Zelena iluzija (zelena iluzija)
Češki apsint Zelena iluzija (prevedeno s engleskog - "Zelena iluzija") posebno je stvorena kako bi vratila reputaciju tinkture pelina, temeljito pokvarenu u 19. stoljeću. Češka tvrtka L`or special pića, koja proizvodi ovu vrstu pića, pozicionirala ga je kao idealnu opciju za prvo upoznavanje sa svijetom apsinta.
Kad su 1994. godine dva češka poduzetnika, Pavel Varga i Jiri Cerny osnovali tvrtku L’or special pića, još nisu znali kakav ju uspjeh čeka. Tvrtka proizvodi visokokvalitetna alkoholna pića, koja na suvremenom tržištu imaju malo analoga.
Zelena iluzija - smaragdno zeleni apsint jačine 70% s bogatom aromom pelina-anisa. Piće je nježnog okusa s tradicionalnom gorčinom pelina koja se pretvara u topli začinski okus. Absinthe se prodaje u čvrstim, čučanjima, debelim staklenim bocama koje podsjećaju na antičke kopče.
Pavel Varga je više od 20 godina putovao svijetom i skupljao drevne artefakte, kao i originalne recepte za pravljenje apsinta. Na destileriji u Pradlu (u blizini Nepomuka) sve se operacije proizvodnje ovog pića, kao i prije sto godina, izvode ručno: bez ikakve automatizacije odabire se najbolje ljekovito bilje, odvaga se i doda u ogromne posude, gdje se odvija magija rođenja “ zelene vile ".
Čitav život Pavel Varga sanjao je o podizanju kulture konzumiranja apsinta na visoku razinu, kako bi opovrgnuo spekulacije o posebnoj štetnosti thujona sadržanog u piću. U tu svrhu, 2010. godine, tvrtka je otvorila Absintheria, muzej absint-bara u Pragu. Do tada je L`or-ov specijalni asortiman pića već imao nekoliko vrsta tinkture od pelina.
No, Pan Varga s pravom je smatrao da su svi previše zasićeni, oštri. Takva pića mogli su cijeniti ljubitelji apsinta, ali za početnike je bilo potrebno nešto drugo: snažno, ali ne previše oštro piće, u okusu i aromi koje bi se otkrile sve najbolje osobine svojstvene tinkturi pelina. Štoviše, njegova cijena je trebala biti pristupačna najširem krugu potrošača.
Novi apsint naziva se "Zelena iluzija". Proizvodi se pomoću maceracijske tehnologije: tinktura se ne destilira, već pažljivo filtrira. Zahvaljujući tome, apsint čuva prirodnu zelenu boju i aromu planinskog pelina. Za proizvodnju Zelene iluzije koriste se samo mladi izdanci pelina: oni su najviše mirisni i najmanje gorki.
