Tko je izumio pivo - rodno mjesto i povijest izuma pića
Izvorno izraz "pivo"Svaka tekućina koja ne sadrži alkohol bila je naznačena. Znanstvenici ne mogu točno odrediti tko je izumio pivo. Postoji više od tisuću sorti ovog pića, a razlikuju se po sastavu arome i okusa, zahvaljujući čemu je stekao svjetsku popularnost.
Pivo je bilo široko rasprostranjeno u drevnom svijetu. Piće od pšenice, raži, ječma, zobi, prosoja konzumiralo se u Grčkoj, Rimu i Armeniji. Ljudi drevne Kine pravili su pjenušavu tekućinu od proklijale riže i voća.
Kao što potvrđuje povijest proizvodnje piva, proizvodnja pijenja prevladavala je uglavnom u sjevernim krajevima, gdje zbog klimatskih uvjeta nije moguće uzgajati grožđe neophodno za proizvodnju vina.
U ranom srednjem vijeku europski redovnici specijalizirali su se za proizvodnju ječmenog pića, koji su uspjeli poboljšati tehnološki proces dodavanjem hmelja koji se koristio kao konzervans u sastav.
U srednjem vijeku pivo su konzumirali odrasli i djeca, jer je kao rezultat procesa vrenja tekućina oslobođena od patogena, za razliku od pitke vode tog vremena. Zbog visokog kaloričnog sadržaja, tekućina je izjednačena s prehrambenim proizvodom.
U novogradijskim spisima iz 9. stoljeća stručnjaci su pronašli reference na tekućinu na bazi ječma.
Religija i narodne legende spominju kako je nastalo pivo. Tako se prema legendi, dok je putovao na arku, pojavio Noev supruga i rekao joj recept za pravljenje ukusnog pića od ječma. Europski narodi vjeruju da se ta tekućina pojavila zbog jednog raspršenog seljaka. Čovjek je slučajno ostavio ječam na suncu i kiši, što je rezultiralo stvaranjem tekućine koja mu je ukusila. Kasnije je seljak namjerno počeo ostavljati ječmena zrna na otvorenom..
Domovina piva
Povjesničari s povjerenjem tvrde da je rodno mjesto piva drevni Egipat. Brojni nalazi arheologa ukazuju na upotrebu pića od strane egipatskog plemstva. Otkrivena je drevna pivovara, na jednom od zidova na kojoj se nalazi pano s kraljicom Nefertiti kako alkohol pušta malim cjedilo. Ljudi nižih razreda koji su se bavili izgradnjom egipatskih piramida dobivali su svakodnevne obroke koji su se sastojali od pića od kruha, luka, češnjaka i ječma.
Povijest piva u Europi potječe iz Njemačke, odakle potječe i moderna riječ "pivo", koja se koristi u engleskom jeziku. Jedno od imena drevnog germanskog napitka - ale - koristi se u jeziku raznih naroda.
Kao dio drevnog napitka nije bilo hmelja koji daje gorak okus i poboljšava kvalitetu. Prije su se kao sastojci piva koristili razni začini i bilje..
Tko je izumio pivo
Nemoguće je izum piva pripisati bilo kojem vremenskom razdoblju ili kulturi. Najvjerojatnije se koristi pretpostavka da je povijest stvaranja piva povezana s formiranjem poljoprivrede u području uzgoja usjeva. Moguće je da su drevna plemena, nakon što su sakupljala pšenicu, ječam, kukuruz, naišla na proces fermentacije, nakon čega su odlučili započeti s vađenjem.
Koliko je puta pjenasto piće, toliko se priča i legendi o njegovom stvaranju proširilo po cijeloj zemlji. Glavne legende su Božanska providnost, priča o zaboravnom seljaku. Svaki narod ima svoje pretpostavke o tome tko je stvorio pivo..
Koliko je godina pivo
Niti jedan se znanstvenik neće obvezati utvrditi točan datum nastanka pjenastog napitka. Tijekom iskopavanja provedenih širom svijeta, stručnjaci pronalaze posude iz kojih se pije pivo, ali nije pronađena niti jedna pivara. To je zbog činjenice da se dulje vrijeme proizvodnja tekućine s malo alkohola obavljala kod kuće.
Svako je stanovanje bilo opremljeno ognjištem i posudama za posuđe za kuhanje i spremanje rasutih proizvoda. Teško je utvrditi upotrebljava li se kuhinjski pribor isključivo za kuhanje ili se također može koristiti u proizvodnji piva..
Povijest piva povezana je s razvojem društva, pojavom pivovara u kojima se vršila centralizirana proizvodnja pića za elitu, vojnike, robove.
Arheološki nalazi potvrđuju da su drevni ljudi koji su živjeli na zemlji prije 11 tisuća godina koristili pivo. U modernoj Turskoj, znanstvenici su mogli otkriti tragove ove tekućine.
Ruševine građevine stare 3500 godina svjedoče o procesu proizvodnje piva na Cipru. Arheolozi su otkrili banketnu dvoranu i pivovaru opremljenu pećnicama namijenjenim sušenju slada.
Povijest piva u Rusiji i Rusiji
Prvo spominjanje piva pronađeno je u pismima kora drevnog Novgoroda. Prvo se pivo zvalo digest i pravilo se uz dodatak meda, slada i hmelja. Piće je bilo vrijedno i seljaci su ga predstavili kao plaćanje danaka. Slana tekućina različite jačine kuhala se u samostanima i koristila u obrednim obredima. U XIV stoljeću izdana je kraljevska uredba kojom se zabranjuje svima koji žele kuhati pjenasti napitak. Dakle, pivo je postalo državni zadatak.
U vrijeme vladavine Petra I otvorena je prva pivara u zemlji, uslijed čega je distribucija pića počela rasti. Katarina Velika nastavila je izgradnju specijaliziranih tvornica. Godine 1775. otvorena je najveća tvornica u Sankt Peterburgu, koja godišnje proizvodi 1,7 milijuna litara pića od hmelja. Istovremeno se nastavlja otvaranje ustanova specijaliziranih za proizvodnju elitnih sorti. Intenzivna gradnja pivovara nastavljena je do uvođenja Zabrane.
Daljnji razvoj proizvodnje piva nastavio se u SSSR-u, gdje je izvršena prenamjena i rekonstrukcija tvornica. Nakon završetka Velikog domovinskog rata, hmelj je dobio široku potražnju, zemlja je čak imala i svoj vlastiti brend - "Žigulevskoe".
Nakon raspada Sovjetskog saveza, pivarske su tvornice privatizirane, zbog čega su se počele pojavljivati nove tvrtke. Kako bi se privuklo stanovništvo da popije piće, održane su velike promocije. U Rusiji je pivo najčešće alkoholno piće..