Kako napraviti limoncello liker kod kuće
Menu
Glavni sastojci:
Unatoč činjenici da je ovo piće staro više od stotinu godina, u njegovoj se domovini i dalje vode sporovi oko toga gdje se pojavio prvi recept. Trenutno tri regije izjavljuju svoje pravo da budu nazvane rodnim mjestom ove legendarne alkoholne piće. Međutim, ni Capri, ni Amalfi, ni Sorrento nisu mogli pružiti dokaze da se piće pojavilo na njihovom teritoriju.
Prema službenoj verziji, autorica alkoholnih pića bila je obična žena, Maria Antonia Farache. Godine 1900. žetva je bila vrlo dobra i bogata, pa se brinula da sve ovo bogatstvo ne može pretvoriti u limunov sok ili vrhnje, kojim se nahranio sa svime. Zbog toga je odlučila koristiti jednostavne recepte na recept - prelila je alkohol preko plodova. Svi su popili dobiveno piće, bez izuzetka, i slava se brzo proširila oko toga u susjednom okrugu. Od tada svaki vlasnik citrusnog vrta priprema ovaj nevjerojatan napitak, izmišljajući sve više i više novih recepata..
Mnogo godina kasnije, 1988., unuk Marije Anthony Farache službeno je registrirao prvi zaštitni znak koji je uspješan ne samo u Italiji, već i daleko izvan svojih granica. Kupuju ga ili kuhaju sami, piju ga prije, nakon i za vrijeme večere, koriste ga u čistom obliku ili ga dodaju u koktele. U stvari, nije teško napraviti limoncello pomoću neke od jednostavnih metoda u nastavku.
sastojci:
- Etilni alkohol 95% - 1 l
- Šećer - 500 g
- Limun - 10 kom..
- Mineralna voda - 1,5 L
Recept "Limoncello" na alkohol kod kuće
Klasični recept za Limoncello izmišljen je pod toplim talijanskim suncem. Nije slučajno što ovo piće ima iste svijetle boje i istu meku toplinu kao na mediteranskoj obali. Lagano osvježavajuće piće nalik je laganom morskom povjetaru zbog kojeg vam se glava može vrtjeti čak i bez alkohola.
Limoncello kod kuće priprema se vrlo jednostavno i brzo. Operite limun i obrišite ih na suho. Uklonite mrlju od limuna - pokušajte odrezati samo žuti dio jer će bijeli film dati snažnu gorčinu.
Ulijte alkoholom, zatvorite staklenku čvrsto i ostavite na sobnoj temperaturi 5-6 dana, da alkohol potpuno izvuče sve dragocjene okuse.
Kad je napitak gotovo gotov, zagrijte 1,5 litre vode, dodajte 500 g šećera i dobro miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ne treba dovoditi do vrenja.
Procijedite limunovu tinkturu i pomiješajte s ohlađenim sirupom. Stavite zaslađeni napitak u hladnjak na dan.
Domaći Limoncello je spreman - bezalkoholno piće treba poslužiti u vrlo ohlađenim čašama.
Kako napraviti vodonicu Limoncello kod kuće
Recept za limoncello na votki malo se razlikuje od onog u kojem se kao osnova koristi alkohol. Međutim, to ne utječe na okus pića. Domaći limoncello na votki ispada da nije manje ukusan i mirisan te je savršen za piće ne samo u svom čistom obliku, već i za pravljenje divnih koktela..
- Limun -10 kom
- Vodka - 1 L
Trebat će vam 10 velikih limuna iz kojih trebate pažljivo izrezati košticu.
Izrežite zest treba biti postavljen u bilo koju staklenu posudu sa širokim vratom. U te je svrhe staklena staklenka od 1,5 ili 2 litre idealna. Najlon koji se nalazi u njemu treba preliti s 1 litrom dobro pročišćene votke. Što je mekša, to će se ugodnije i nježnije pokazati sama alkoholna pića. Pokrijte limenku s voskom i votkom debelim listom papira ili komadom pamučne krpe tako da zrak ulazi u spremnik. Zatim ga treba staviti na toplo mjesto 7-8 dana, povremeno miješajući sadržaj staklenke.
Za nekoliko dana pojavit će se nevjerojatna aroma u sobi u kojoj se nalazi posuda s tinkturom limunove korice. Međutim, osnova za alkohol smatra se spremnom samo kad boja votke postane zasićena žuta. Nakon toga tinktura treba filtrirati i sipati u zasebnu zdjelu.
