka. Ako vino sadrži više od 18% šećera, onda je dozvoljeno posluživanje na stolu, kao digestif.

Posluživanje takvog napitka je najbolje:

• s tjesteninom i raznim umacima;
• s jelima od ribe i morskih plodova;
• s mesom ili divljači.

Nije loše Pinot Grigio kombinira se sa sirevima i začinskim biljem, ali poslužiti ga s voćem ne vrijedi, oni začepljuju okus i aromu samog napitka.

Ovo bijelo talijansko vino razlikuje se od mnogih drugih pića svojom sofisticiranošću i elegancijom, osim toga, cijena takvog alkohola prilično je pristupačna. Stoga se mora kupiti za neku vrstu proslave.