Koliko je stupnjeva viskija i što se može naučiti iz etikete?

Kada se kupac suoči s izborom viskija, prije svega ga zanima okus i snaga pića. Trenutno se raspon alkoholnih pića značajno proširio, pa bi preliminarna studija ovog alkoholnog pića bila najbolja opcija..

Postoji ogroman broj viskija. Većina se odlikuje ukusom, aromom i tehnologijom proizvodnje. Da biste ga stvorili, koristite ječmeni slad, zrno ili njihovu smjesu..

informacije. Viski može biti pojedinačni slad, to jest proliven iz jedne posude. Može se miješati slad - viski se stvara iz nekoliko pojedinačnih pića iz slada. Ako se viski od ječma i žitarica miješa radi stvaranja mješavine, to se naziva mješavina.

Viski s jačinom od 40-50 stupnjeva smatra se tradicionalnim. Najjači je napitak za sladu dvostruke destilacije. Izrađuje se od ječma i čuva se u hrastovim bačvama do 12 godina. Jačina ove vrste viskija dovedena je na 50-70 stupnjeva. To su uglavnom japanske i škotske sorte.

Međutim, poznavatelji ove vrste pića tvrde da visoki udio alkohola pokvari okus. Stoga nije baš popularan. U nekim regijama, naprotiv, viski se proizvodi s jačinom ne većom od 30 stupnjeva.

Što utječe na vrijeme izloženosti? Skuplji viski razlikuje se od jeftinijeg. Kakva je razlika između jednog slada i miješanog viskija? O svemu ovome ćete saznati iz ovog videa:

Scotch viski je piće s dvostrukom destilacijom. Čuva se u bačvama od tri godine, pa je njegov okus mekan, a sadržaj lajkova ulja smanjen. Što je traka duže pohranjena u hrastovoj posudi, veća je i njegova čvrstoća. Stoga se na izlazu razrjeđuje izvorskom vodom, dovodeći do željenog broja okretaja (najmanje 40).

Chivas Regal - 40%

Ballantine - 40%

Glen Clyde - 40%

William Lawsons - 40%

Sir Edwarda - 40%

Macallan fini hrast - 43%

Old Malt Cask - 50%

Glenlivet - 60%

Irci

U Irskoj se alkohol destilira tri puta, tako da je napitak posebno mekan. Aroma je tradicionalna, piće također ima gotovo nikakvu razliku u jačini.

Jameson - 40%

Midleton - 40%

Mitchellova - 40%

američki

Glavna komponenta pića iz Amerike je kukuruz. Dodatni sastojci mogu uključivati ​​raž, pšenicu ili ječam. Prepoznatljivo svojstvo ovog pića je nedostatak slada zrna. Destilat se umjesto toga pažljivo filtrira kroz javorov ugljen..

Piće možda nije jako jako, jer se dobiva od dvije godine i to samo u potpuno novim hrastovim bačvama.

Jacka Daniel`s Honey - 35%

Jack Daniel`s Black - 40%

Bijeli zec Jacka Daniela - 43%

Jednostruka cijev Jacka Daniela - 45 ili 50%

kanadski

Piće ove zemlje uvijek se miješa. Osnova je bio ječmeni slad i kukuruz s dodatkom zrna raznih sorti. Takav viski ostari u bačvama najmanje tri godine..

Crni baršun - 40%

Kanadski klub - 40%

Crown Royal - 40%

japanski

Ovaj se napitak razlikuje od viskoze, koja se smatra "prethodnikom" ove vrste pića. Kocke za destilaciju daju joj poseban okus, jer se tradicionalno izrađuju u različitim oblicima. U ovoj su državi uspješno savladali razne metode proizvodnje ljepljive vrpce. Postoje pića od jednog slada, zrna ili miješanih pića. Japanci vole jači viski, broj okretaja kreće se od 43%.

Rezerva Yamazaki Distillera - 43%

Otočje "Kraljevsko" - 43%

Hakushu - 43%

Hibiki - 43%

Saporo - 43%

Miyagikyo - 45%

Ginko - 46%

Što naljepnica može reći?

Proizvodnja alkoholnih pića, proizvodna tvrtka posebnu pozornost posvećuje svom izgledu. Vodeći dizajneri i trgovci uključeni su u stvaranje etikete. No, osim reklamnih i estetskih funkcija, naljepnica je dizajnirana tako da potrošaču pruži najkorisnije informacije..

Gledajući bocu, možete dobiti gotovo cjelovitu sliku okusa, arome i mješavine pića. Ukazuje na zemlju podrijetla, tvrđavu, vrstu, razdoblje starenja, način proizvodnje. Razmislite pažljivo:

1. Riječ na etiketi «Slad» - ovdje je mješavina nekoliko pojedinačnih viskija iz slada.
2. «Jedan» ili «Nepomiješan» znači da se viski izlijeva iz jedne hrastove bačve, bez miješanja s bilo čim.
3. «Miješano», «Čista» ili "Parirani slad" Je miješana tekućina.
4. figure na etiketi je starost viskija. Ako se piće miješa, označava se dob najmlađeg viskija u mješavini.
5. Na sladu viskija može biti naznačeno godine, kad je destilacija izvršena.
6. ako nije navedena dob viskija, pred tobom je piće bez starosti. Za miješanu alkoholnu piće to odgovara trogodišnjem starenju, a za jednog slada - od osam godina.
7. Kad na etiketi piše «Whisky» ili «Skotch» - ovo je piće proizvedeno u Škotskoj.
8. ime «Whisky» kaže da je viski rođen u Irskoj, SAD-u ili Kanadi.
9. "Čvrsta snaga" - Prilično rijetka vrsta ovog pića. Takav natpis sugerira da se alkohol čuva u bačvama jačine 50-65 stupnjeva. I neposredno prije punjenja viskija razrjeđuje se pročišćenom vodom, dovodeći do pravog broja okretaja.
10. Četvrtina kašike - Viski je stario u bačvi američkog hrasta. Štoviše, bačva je malih dimenzija i zato viski u njoj postaje jači nego inače.
11. Ako vidite riječi «Deluxe», «Najboljih», "Dobro stari" - to znači da sadržaj sladnog viskija u mješavini prelazi sve ostale komponente.
12. Sretni ste što ste upoznali upute na etiketi. Polu-Premium mješavina ili Premium mješavina Je li miješano piće dvanaestogodišnjakinje.
13. Super Premium mješavina znači da je viski star više od dvanaest godina.
14. «Zrno» - Ovo je viski zrno. Njegova se kvaliteta smatra nižom od slada, međutim, neki proizvođači naučili su stvoriti prava remek-djela..
15. Nehladno filtrirano ili Bez hladnog filtriranja znači da se viski čisti mehanički, bez hlađenja i trešanja. To vam omogućuje da napitak učinite čistim, bez mutnih nečistoća..

Odabir između snage i okusa viskija, dajte prednost potonjem. Uostalom, morat ćete razrijediti jak napitak vodom ili sodom. A iz toga se okus napitka ne mijenja na bolje. Kupnja viskija srednje klase, zasigurno ćete uživati ​​u njegovom svijetlom spoju i bogatom ukusu.