Crni baršun - viski porijeklom iz kanade

Poznato piće viskija popularno je u cijelom svijetu i ima bogatu povijest. Vjeruje se da je najbolji viski - irski i škotski. Te se zemlje već desetljećima natječu za pravo lidera u proizvodnji pića. Ali, ne zaboravite na Kanadu - ovdje se Black Velvet viski smatra najpopularnijim i najboljim pićem..

Stvara se miješanjem zrna i slada viskija. Rezultat je piće svijetleg okusa pečenog slada, meda i peciva s kratkim, ali zanimljivim okusom. Viski je dobio ime po mekom, "baršunastom" ukusu..

Nekoliko vrsta viskija proizvodi se pod markom Black Velvet - svi oni imaju svoje karakteristike i prednosti. Možete se upoznati s njima, kao i s poviješću pića, tehnologijom proizvodnje i pravilima upotrebe u ovom članku.

opis

Piće koje sadrži alkohol, u svijetu poznato kao viski, ima stoljetnu povijest. Još uvijek nije kraj sporu između Irca i Škota, koji se žele nazvati osnivačima pića.

Teško je nedvosmisleno dati odgovor na kontroverzno pitanje tko ga je izmislio. I sve zato što su na otvorenim prostorima obje države od davnina proizvodili takav alkohol. Moderni analog starog pića vrlo je sličan onome koji je stvorio stari.

Do sada, viski je i dalje snažno piće, čija prodaja nadilazi najoptimističnije pokazatelje ostalih proizvoda koji sadrže alkohol..

Ako razmotrimo kategoriju viskija koji se proizvodi u Kanadi, viski Black Velvet prepoznat je kao najbolji. Proizvođač nije samo lider u prodaji u Kanadi, već je uvršten među 40 najpoznatijih svjetskih tvrtki.

Jedinstveni okus pića

Četrdeset stupnjeva alkoholno piće ima bogat okus.

1. Njegova svestranost prenosi se notama domaćeg pečenja, meda i pečenog slada..
2. Ništa manje lijepa aroma: kruška i zelena jabuka, zrelo sočno grožđe, suptilna hrastova drva i sijeno.
3. Svijetli okus je vrlo kratak, tako da postoji neodoljiva želja popiti barem gutljaj.

U visokom društvu konzumacija viskija Black Velvet konzumira se u svom čistom obliku, dio je nekih koktela, a može se koristiti kao probavač koji poboljšava proces probave..

Trenutno se raž uopće ne koristi za proizvodnju ovog viskija, već samo kukuruza otpornog na mraz.

Kolekcija pića sadrži dvije vrste viskija:

• Crni baršun
• Rezerva crnog baršuna.

Potonji se razlikuje od klasične verzije blažim ukusom. Ovo vrlo mlado piće pojavilo se na tržištu tek 1991. godine, a prije toga ostarilo je 8 godina u hrastovoj bačvi. Ima vrlo lijepu jantarnu boju, duboku, bogatu i ne manje lijepu aromu, koja savršeno kombinira karamel, pečene orahe i grožđice..

Mekan, slatkast okus dobro je zasjenjen karamelom i čokoladom, kao i oštrim notama začina. Unatoč mekoći, piće ima jačinu od 40 °. Oni piju Black Velveteen Reserve uglavnom čistu, dodajući nekoliko kockica leda. Jedinstveni okus viskija Black Velvet nastaje zbog osobitosti tehnologije proizvodnje elitnog alkoholnog pića.

Proizvodnja elitnih pića prilično je složena.

Sastoji se od 6 faza, od kojih je svaka jednako važna u procesu proizvodnje alkohola. Zbog točnosti tehnološkog postupka proizvodnje ovog alkoholnog pića ima nezaboravan i jedinstven ukus, a voljeli su ga istinski poznavatelji jakog dobrog alkohola

season-mir.ru

Tehnologija proizvodnje

Proizvodnja se može podijeliti u šest glavnih faza:

1. Ječam se prvo suši. Zatim se natapa, a kad klija poslije desetak dana, ponovno se osuši, a u Irskoj se za to koristi vrući dim iz gorućeg treseta, bukovog drveta ili ugljena. Pa nabavite ječmeni slad.
2. Za proizvodnju sladovine, zdrobljeni slad natapa se u vrućoj vodi 12 sati.
3. Nakon toga, kvas se dodaje u zdjelicu i ostavi da fermentira dva dana. Izlaz je već alkoholno piće jačine 5%.
4. Dobiveni napitak dva puta je podvrgnut destilaciji. Tako nabavite viski jačine do 70%, koji se zatim razrjeđuje na 50-63%.
5. izvod.
6. Filtracija i flaširanje.

fb.ru

Vrste viskija

Crni baršun

Black Velvet viski je klasični viski ove marke jačine 40% i bogate žute boje. Whisky ima bogatu aromu s tragovima koprive i tragovima zelene jabuke, kruške i zelenog grožđa.

