Ocjena najboljih marki konjaka francuskih i svjetskih marki. Kriteriji kvalitete

Konjak je odavno poznat svijetu. Ovo nije samo snažno ugodno piće, već se naziva i "eliksir zdravlja" i "voda života". Njegov nevjerojatno blag okus grije svojom toplinom i pruža ljudima radost komunikacije. Međutim, samo pravi napitak najviše kvalitete može to učiniti..

Svjetska gradacija

U većini zemalja svijeta usvojena je francuska klasifikacija konjaka. Tehnologija proizvodnje alkoholnog pića predviđa starenje konjaka u alkoholu od hrastove bačve. Boja i okus konjaka ovisi o vremenu i uvjetima starenja, sorti grožđa. Na vremenu provedenom u bačvi temelji se klasifikacija konjaka.

Da bi se postigao savršen okus i aroma pića, konjak alkoholnih pića različitih dobnih skupina se miješa. Vrijeme izloženosti u ovom slučaju odredit će najmlađi alkohol konjaka.

Oznaka na etiketi pored marke pića potvrđuje klasifikaciju konjaka:

• Izlaganje 2-3 godine V.Š. (Vrlo specijalno).
• 3 godine starenja superioran.
• 4 godine starenja V.S.O.P. (Vrhunsko starinsko blijedo) - svjetlo star.
• 5 godina izlaganja V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - vrlo lagan.
• Izvadak iz 6 godina X.O. (Extra Old), rezervat Vieille, Tres Vieux, Extra, Royal ili Napoleon - vrlo star.

Stručnjaci vjeruju da se proizvodi sa starenjem većim od šest godina ne mogu utvrditi degustacijom. stoga diplomiranje izloženosti nakon 6 godina zabranjeno je na zakonodavnoj razini.

Ruska matura

Rusija i postsovjetski prostor imaju svoju klasifikaciju, koju je razvio Sovjetski Savez. Na njemu su svi konjaci podijeljeni u tri kategorije:

• obična;
• berba;
• naplativa.

1. Obična alkoholna pića, stara od tri do pet godina, imaju poznate dobne zvijezde na etiketi.
2. Vintage pića imaju starost od 6 do 23 godine. Unutar ove kategorije nalazi se gradacija:
3. 6 - 8 godina HF (stara rakija);
4. 8-10 godina KVVK (konjak najviše kvalitete);
5. KS od 10-12 godina (stari konjak);
6. 12 -23 godina OS (vrlo star).
7. Konjci, s izloženošću većom od 23 godine, kolekcionarski su. Ovo su vrlo skupa pića koja cijene bogati vlasnici privatnih kolekcija..

Koje su najbolje ocijenjene?

Svake tri godine održava se svjetska ocjena najboljih konjaka.. Tradicionalno najbolji su proizvodi Četiri velike rakijske kuće:

1. Martell (osnovan 1715.).
2. Rémy Martin (osnovan 1724.).
3. Hennessy (osnovana 1765.).
4. Courvoisier (osnovan početkom XIX stoljeća).

Nije iznenađujuće da ovaj elitni alkohol s liste najpoznatijih marki proizvode francuske marke konjaka..

«Hennessy»

Najprodavaniji konjak na svijetu. U mješavini pića - šezdeset alkohola, starih do petnaest godina. Aroma je višestruka s prevladavanjem lješnjaka i sandalovine. Izraženi okus zrele kruške, badema i meda.

Izvorna boca alkohola košta 5000-7000 rubalja.

Više informacija o ovom piću potražite u videu:

«Courvoisier»

Odlikuje se izvornom tehnologijom dvostrukog izlaganja. Prvo se piće sprema u bačvama mladog stabla, a zatim se alkohol pomiješa i stapa u stare bačve. Ima nježnu aromu cvijeća i blagi miris vanilije. Piće bogatog ukusa sušenog voća, hrasta i vanilije. Dugim okusom dominiraju note jabuke i badema..

Trošak jedne boce konjaka od 5000 rubalja.

