Sve o koktelu s krimskim konjakom

Blaga suptropska klima Krima izvrsna je za uzgoj grožđa i vinogradarstvo. Nije ni čudo što su pića poput koktela Koktebel bila među najpopularnijim sovjetskim robnim markama. Danas se tradicija vinogradarstva i proizvodnje konjaka na poluotoku aktivno oživljava.

Koktel konjak

Uz rijetke iznimke, konjaci s Krima klasificirani su prema sovjetskom sustavu. Razlikuju se ove vrste pića:

  • uobičajena - izloženost od 3 do 5 godina u spremnicima od nehrđajućeg čelika;
  • berba - starenje 6 godina u hrastovim bačvama;
  • kolekcija - luksuzna pića jačine više od 40% vol. dugog starenja i izvrsnog okusa.

Izloženost obične rakije određuju zvijezde:

  • 1 zvjezdica - 1 godina izloženosti;
  • 2 zvijezde - od 2 godine;
  • 3 zvjezdice - najmanje 3 godine.

Klasifikacija vintage konjaka je malo složenija:

  • KV - zadržana (od 6 godina);
  • KVVK - zadržana najkvalitetnije (najmanje 8 godina);
  • KS - stara (od 10 godina);
  • OS - posebno stari (13 i više godina).

koktel konjak1

Imena najboljih krimskih konjaka i tvornica

Koktebel je najpoznatija i najstarija tvornica vina i rakije na Krimu. Ovo je poduzeće punog ciklusa: od uzgoja i skupljanja grožđa do distribucije gotovih proizvoda u trgovinama poduzeća. Izgradnja tvornice datira iz 1958. godine. Tvrtka je posjedovala 1175 hektara vinograda, a prinos je bio 94 centa po hektaru.

Od običnih rakija proizvedenih u tvornici, može se razlikovati četverogodišnji "Kara-Dag" i "Koktebel 4", "Tri zvijezde", "Pet zvjezdica". Vintage pića su predstavljena takvim imenima kao što su "Koktebel", "Koktebel-Rality", "Krim". Ponos tvrtke su konjaci VIP klase, koji su više puta dobivali nagrade na prestižnim međunarodnim natjecanjima. Ovo je "Kutuzov", 25 i 30 godina "Makedonac".

Tvornica vina i konjaka Bakhchisaray proizvodi široku paletu alkoholnih pića: vina, rakije, vermut, ciders, tinkture itd. Od marki konjaka ističe se „starokrimska“ 3-5-godišnja izloženost, stvorena od visokokvalitetnih krimskih i francuskih alkoholnih pića. Pijte "Martel“Napravio ga je prema izvornoj tehnologiji nasljedni majstor konjaka V. Lukanin. "Bakhchisaray" i "Ai-Petri" imaju starenje od 3 do 5 godina.

Alushta Magliv Plant je još jedno poduzeće punog ciklusa. Njegov izgled datira iz 1872. godine, kada su dva profesora - A. E. Golubev i N. A. Golovkinsky - kupili imanje na padinama brda Kastel. Već početkom dvadesetog stoljeća u asortimanu biljke nalazilo se nekoliko desetaka predmeta alkoholnih pića.

Konjak "Magarach" - vrhunska pića starenja više od 6 godina, obilježena francuskim sustavom. Proizvod ima originalan dizajn i složen, bogat buket. Konjak “Massandra” izvrsno je petogodišnje piće, zlatne boje i blago skladnog ukusa. Poznavatelji ističu i rakiju s 5 zvjezdica „Nikitsky Garden“ i „Alushta“, pripremljenu prema klasičnoj tehnologiji.

Simferopol tvornica vina i konjaka poznata je po svojoj marki Ai-Petri. Danas tvrtka nastavlja proizvoditi ovaj konjak u obliku pića za sakupljanje sa starenjem od najmanje 8 godina. Lako je prepoznatljiv po svijetloj jantarnoj boji i blagom ukusu s notama orašastih čokolada. Jaltanska tvornica "Massandra" poznata je ponajprije po vinima, ali konjaci i ovdje proizvode visokokvalitetne.

koktel konjak2

Tvrtka „Zlatna amfora“ proizvodi dobre rakije „Jean-Jacques“ kombinirajući ugodan blagi okus i povoljnu cijenu. Izrađene su na francuskoj opremi pomoću francuske tehnologije. Marka je zastupljena u 3 kolekcije: glavnoj (3-5-godišnje izlaganje), zlatu i poklonu. Mlada pića imaju zlatnu jantarnu boju i voćno-cvjetni okus. Stariji konjaci imaju dugu završnicu s čokoladnim notama..

Savjeti za putovanja

Sva vodeća poduzeća za proizvodnju vina i konjaka na Krimu organiziraju edukativne izlete za turiste, na kojima se možete upoznati s detaljima tehnološkog procesa, isprobati različite sorte pića i kupiti konjak krimske proizvodnje kao poklon prijateljima i rođacima. Program uključuje pregled otvorenog prostora na kojem dozrijeva grožđa sirovina i posjet podzemnim skladištima. Tamo se u hrastovim bačvama plemenita pića ostare do potrebne zrelosti.

Obilazak završava u sobi za degustaciju. Ovdje će, pod vodstvom stručnjaka, turisti naučiti kako i sa čim piju konjak. Pića različitih sorti ulijevaju se u posebne kušanje čaša, koji vam omogućuju da osjetite sve aspekte ukusa i mirisa. Najčešće se specijalizirana trgovina nalazi na teritoriju tvornice, gdje se omiljeni proizvod može kupiti po povoljnoj cijeni bez trgovačkih marži..

Ako osobno nije bilo moguće posjetiti poduzeće, bolje je kupiti konjak u trgovini tvrtke. Najveće krimske tvornice vina i konjaka imaju svoju malu distribucijsku mrežu, gdje su proizvodi predstavljeni u maksimalnom asortimanu. Ovdje možete kupiti elitni alkohol bez trgovačkih marži, bez straha od falsificiranja.

U malim seoskim trgovinama stručnjaci ne preporučuju kupnju konjaka, jer postoji veliki rizik od kupnje lažnog. Krivotvorine od tvorničkih proizvoda možete razlikovati po sljedećim kriterijima:

  • markirano piće izlije se u kovrčave boce izvornog oblika;
  • kapa treba biti čvrsto uvijena, a ne uvijena;
  • naljepnica i trošarinska traka na ispravnoj boci ravnomjerno su zalijepljeni i ne oguljuju se;
  • autentični proizvod sastoji se samo od rakije ili njihove smjese.

Konjak Koktebel3

Kako piti krimske konjake

Vintage i kolekcijske sorte (poput krimske rakije) poslužuju se za desert nakon obroka uz kavu i cigare. Ovi se proizvodi ne miješaju, već konzumiraju uzastopno. Najprije dolazi šalica kave, zatim čaša konjaka, a završite mirisnom cigaretom.

Obična rakija najprikladnija je za tvrde sireve, plodove mora (ostrige, škampi, crveni i crni kavijar), mršavo meso, orahe, masline i masline. Žene preferiraju voće i desertnu čokoladu kao međuobrok. Aroma konjaka ne ide dobro uz proizvode koji imaju previše svijetao okus.

Povezan

Izbornik