Recept za domaći liker od limuna

Menu

• Esencijalni sastojci
• Proizvodni redoslijed

• Esencijalni sastojci
• Proizvodni redoslijed

• Esencijalni sastojci
• Proizvodni redoslijed

Prvo što želim reći je da ovaj alkohol nije analog čuvenog limoncello.

Predstavljena inačica likera od limuna impresionira svojim nježnim, zadivljujućim ukusom i oduševljava predivnom aromom prilično sličnom mirisu mlijeka i limunske karamele. Ovaj desertni napitak lako se pije i zasigurno će osvojiti srca lijepe polovice čovječanstva.

Esencijalni sastojci

Proizvodni redoslijed

1. Pažljivo operite limun tvrdom krpom, a zatim plodove kipućom vodom operite i obrišite.
2. Pažljivo izrežite koricu bez dodirivanja bijelog sloja između pulpe i kože, inače će likvor biti vrlo gorak.
3. Umočite limunovu koricu u staklenu posudu i tamo ulijte nerazrijeđeni alkohol..
4. Čvrsto zatvorite posudu i pošaljite je na tamno mjesto s temperaturom od najmanje 19 stupnjeva.
5. Tekućinu ulijevamo 4-5 dana, a svaki dan je dobro protresemo.
6. U gulaš umiješamo mlijeko i granulirani šećer, nakon čega kuhamo sirup na laganoj vatri dok se zrna potonjeg potpuno ne otope..
   
7. Odložite sirup, ostavljajući ga da se prirodno ohladi do sobne temperature.
8. Filtrirajte infuziju kroz nekoliko slojeva gaze i pažljivo iscijedite njen tvrdi dio.
9. Filtrirani alkohol pomiješajte s ohlađenim mliječnim sirupom pa mu dodajte cimet i vaniliju..
10. Dobivena smjesa se stavi u hladnu sobu i inzistira još 4-5 dana.
11. Pažljivo ulijte gotovu tekućinu u epruvetu tako da film koji se formira na površini ostane u posudi.

Recept za likere od limuna, mandarine i naranče

Tehnologiju pripreme ove poslastice teško je nazvati teškom. Uz to, skup njegovih komponenti je jeftin i dostupan jer se sve komponente mogu kupiti u bilo kojem supermarketu.

Međutim, kako bi napitak od agruma bio zaista ukusan i nije lošiji od markiranih proizvoda po svojim okusnim karakteristikama, svakako odaberite kvalitetnu, provjerenu vodku najviše kvalitete.

Gotov alkohol dobiva se u punom smislu te riječi bogat, aromatičan, unosan ustima, a okus osjeća osjetljivu slatkoću s preplitanjem suptilnih nota šarmantne kiselosti. Buket aroma ovog alkohola najbolje se otkriva kada se ohladi..

Esencijalni sastojci

Proizvodni redoslijed

1. Prije svega, pripremit ćemo infuziju citrusa, koja će biti osnova budućeg alkohola. Voće temeljito isperemo tvrdom krpom, nakon čega se prelijemo kipućom vodom i obrišemo suhim ubrusom.
2. Pažljivo izrežite koricu limuna i naranče, pokušavajući što manje dodirnuti bijeli sloj, koji može pokvariti buduće piće, čineći ga previše gorkim.
3. Mandarine u sirovom obliku izrezuju se na krugove srednje debljine.
   
4. U staklenu posudu za infuziju prebacite koricu agruma i komada mandarina.
5. Ulijte visokokvalitetnu votku i sve lagano promiješajte.
6. Posudu čvrsto zatvorimo poklopcem, nakon čega je šaljemo u tamno, toplo mjesto, na primjer, kuhinjski ormar.
7. Infuziju držimo najmanje 10 dana, a svaki dan intenzivno protresemo sadržaj.
8. Iz preostalih agruma iscijedite sok bez ikakve prikladne metode.
9. Filtriramo sok kroz filter gaze kako bismo se riješili sjemenki i vlaknaste pulpe.
10. Budući da nam sok ne treba u sljedećih 10 dana, izlijemo ga u plastičnu vrećicu i zamrznemo u zamrzivaču.
    