Nudimo vam da pogledate video o konjak Courvoisier:

«Martell»

Ima višestruku aromu drveta i suhog voća., dominiraju note vanilije. Okus je mekan, nježan s ugodnim finišom..

Možete kupiti originalnu bocu za 4000 rubalja.

Nudimo vam da pogledate video o konjaku Martell:

"Remy Martin"

Proizvođač je drugi najveći dobavljač alkohola. Ovo piće partner je filmskog festivala u Cannesu. U aromi pića osjećaju se cvjetne, voćne i orašaste note.. Okusom dominiraju voćne nijanse s okusom sladića i vanilije.

Boca konjaka Remy Martin košta oko 4.000 rubalja. Visoke cijene opravdane su na kvalitetan proizvod marki konjaka u Francuskoj.

Dalje, nudimo informativni video o konjaku Remy Martin:

Najbolje od proizvođača Rusije

Stoga se vinarstvo razvija u mnogim regijama Rusije geografija proizvodnje konjaka vrlo je raznolika. Razmislite koje su rakije popularne i jesu li pravi proizvodi iz Rusije..

"Koktebel"

Izrađen je na Krimu.

• tvrđava - 40%.
• boja - od jantara do zlatnog bakra.
• aroma - višeslojno, postupno se otkriva.
• ukus - Trogodišnjak ima miris meda i hrasta. U četverogodišnjaka se osjećaju vanilija i orah, a kod petogodišnjaka osjeti se voćka i cvjetnica.
• izvod - 3, 4 i 5 godina.
• cijena - od 500-1000 rubalja, ovisno o izloženosti.

Slijedi zanimljiv video o koktelu Koktebel:

"Stari Koenigsberg"

Pravi se u regiji Kalinjingrad, a izrađuje se od francuskog konjaka.

• tvrđava - 40%.
• boja - zlatni jantar.
• aroma - orahove, čokoladne i drvene note.
• ukus - mekan, pun, vanilija i ljubičasti aftertaste.
• izvod - od šest godina starenja.
• cijena za konjak proizveden od francuskog alkoholnog konjaka - za 0,5 litara 500-1000 rubalja, od starenja.

Nudimo vam pogledati zanimljiv video o konjaku "Old Koenigsberg":

"Bastion"

Pokreće Moskovska međurepublikanska vinarija.

• tvrđava - 40%.
• boja - tamno jantarno.
• aroma - cvijet vanilije.
• ukus - svijetli završetak s jakim notama čokolade i hrasta i dozom cimeta.
• izvod - 3-5 godina.
• cijena - od 600 do 1500 rubalja, ovisno o volumenu i izloženosti.

Poznata armenska pića i njihova imena

Vinarstvo u Armeniji uglavnom se razvija u dolini Ararat, a konjak se proizvodi vlastitom tehnologijom. Najpoznatiji armenski konjaci uključuju sljedeće marke.

"Ararat"

• tvrđava - 40%.
• boja - bogato zlatno.
• aroma - sasvim jednostavno.
• ukus - tradicionalno, blago goruće.
• izvod - od tri do pet godina postoje vrste sakupljanja.
• cijena - od 450 rubalja za 0,25 litara, za trogodišnji konjak, 43 000 rubalja za 0,7 litara kolekcionarskog „Ararat Erebuni“.

„Armenija”

• tvrđava - 45%.
• boja - mahagonija.
• aroma - bogat hrast s citrusnim notama.
• ukus - izražena gorčina u aftertasteu.
• izvod - od 10 do 20 godina.
• cijena - od 2000 do 5000 rubalja, izlijevanje 0,5 litara.

"Ike"

• tvrđava —40- 45%.
• boja - bakar.
• aroma - note oraha i hrasta.
• ukus - mekan, dugačak završni sloj.
• izvod - 7 i 11 godina.
• cijena - 700 do 800 rubalja (7 godina), 1400-1500 rubalja (11 godina), izlijevanje 0,5 litara.

Slijedi vizualni video o konjaku Hayk:

Elitni Gruzijski

Proizvodi iz Gruzije popularni su u zemlji i inozemstvu. Neke su poznate marke opisane u nastavku..

