Talijanske tajne likera limoncello s najboljim receptima za koktele
Svijetle i nevjerojatno osvježavajuće piće s najfinijom aromom limuna - liker Limoncello, više od stotinu godina ugodno je ljudima svojim ugodnim ukusom. Sunčana Italija smatra se njegovom domovinom, gdje se časti i uzdiže do neba. Limoncello se naziva ponosom južnih krajeva zemlje, koji su mjesto njegovog nastanka. Piju ga u svom čistom obliku, dodaju ga desertu, pripremaju razne mješavine i koktele uz limoncello.
Menu
Prema legendi, Talijanka je u jednoj od najplodnijih godina skupila toliko limuna da jednostavno nije znala kako ih sve iskoristiti. A onda je Madame imala ideju, tako da plodovi ne nestanu, pokušajte sačuvati ih u alkoholu. Dobivena alkoholna pića uspjela je kod lokalnog stanovništva i stoga se počela proizvoditi iz godine u godinu u najvećim količinama. I 1988. godine unuk Marije Ferace, odlučivši nastaviti s bakinim poslom, službeno je registrirao marku limon-likera Limoncello.
Naravno, Talijani, stručnjaci na području proizvodnje „limoncello“, ali svatko se može okušati u ovom području. Napraviti piće kod kuće nije tako teško, glavna stvar je slijediti jasno upute i savjete.
Na temelju samog naziva već je jasno da će glavni sastojak u pripremi biti limun, a točnije, potrebna će im kore. Za jednu porciju pića dovoljno je 10 srednje velikih plodova. Uz to, vrijedi se skladištiti s alkoholom (0,5 l), šećerom (0,5 kg) i vodom (0,65 l). alkoholna baza.
Klasični domaći recept za limončelo
Nije potrebno imati talijanske korijene kako biste naučili kako pripremiti ukusnu liker. Sastav limoncello je jednostavan i dostupan svima. Veći postotak uspjeha u ovom pitanju ovisi o redoslijedu rada i poštivanju osnovnih pravila recepta.
- Limune se moraju dobro oprati, ogrnuti i obrisati suhim ručnikom. Skinite kore tako da bude vrlo tanka i praktički svijetli na suncu.
- U veliku staklenu staklenku izlijte pripremljene kore i prelijte 95% pročišćenim alkoholom. Pokrijte vrat krpom, gazom ili kapronom kako ne bi ometali protok zraka. Izvadite spremnik na tamno mjesto i inzistirajte na temperaturi od 20 do 25 ° C u sobi.
- Svakodnevno protresite staklenku. S vremenom će boja tekućine postati zasićenija. Kad postane svijetlo žuta, tada je baza spremna. Sada je treba procijediti i početi izrađivati sirup.
- Limun je prethodno ostao bez kore da bi je nekoliko sati prelio hladnom vodom. Nakon vremena, rezultirajuću infuziju pošaljite u tavu i stavite na vatru. Dodajte šećer i neprestano miješajte, kuhajte dok se potpuno ne otopi. Ohladiti na sobnu temperaturu.
- Kombinirajte dvije tekućine i inzistirajte još tjedan dana na hladnom mjestu, neprestano mućkajući.
Kako se pije limoncello liker
U Italiji napitak od limuna nije lako piti, ima svoju kulturu okusa. Možda će je netko nazvati pomalo bizarnom, ali upravo zbog nje njegov se okus potpuno otkriva.
Kako se pije limoncello:
- liker treba temeljito ohladiti tako da su zidovi boce malo prekriveni tankim slojem leda;
- pijte s malom čašom, koju je također poželjno prethodno ohladiti;
- potrebno je piti limunski napitak u malim gutljajima, zadržavajući ga kratko u ustima i izdahnuvši za njim kroz nos, kako bi se osjetila aroma i okus.
- limoncello je probavni oblik, to jest alkohol koji se pije nakon jela, jer njegov visoki udio šećera može prekinuti apetit.
Što piju limoncello
Snaga pića (25–32 stupnja) je velika, ali gotovo se nikad ne servira uz meso. Ova vrsta alkohola dobro ide uz slatkiše, desert, slatkiše, sladoled ili voće. Ali najčešće jedu koktele samo s limoncellom, u njihovom čistom obliku, naprotiv, mnogi Talijani smatraju lošu formu. Mogu vas naučiti kako pravilno piti limoncello kako biste iz njega ostvarili nezaboravan užitak. Pravi poznavatelji sebi dopuštaju da pojedu krišku naranče ili krišku limuna.
Kokteli od limunskog likera
Talijanski alkohol dio je mnogih koktela. Poznati su u cijelom svijetu i velika su potražnja. Svakako biste uzeli na znanje najzanimljivije i najukusnije recepte za koktele s likerom Limoncello. Možete ih kupiti u alkoholu u trgovini ili napraviti kod kuće..
Skitls.
Ovo je svijetli koktel s limunom (150 g), medom (15 ml), jagodama (40 g) i limoncello (40 ml). Ima prekrasnu bogatu crvenu boju, nježnu aromu i slatkast okus. Limunov sok pomiješan je s medom, likvor se ulije u rezultirajući sirup i dodaju se jagode. Sve protresite u shakeru i poslužite s kriškom citrusa.
Kremonchello.
Koktel od limunskog sladoleda Sastav uključuje samo dva sastojka - kremu i liker. Moraju se uzeti u jednakim količinama - 1 do 1. Potrebno ga je sipati u čašu u slojevima. Prvo je alkohol, drugo krema.
Marta.
Jaki koktel s biber. Budući da sastav njegovog recepta uključuje gin (15 ml) s visokim postotkom alkohola, preporučuje se da snaga limoncello ne bude veća od 30 stupnjeva. Na primjer, možete uzeti limoncello pallini (20 ml). Pored toga, potreban vam je sirup od crnog ribiza (15 ml) i mljeveni crni papar (1 g). Kombinirajte gin i sirup, te luk s paprom. U hrpu napravite dvoslojni napitak - limoncello odozdo, gin nježno sipajte odozgo.
Talijanski izlazak sunca.
Ovaj recept za koktel s limoncellom u svojim je komponentama jednostavan, ali istovremeno je njegov okus božanstven. U vrućem ljetnom danu dobro će se osvježiti i dati živost. Potrebno je uzeti 20 ml limunovog sirupa, kamparija i soka od naranče, votke -35 ml i limoncello-10 ml. Sve izlijte u shaker, promiješajte, procijedite i poslužite, garnirajući limunovom korom.
Naučivši kako pravilno pripremiti alkoholno piće kod kuće, smislivši što piti limoncello i naoružati se zanimljivim receptima za koktel, koji uključuju napitak od limuna, lako se možete zaroniti u talijanski svijet i osjećati se kao stanovnik sunčane zemlje.