Sada trebate pripremiti sirup, bez kojeg nijedan lik ne može učiniti.
Da biste to učinili, sipajte 1 litru vode u tavu, dodajte joj 500 g šećera i smjesu stavite na laganoj vatri. Vrlo je važno ne miješati sadržaj tave, ali treba imati na umu da sirup ne bi trebao izgorjeti. Ako se sve napravi ispravno, nakon 15 minuta u tavi se formira homogena i dovoljno gusta masa, koja se mora ohladiti na sobnu temperaturu. Tek nakon toga sirup se može pomiješati s alkoholnom tinkturom na limunovu koricu i usitniti.
Dobiveni napitak mora biti dobro poklopljen i čuvan na sobnoj temperaturi najmanje 2 tjedna.
Pijte ohlađenu alkoholnu piće ili je koristite za pravljenje koktela.
Kako kuhati domaći "Limoncello"
Ovaj recept za limoncello kod kuće može se koristiti za izradu napitaka tijekom cijele godine..
- 5 velikih limuna
- 0,7 l votke
- 0,5 kg šećera
- 0,5 l čiste vode
Prije nego što napravite limoncello, limun morate dobro oprati. Budući da je većina agruma voskana tako da duže ostane svježa, mora se ukloniti vrućom vodom. Umočite limune u zdjelu ili dodatak za kuhanje, prelijte kipućom vodom, držite nekoliko minuta, isperite i dobro osušite..
Pažljivo, pokušavajući da ne dodirnete bijeli film, ogulite kožicu s njih. Najlakši način za to je s pilingom..
Stavite cijelu zdjelu u staklenku i ulijte votku. Staklenku pokriti poklopcem i staviti u hladnjak ili na bilo koje drugo hladno i, najbolje od svega, na tamno mjesto 5 dana.
Šesti dan, tinkturu treba filtrirati, odvajajući tekućinu od koštica.
U zasebnu tavu ulijte 0,5 litara vode i sipajte 0,5 kg šećera. Zagrijte na štednjaku dok se šećer potpuno ne otopi. Stalno miješajte. Gotov šećerni sirup potpuno ohladiti.
Pomiješajte šećerni sirup i limunovu tinkturu.
Promiješajte, prelijte u bocu i stavite u hladnjak ili na neko drugo hladno, tamno mjesto još 2-3 dana. Nakon ovog razdoblja, možete uživati samo u izvrsnom ukusu domaćeg Limoncella.
Kako napraviti Limoncello liker kod kuće (uz video)
Jednostavan recept Limoncello za alkohol pogodan je za one hostese koje žele popiti piće u najkraćem mogućem roku.
- 1 litra alkohola 95%
- 12-14 limuna
- 1,5 l vode
- 500 g šećera
Isperite i obrišite limun. Uklonite gužvu bez dodirivanja bijelog dijela (inače će napitak biti gorak).
Napunite ga alkoholom, ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 tjedna. Čvrsto zatvorite staklenku. Povremeno protresite.
Nakon 2 tjedna pripremamo sirup od vode i šećera - na laganoj vatri, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
Filtrirajte alkohol i filtrirajte iz sita kroz sito, pomiješajte sa sirupom. Boca od.
Limoncello je spreman za alkohol - može se piti, razrijediti vodom, dodati led ili dodati koktelima.
Pogledajte video recept recepta za limoncello i otkrit ćete još jednu jednostavnu opciju pripreme ovog pića.
Recept za izradu Limoncello likera kod kuće
Recept za domaći limoncello malo se razlikuje od klasičnog. Još je jednostavnije, a piće se pravi još brže. Međutim, okus napitka ne trpi - alkohol se ispada nevjerojatno nježan i aromatičan.
- vodka - 1 l
- limun - 15 kom.
- smeđi šećer - 4 šalice
- voda - 5 šalica
Prije nego što napravite limoncello, limun dobro operite i osušite.
Uklonite limunovu koricu, pokušavajući rezati samo žuti dio bez bijelog.
Od preostalih limuna možete napraviti ukusnu limunadu..
Šaljivinu šaljemo u staklenku i napunimo je medicinskim alkoholom ili votkom.
Ostavimo u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi i ne diramo je što duže - od 5 do 40 dana. Što duže, bogatiji je okus pića..
Zatim pomiješajte šećer s vodom, prelijte u tavu i kuhajte 5-7 minuta dok se šećer ne otopi.
svjež.