"Grammy"

• tvrđava -43%.
• boja - jantar ili bakar.
• aroma - zanosan, ugodan, sa začinjenim notama.
• ukus - neupadljive, filcane note hrasta i cvijeća.
• izvod - 10 i 15 godina.
• cijena - 700 do 800 rubalja (10 godina), 4000 rubalja (15 godina).

Nudimo da pogledate video o gruzijskom konjaku "Gremi":

"Vartsikhe"

• tvrđava -40%.
• boja - tamna jantarna nijansa.
• aroma - najprije se osjeti miris grožđa, a zatim hrast.
• ukus - meko, neupadljivo, miris suhog voća, vanilije i kave.
• izvod - 7 godina.
• cijena - boca od 0,5 litara košta 600-700 rubalja.

"Sarajishvili"

Je ponos gruzijskog vinarstva. Dostupno od kraja 19. stoljeća. Blizu je francuskoj tradiciji. Ima cijelu liniju starenja od tri do trideset godina. Karakteriziraju ga razni ukusi, ovisno o starosti alkohola.

Trogodišnji konjak košta 1300 rubalja, 30-godišnji - 5000 rubalja.

Nadalje, informativni video o gruzijskom konjaku "Sarajishvili":

Provjera autentičnosti

Pravi konjak pravi se od bijelog vina od grožđa.. Tada se vino destilira u konjakovom alkoholu. Rakijski duh stječe čitavu paletu boja, mirisa i okusa inzistiranjem na hrastovoj bačvi i pretvaranju u jak alkohol. Piće staro manje od dvije godine nije konjak. Kako razlikovati pravi plemeniti napitak od lažnjaka koji su punili police trgovina?

Kada kupujete alkohol u boci, ne postoji način da procijenite njegovu aromu i okus. Zasićenost njegove boje nije kriterij autentičnosti, jer boja ovisi o dobi.

1. Vrijedno je obratiti pozornost na prozirnost alkohola, prisutnost oborina i nečistoća. Boje i okusi se talože, pa je ovaj proizvod lažan.
2. Konjak ima određenu viskoznost. Okrenite bocu, tekućina bi trebala polako i viskozno curiti duž zidova, ostavljajući masnu trag. S dna će se piće skupiti u velikoj teškoj kapljici i padati.
3. Obratite pažnju na dizajn boce. Da bi izbjegli lažiranje, proizvođači proizvode proizvode u zamršenom obliku, s konkavnim dnom, s ispupčenjima i udubljenjima na površini.
4. Boca pravog alkoholnog pića ne može biti jeftina. Odabir proizvoda za 300 rubalja, definitivno kupujete lažni.
5. Kako provjeriti autentičnost pića pod trošarinskom markicom? Provjera započinje činjenicom da morate obratiti pažnju na etiketu i trošarinski pečat na boci.
6. Na etiketi treba navesti mjesto, godinu proizvodnje, starenje pića, sortu grožđa, proizvođača.
7. Sam papir vrlo je kvalitetan, u pravilu nije gladak, kao dodir s novcem.
8. Trošarinski pečat i naljepnica moraju biti zalijepljeni ravnomjerno, bez vidljivih tragova ljepila.
9. Tinta na etiketi nije zaprljana.
10. U blizini trošarinskog pečata trebao bi biti hologram.
11. Pomoću trošarinske markice možete provjeriti autentičnost alkohola na posebnoj usluzi - ESPAR (jedinstveni društveni portal za tržište alkohola). Na svoj telefon možete instalirati mobilnu verziju Alco-a protiv krivotvorenja i alkohol provjeriti izravno u trgovini.

Sljedeći videozapis o prepoznavanju lažnih rakija:

Tanini koji čine konjak imaju antioksidacijska svojstva.. Koristi se kao lijek protiv prehlade i upale grla, u kozmetologiji i kuhanju. Važno je da to bude pravi proizvod, a ne lažni. Ali izvorni napitak treba piti umjereno. Zlouporaba alkohola, čak i skupa, dovodi do zdravstvenog problema.