Što se tiče ukusa, viski je jednostavnog i sočnog ukusa sa slatkim nagovještajima pečenja, tostiranim sladom i medom. Osjećaju se i sjene citrusa i sorbeta. Nakon napitka je ugodno. Crni baršun preporučuje se koristiti u njegovom čistom obliku kao probava ili u sklopu alkoholnih koktela..

• Boja: viski bogato žuta.
• Okus: viski je jednostavnog i sočnog ukusa sa slatkim notama domaćeg pečenja, medom i tostiranim sladom, sa svježim citrusnim tonovima, energičnom nijansom sorbeta. Završetak je kratak, ugodan i uzbudljiv..
• Aroma: Whisky ima bogatu aromu sa tragovima koprive, zelene jabuke, kruške, zelenog grožđa, s toplim i suhim tonovima sjene i hrastove strugotine..
• Gastronomske kombinacije: Crni baršun viski preporučuje se koristiti u čistom obliku kao probava.

winestyle.ru

rezerva

Black Velvet Reserve je izvrsni miješani viski koji se stara osam godina u bačvama s bijelim američkim hrastovima. Prvi put se pojavio na tržištu alkohola 1991. godine.

2009. godine, rezervat Black Velvet osvojio je srebrnu medalju na Međunarodnoj reviji alkoholnih pića i dobio je titulu “Best Buy” s Bar takmičenja, a na natjecanju Monde Selection osvojio je zlatnu medalju.

Povijest crnog baršuna započela je 40-ih godina prošlog stoljeća. S obzirom na cilj stvaranja viskija, prvi stručnjaci za destilaciju koristili su odabranu raž i žitarice od kojih su dobili tri puta destilirane alkohole. Nakon razrjeđivanja izvorskom vodom i starenja u hrastovim bačvama, novi viski je ostavljen da sazrijeva. Tako je stvoren jedinstveni kanadski viski koji se odlikovao nježnošću, mekoćom i ekskluzivnošću.

Za novo piće odabrano je ime koje odražava njegov baršunasti okus i mekoću - Black Velvet (Black Velvet). Kvalitetan kanadski viski odmah je pronašao svoje obožavatelje i počeo biti u velikoj potražnji..

Danas Black Velvet Distilling Company održava bogatu tradiciju i visoku kvalitetu, koristeći odabrane žitarice, kristalno čistu vodu, održavajući viski do savršenstva. Black Velvet prodaje se u 50 zemalja i neprikosnoveni je lider među kanadskim viskijima..

Black Velvet Reserve set s dvije čaše u klasičnoj kutiji izvrstan je poklon za poznavatelje vrhunskog viskija i ljubitelje ovog pića..

1. Klasifikacija boja: Viskijska boja jantarne boje.
2. Okus: viski je vrlo mekog, slatkog okusa s notama kolača od lješnjaka, čokolade, karamele, hrasta i začinjenih začina.
3. Aroma: Whisky ima bogatu aromu sa tragovima karamele, čokolade, grožđica, voća, hrasta i pečenih orašastih plodova.
4. Gastronomske kombinacije: Rezervat crnog baršuna najbolje je konzumirati u čistom obliku uz dodatak leda.

winestyle.ru

karamela

Whiskey Black Velvet Caramel - ograničena verzija viskija, jačine 35% i starenja 6 godina. Viski ima bogatu jantarnu boju i bogatu aromu karamele, s tragovima grožđica, hrasta, voća i čokolade..

Okus pića mekan je slatkoćom, u kojoj je karamel izražen. Osjećaju se tonovi orašastih plodova, čokolade, hrasta i začina. Najbolje se koristi čista ili sa ledom.

• Boja: viski bogato žuta.
• Okus: viski je jednostavnog i sočnog ukusa sa slatkim notama domaćeg pečenja, medom i tostiranim sladom, sa svježim citrusnim tonovima, energičnom nijansom sorbeta. Završetak je kratak, ugodan i uzbudljiv..
• Aroma: Whisky ima bogatu aromu sa tragovima koprive, zelene jabuke, kruške, zelenog grožđa, s toplim i suhim tonovima sjene i hrastove strugotine..
• Gastronomske kombinacije: Crni baršun viski preporučuje se koristiti u čistom obliku kao probava.

Cimet mrvica

Black Velvet Cinnamon Rush nova je sorta viskija poznate marke, koja je objavljena 2013. godine. Ovaj viski ima snagu od 35% i sazrijeva u hrastovim bačvama 6 godina..

