Najbolji dagestanski konjaci

Najpopularniji proizvodi iz Dagestana su alkohol, točnije proizvodi tvornica Kizlyar i Derbent.

Dagestanski konjak danas je popularna marka koja je odavno stekla dobru reputaciju ne samo u svojoj rodnoj zemlji, već i daleko izvan svojih granica. Samo u Rusiji tržišni udio aromatičnog konjaka iz Dagestana doseže i do 80%.

Popularnost alkohola objašnjava njegova dosljedno visoka kvaliteta i ukus, međutim, cijena rafiniranih jantarnih pića je prilično visoka..

To čini konjak posebno atraktivnim za proizvođače lažnih proizvoda. Jednom kada kupite neprirodne proizvode, možete zauvijek biti razočarani kako u marku, tako i u sam alkohol.

Tradicije izrade dagestanske rakije

Konjak "Dagestan" dugi niz godina proizvodnje stekao je posebne tradicije i pravila kuhanja koja se ne krše iz godine u godinu. Alkohol ima jedinstven okus, što cijene i poštovatelji jakog napitka.

Dagestanske tradicije kažu da se konjak duhovi treba sipati u hrastove bačve do 1. travnja nakon godine useva. Od ovog dana računa se i datum izloženosti alkoholu.

Bačve za uporabu dopuštene su isključivo od hrastovine i ni u kojem slučaju nisu izrađene od bilo kojeg drugog drveta. Hrastovo drvo obogaćuje alkohol esencijalnim sastojcima, organskim kiselinama i sredstvima za bojenje. Osim toga, utječe na aromu proizvoda..

Drveće za bačve konjaka ne smije biti mlađe od 40 godina. Ako govorimo o najboljim robnim markama, tada drva za kontejnere datiraju još od 100 godina.

Klasifikacija konjaka

Razvrstavanje konjaka može se temeljiti na mnogim karakteristikama: na šifriranju na etiketi, vrsti, vrsti i godini. Uobičajeno je razlikovati alkohol od Dagestana po trajanju izlaganja.

Ako alkohol ima od 3 do 5 zvjezdica, to znači da je takvo razdoblje njegove izloženosti (najmanje 3-5 godina). Proizvodi pripadaju pojedinim robnim markama (na primjer, Dagestan 5).

Unarni konjak za posebne namjene označen je s 4 zvjezdice. Izloženost im je najmanje 4 godine. Udio alkohola u bocama je oko 40%, a šećera - samo 1,5%.

Mnogo su popularniji i skuplji proizvodi marke, čije starenje počinje već od 6 godina. Jačina alkohola je najmanje 40-57%, a količina šećera ne prelazi 2,5%. Proizvodi se dijele na:

  1. KV - piće sa starenjem najmanje 6 godina.
  2. KVVK - alkohol najviše kvalitete s dodatnim starenjem najmanje 8 godina od trenutka flaširanja.
  3. KS i OS su stare marke čija izloženost traje najmanje 10-15 godina. Uključuju konjak "Antički Dagestan".

Posebna kategorija je alkohol za sakupljanje, koji pored određenih značajki u proizvodnji, ima i dodatno starenje - najmanje 3 dodatne godine do glavnog datuma.

Najbolji konjak iz Dagestana

"Petar Veliki" se zasluženo može pohvaliti starenjem u spremnicima planinskih kavkaških hrastova u trajanju od 25 godina. Bačve za to izrađene su na samo jednom mjestu: u proizvodnim trgovinama tvornice. Piće ima tamno zlatnu boju s nijansama čokolade. Miris osjećaju tonovi muškatnog oraščića, odjevene kože i vanilije. Zalogaj - s bademovim nijansama i notama grožđica.

"Dagestan" - izvorni alkohol star 13 godina, koji je objavljen na godišnjicu zemlje 1967. godine. Ima iste kvalitete boja kao "Stari Koenigsberg", Međutim, aroma se razlikuje u notama hrasta. Buket se otvara lješnjacima, a nadopunjuje ih čokolada, suho voće i suhe šljive.

"Rusija" - službeni konjak Kremlja s pijenjem starosti 15 godina. Ovo je iznenađujuće meka plemenita boja tamnog zlata i jantara. Miriše na livadno cvijeće i crnogoričnu šumu..

"Bagration" - među poznavateljima ovo se piće staro 20 godina smatra "kraljem konjakom". Nijansa tekućine je tamno jantarna. Buket mirisa - s notama starog hrastovog drveta, šerpe, muškatnih oraščića i tropskog voća. Okus alkohola otkriva se uzastopno, ima dugu završnicu s tragovima sušenog voća i tamne čokolade.

Konjak „Pet zvjezdica“, ili konjak „Dagestan pet godina“, piće je čija je proizvodnja započela 1947, slično Moldavska rakija. Svaka bočica ima starenje od 5 godina. Njegova je aroma snažno izražena i podsjeća na miris mladog hrasta. Okus se počinje pojavljivati ​​notama cvijeća, a završava izrazitom vanilijom.

"Tri zvijezde" - alkohol sa starenjem od najmanje 3 godine, koji je danas najčešće piće ove vrste i proizvodi se više od 60 godina. Za njegovu proizvodnju koristite bijelo grožđe. Sofisticirano piće jantarne boje koje je ukrašeno svježom aromom ispunjenom tonovima vinskih bobica i poljskog bilja.

Povezan

Izbornik