Filtrirajte koricu i pomiješajte tinkturu sa slatkim sirupom.
Flaširati i ostaviti na tamnom mjestu još 5-40 dana.
Limoncello držite u zamrzivaču - ne smrzava se ni na -20 stupnjeva, već postaje malo deblji.
Pogledajte video limoncello kod kuće i naučit ćete kako napraviti ovaj sjajni alkohol..
Recepti za koktele s likerom Limoncello
Recepti za koktel Limoncello bit će korisni onim hostezama koje vole napraviti ukusna alkoholna pića vlastitim rukama.
Candy shot koktel
- Limoncello - 15 ml
- Liker od kave - 15 ml
- Sok od manga - 15 ml
- Limun - 5 g
- Kocke leda - 200 g
U shaker izlijte sok od manga, likera od kave i limoncello.
Znajući recept za limoncello liker, lako možete pripremiti ovu komponentu za koktel.
Shaker napunite kockicama leda i pobiberite, prelijte preko cjedila u hrpu i ukrasite limunovom koricom.
Kokteli Limoncello nevjerojatno su ukusni i aromatični, a ako ovaj alkohol napravite kod kuće, možete napraviti razna pića za svaki ukus kad god želite.
Koktel vještine
- Limoncello - 40 ml
- Medni sirup - 15 ml
- Limun - 150 g
- Jagoda - 45 g
- Kocke leda - 200 g
Odrežite vrh s limunom i nježno uklonite meso s njega.
Stavite jagode u čašu za miješanje i zdrobite s madlerom.
Ulijte medni sirup i limoncello.
Istucite četvrtinu limuna.
Napunite čašu kockicama leda i promiješajte žlicom koktela..
Ulijte cjedilo i cjedilo u limun.
Ukrasite limunskim vrhom i jagodom na ražnju.
Ako limoncello pravite kod kuće, bit će vam korisno znati nekoliko jednostavnih načina kako od njega napraviti ukusne koktele. Najjednostavniji, ali nevjerojatno ukusan je "48 kapi".
- Vodka - 30 ml
- Limoncello - 30 ml
- Sherry Fino - 30 ml
- Naranča - 5 g
- Kocke leda - 200 g
U shaker izlijte limoncello, sherry fino i votku. Upotrijebite votku da napravite limoncello za ovo piće..
Napunite shaker s kockicama leda i pobijte.
Ulijte preko cjedila u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite koktelom narančaste boje.
Sada znate kako od ove likere napraviti limoncello i ukusan aromatični koktel.
Ako ste doma napravili Limoncello liker, od njega možete napraviti prekrasan koktel. Dlakavi fartovi. Prekrasan napitak od pića ugodno će iznenaditi vaše goste.
- Džin - 15 ml
- Liker od crnog ribiza - 15 ml
- Limoncello - 20 ml
- Mljeveni crni papar - 1 g
Ulijte u ohlađenu hrpu limoncello. Možete koristiti bilo koji recept za pravljenje limoncello, koji su navedeni gore.
Dodajte prstohvat mljevenog crnog papra i promiješajte..
U drugoj gomili pomiješajte gin i crni ribizlu.
Pomoću koktel žlice stavite sloj džina i likera na papar s limunom..
Ako ne znate kako napraviti limoncello, koristite bilo koji od predloženih recepata.
Kako piti Limoncello liker
Jednostavan način da napravite limoncello kod kuće je samljeti limun kroz mlin za meso i tu smjesu preliti alkoholom. Međutim, za ovu je metodu najbolje koristiti oguljene limune i samljeti ih pojedinačno. Ako volite gorčinu, nasjeckajte cijelo voće, ali svakako odaberite sjemenke.
Moguće je nekoliko opcija za ispijanje limoncello pića - sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Ako volite jaka alkoholna pića, možete ga piti u najčišćem obliku..
Posebni standardi kako piti limoncello jednostavno ne postoje. Samo pijte i uživajte u njenom nevjerojatnom ukusu onako kako vam se više sviđa. Postoji samo jedno pravilo, kako piti limoncello, kojeg se treba strogo pridržavati - trebate ga piti dobro ohlađeno i iz ohlađenih jela.
Ako je alkoholna pića gotovo, ne biste se trebali uznemiriti. Kuhanje limoncello kod kuće ne traje više od pet minuta, tako da ćete uvijek imati minutu za napuniti kućne potrepštine ovom veličanstvenom likerom.