Gremi konjak: povijest, pregled vrsta + zanimljive činjenice

Povijest marke

Prva kuća konjaka u Gruziji pojavila se 1884. godine. Osnovao ga je talentirani poduzetnik i filantrop David Sarajishvili. Prije nego što je započeo s stvaranjem rakije, buduća destilerija pažljivo je proučavala umjetnost francuskog konjaka. Zatim je istražio zemlju u potrazi za klimom i tlom optimalnim za uzgoj grožđa..

Prva boca lokalnog konjaka puštena je 1887. godine. I već krajem 19. stoljeća piće je bilo vrlo cijenjeno na međunarodnom tržištu..

Gruzijski proizvod dobio je zlatnu medalju na izložbama u Parizu, Chicagu, Bruxellesu, a 1913. Sarajishvili je nagrađen titulom "dobavljača carskog dvora".

Nakon smrti velikog destilerija, njegova supruga Katarina nastavila je s radom. Dolaskom sovjetske vlasti poduzeće je nacionalizirano i preimenovano u Tvorišku tvornicu rakije. Biljka se u privatno vlasništvo vratila tek 1994. godine. Novi vlasnik nije u vezi s poznatom obitelji, ali je želio vratiti prvotno ime.

Konjak "Gremi" pojavio se u postavi Doma 1961. godine. Ime je dobio po čast drevnog sela u Kahetiju.

Danas piće nije dostupno u tvornici Sarajishvili i rijetko se prodaje. Ali ako pokušate, možete pronaći kolekcionarske primjerke sovjetske ere ili nove verzije čuvenog konjaka drugih proizvođača.

Značajke proizvodnje

Proizvesti rakiju "Gremi" po tradicionalnoj metodi "Charente", posuđenoj u Francuskoj.

Lokalne sorte grožđa koje se koriste su sirovine: Sachkhere, Kvareli i Gurjaani.

Ekstrakt se vrši u hrastovim bačvama od lokalnog hrasta („Iberica“). Minimalno razdoblje zrenja je 8–10 godina..

Piće spada u kategoriju KVVK.

Pregled vrsta

U ruskoj distribucijskoj mreži pronaći je rakiju Gremi prilično je teško. Najčešće, poznavatelji ga donose iz Gruzije ili ga kupuju od kolekcionara.

Asortiman poznatog konjaka predstavljen je sljedećim opcijama (od različitih proizvođača):

1. Vintage rakija "Gremi" iz Tbilisija KZ

   Uključuje kolekcionarstvo iz 60-ih i 90-ih. Sastoji se od rakije od 8-9 godina.

   Boja: svijetlo zlatna, okus mekan, ugodan. Tekstura je baršunasta, viskozna.

   U buketu prevladavaju cvjetne, voćne, začinjene i vanilije..

   Na nepcu možete razlikovati note badema, jabuke, hrasta, suhe marelice.

   Dodijeljene su 4 zlatne i 2 srebrne medalje. Tvrđava: 43%.

   

2. Gremi Bolero i Co

   Odlikuje se bogatom tamno jantarnom bojom s zlatnim istaknutim slojevima i začinjenom aromom..

   Okus: svjež, bez alkoholne oštrine, s laganim cvjetnim dodirom i notama vanilije.

   Izloženost: 9 godina. Tvrđava: 40%.

   

Kao zakusku do gruzijske rakije, preporučuje se posluživanje goveđi odrezak ili janjeći ražnjići.

Zanimljive činjenice

1. Da bi savladao umjetnost konjaka, David Sarajishvili otišao je u Francusku.

   Među njegovim učiteljima bila je velika destilerija Jean Camus, koji je u to vrijeme posjedovao vlastitu kuću konjaka ("Camus").

2. Nakon smrti osnivača tvornice u Tbilisiju, najveći dio svog bogatstva, prema volji, potrošio je na dobra djela: na sponzoriranje Društva za pismenost, istraživačkih instituta, izgradnje škola i bolnica, kazališta u Kutaisiju itd..
3. Sadašnji vlasnici biljke u Tbilisiju sveto odaju sjećanje na njenog tvorca.

   1994. godine ponovo su pokopali posmrtne ostatke maestra Davida i njegove supruge u kapeli u centru grada. Također, u njegovu čast podignut je spomenik i obnovljen je faeton, na kojem je obilazio svoje posjede..

4. Postoji legenda da se 1945. godine sam Winston Churchill zainteresirao za konjak iz Tbilisija, koji je došao na Jaltsku konferenciju u SSSR-u.

   Kao rezultat toga, tehnolog Vakhtang Tsitsishvili dobio je Staljinovu nagradu, a 1961. stvorio je novi recept za konjak (bio je Gremi).