Viski - "voda života" irca i škota

Svi su barem jednom u životu čuli za viski. Ovo alkoholno piće posljednjih desetljeća postalo je vrlo popularno u našoj zemlji. Naravno, još je daleko od votke, piva, konjaka i vina, ali s vremenom bi viski mogao postati tradicionalni alkohol za Rusiju..

viski (viski ili viski) jak je alkoholni napitak dobiven od različitih vrsta žitarica (uglavnom ječma, pšenice, raži, kukuruza). U proizvodnji se koriste postupci slada, destilacije i dugog starenja u hrastovim bačvama. U stvari, to je ječmen ili pšenica.

Sadržaj alkohola u viskiju varira od 40 do 50 stupnjeva, jačina hotelskih sorti može doseći i 60 stupnjeva. Boja ovisi o sirovinama i tehnologiji proizvodnje, tradicionalni viski ima svijetložutu ili smeđu boju. Sadržaj šećera je blizu nule. Viski se pije, slijedeći određena pravila i tradicije. Preporuke se uglavnom odnose na temperaturu posluživanja, odabir prikladnih čaša i grickalica..

Engleska riječ viski (viski) doslovno se prevodi kao "voda života". Dva se pisanja ove riječi upotrebljavaju odjednom ovisno o regiji proizvodnje. Na škotskom, kanadskom i japanskom pišu „viski“, a na irskom i američkom „viski“. Također, škotski viski se naziva "scotch", ali izvan Škotske ovo se ime koristi izuzetno rijetko. Američki viski ima drugo ime - "burbon".

Irsku i Škotsku osporavaju pravo da svoju zemlju nazivaju domovinom viskija. Irci vjeruju da je izumitelj viskija zaštitnik njihove zemlje, sveti Patrik. Odmah po dolasku na otok učinio je dvije dobrotvorne stvari: počeo je pretvarati pogane u pravu vjeru i proizvoditi viski. Stoga se u Irskoj viski smatra "svetom vodom".

Zauzvrat, Škoti su sigurni da je njihova zemlja primila metodu destilacije alkohola od kršćanskih misionara, koji su ovu tajnu saznali od križara koji su posjetili Bliski Istok (tamo su prvi naučili kako nabaviti čisti alkohol). Škoti su proces destilacije prilagodili njihovim prirodnim uvjetima. Oni su grožđe zamijenili ječmom, dobivenim pićem nazvali su "vodom života".

Spor ove dvije države oko domovine viskija do sada nije riješen, a hoće li se šteta riješiti u budućnosti. S marketinškog gledišta, vrlo je korisno svoju zemlju nazvati "rodno mjesto viskija". Na primjer, izvoz viskija donosi više od dvije milijarde dolara u britansku riznicu svake godine. Zbog geografske blizine Irske i Škotske, možemo pretpostaviti da se u tim zemljama viski pojavljivao gotovo istovremeno.

Razdoblje starenja viskijskog viskija je najmanje 3 godine (određeno zakonom), irskog - 5 godina, kanadskog - 6 godina. Prije nego što to razdoblje istekne, piće se naziva slada mjesečina. Najčešće su sorte sa zrelošću od 10-12 godina. Ekskluzivni i kolekcionarski viski izdrži do 21 godine. Kolekcionari zaista cijene pića sa zrelošću od 30-50 godina, ali ovo su jedinstvena pića.

Zanimljivo je da se u Rusiji odjednom bave tri poduzeća: tvornica vina i konjaka Praskoveysky (Praskoveyskoe viski), destilerija Urzhumsky (robna marka WHISKEY, Officer Club) i kaliningradsko vino i rakija (brand 7 Yards).

Budući da viski ima složen sastav, ovo se piće smatra jednim od najtežih u smislu njegovog utjecaja na tijelo. Uz njega su mjesečina i tekila. Nečistoće stvaraju značajan teret na jetri i usporavaju proces raspada alkohola u tijelu. Nakon velikih doza pijanog viskija, neminovno dolazi do mamurluka, pa se ne biste trebali zanositi ovim jakim pićem i konzumirati ga umjereno (100-150 grama 1-2 puta tjedno).