11. Nakon određenog vremena, izvadimo sok iz zamrzivača i prirodno ga otapamo.
12. Ulijte otopljenu tekućinu u zdjelu i pošaljite na srednje topline.
13. Tamo dodamo šećer i uz stalno miješanje kuhamo sirup dok se kristali slatke komponente potpuno ne otope.
14. Uklonite sirup s vatre i prirodno ga ohladite na sobnu temperaturu.
15. Infuziju citrusa presavijemo na sitno sito, a zatim pažljivo stisnemo tvrdi dio. Ako je potrebno, prođite alkoholnu bazu kroz filter gaze.
16. Očišćenu infuziju pomiješajte s ohlađenim sirupom i pažljivo umiješajte dobivenu smjesu.
17. Gotov alkoholni napitak ulijemo u prekrasnu bocu i stavimo ga na vrh stola zajedno sa skupim alkoholnim pićima.

Recept za likere od limuna, limete i grejpa

Predstavljena verzija likera od citrusa, pripremljena kod kuće od limuna, limete i grejpa, ludo će se svidjeti onima koji poštuju i cijene intrigantan okus alkohola sa kiselinom.

Glavna razlika između agruma i bobičastog voća već je u tome što oni nikad ne ostaju ukusu i savršeno nadopunjuju bilo koji desertni stol.

Predstavljena tehnologija omogućava neovisno reguliranje broja agruma, kao i dodavanje drugih vrsta. Iz ove verzije citrusnog alkohola može se pripremiti puno ukusnih koktela, što se posebno dobro kombinira s vermutama i bijelim vinom..

Esencijalni sastojci

Proizvodni redoslijed

1. Pažljivo operite sve agrume s voštanog filma čvrstom četkom.
2. Stavite agrume u duboku zdjelu i prelijte ih kipućom vodom, a zatim ih ostavite u ovom obliku nekoliko minuta.
3. Voće obrišemo papirnatim ručnicima, brišući ih suhim.
4. Pažljivo uklonite košticu iz svih plodova kako ne bi zahvatili bijeli sloj između kore i pulpe.
5. Izrežite kockicu na tanke trake, a zatim je stavite u staklenu posudu za infuziju.
6. Na vrh samljevene kore stavite dvostruko izloženu mjesečinu ili nerazrijeđeni alkohol.
7. Ispecite staklenku i dobro protresite njen sadržaj.
8. Infuziju stavljamo na tamno toplo mjesto oko tjedan dana. Svaki dan energično protresite sadržaj staklenke.
9. Posljednjeg dana inzistiranja započinjemo s pripremanjem šećernog sirupa. Da biste to učinili, sipajte granulirani šećer u posudu za kuhanje, a po njemu izlijte flaširanu vodu.
   
10. Uz stalno i intenzivno miješanje, kuhajte tekućinu dok ne proključa, a zatim smanjite vatru na minimum i pustite da sirup kuha još 3-5 minuta.
11. Stavite sirup na hladno mjesto da se hladi na sobnoj temperaturi.
12. Infuziju filtriramo kroz filter domaće gaze, a pritom dobro stisnemo tvrdi dio.
13. U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte ohlađeni sirup i procijeđenu infuziju.
14. Dobivenu smjesu izlijte u staklenu bocu, napunivši je do samog vrata.
15. Stavimo gotovo gotov alkoholni napitak u hladnjak i daje mu mogućnost da se "odmori" nekoliko dana, a zatim nastavimo s degustacijom.

Video recepata za pravljenje limunske likere

Osim toga, želim vam skrenuti pozornost na druge zanimljive recepte od limunskih likera koje su vrijedne spomena i neophodna primjena..

• Video broj 1.

Ovaj videozapis pokazuje znatiželjnu metodu pripreme limunove tekućine, koja uključuje kuhanje u tavi, infuziju i filtriranje.