1. Piće ima bogatu jantarnu boju i intenzivnu aromu u kojoj cimet svira prvu violinu, osjećaju se i tonovi klinčića, vanilija i narančina korica.
2. Okus rumenila crnog cvijeta cimeta je zagrijavajući, s notama cimeta.
3. Piće ima dugu završnicu s naznakama klinčića, papra, karamele, vanilije i citrusa.
4. Ovaj viski je dobar u svom čistom obliku, ili uz dodatak vode, također je ovaj viski dio raznih koktela..

byxlo24.ru

Povijest stvaranja

Godina osnivanja tvrtke pod markom Black Velvet bila je 1933. Mjesto je blizina Toronta. Ovdje se otvorila mala destilerija..

U početnoj fazi trgovina nije išla. Ali kraj Drugog svjetskog rata bio je polazna osnova za novu očaravajuću fazu svog uspjeha. Razlog porasta popularnosti bio je black Velvet viski, pripremljen prema potpuno drugačijem receptu. Novo jako piće uživalo je brzo rastuću popularnost. Nije mu trebalo puno vremena da osvoji ljubav Kanađana.

Kako koristiti

• Black Velvet viski - miješani alkohol na bazi žitarica i kukuruznog duha.
• Stvorena smjesa stavlja se u hrastove bačve, unaprijed ugljene.
• U takvim spremnicima piće se odleđuje određeni broj godina..
• Pročišćena voda koristi se za razrjeđivanje..
• Starani proizvod jačine 40 ° propušta se kroz filter iz ugljena.

Konačni proizvod je vedrog i raznolikog ukusa s notama domaćeg pečenja, meda i pečenog slada. Buket kombinirane nijanse zelene jabuke, kruške i zrelog grožđa.

Sva ova raznolikost zasjenjena je notama suhe trave i hrastove strugotine. U usporedbi s analozima, piće ima neobično šareno i uzbudljivo, ali kratkotrajan okus..

Kako se koristi Rezerva

Ova vrsta viskija obično se koristi ne prije, već nakon jela i kao dio koktela. Takva se pića nazivaju digestivi i pomažu probavi. Oblik za puštanje - staklene posude zapremine 0,7 / 1l.

1. 1991. poznavateljima jakih alkoholnih pića predstavljeno je novo piće pod nazivom Black Velvet Reserve.
2. Razdoblje starenja u hrastovim bačvama je 8 godina..
3. Raznolikost kombinira jantarnu boju, svijetlu aromu s tragovima karamele, suhog grožđa i pečenih orašastih plodova..
4. Okus alkohola kombinirao je mekoću i slatkoću, postoje nijanse čokolade, bombona i vrućih začina.
5. Način upotrebe - čisti proizvod kojem je dodan led.

Za ljubitelje viskija od Black Velvet cijena je niska i ovisi o volumenu boce i vremenu starenja. U prosjeku, trošak varira od 793 do 2.000 rubalja.

Kao što dokazuju ocjene viskija Black Velvet, ovaj napitak je izvrstan dar. Štoviše, ako se predlaže kupnja u stilskom pakiranju i u tandemu s prekrasnim čašama izravno dizajniranim za piće sezonskog proizvoda.

apec2012.ru

cijena

Za ljubitelje viskija od Black Velvet cijena je niska i ovisi o volumenu boce i vremenu starenja. U prosjeku, trošak varira od 793 do 2.000 rubalja.

Kao što dokazuju ocjene viskija Black Velvet, ovaj napitak je izvrstan dar. Štoviše, ako se predlaže kupnja u stilskom pakiranju i u tandemu s prekrasnim čašama izravno dizajniranim za piće sezonskog proizvoda.

alkoinfo.net

Kako se pije

Kao aristokratsko piće, viski zahtijeva poseban stav i određeno poštovanje. Ovdje je važno ne samo odabrati pravu marku, već i znati kako popiti ovo piće. Uostalom, ne ovisi samo o njegovom ukusu, već i o mišljenju koje viski proizvodi po osobi.

U našoj zemlji malo ljudi zna kako piti Black Velvet viski. Zato mnogi ljudi koji su probali ovaj napitak nisu uspjeli u potpunosti cijeniti njegov okus i uživati ​​u njemu..

Među upečatljivim primjerima postoji zabluda da se viski, poput ostalih jakih pića, može (i treba) piti u jednom gutljaju, dok je u stvari sve upravo suprotno. Napokon, samo uživajući, možete uživati ​​u izvrsnom okusu pića, uživati ​​u njegovom okusu, osjetiti nezaboravnu, primamljivu aromu.

Što je neprihvatljivo

Whiskey, uključujući i Black Velvet, piće je isključivo za muškarce, tako da su nakit, suncobrani i slični atributi ženskih koktela s njim neprihvatljivi. Osim toga, u pogledu viskija, strogo je zabranjeno:

• piti u gutljajima;
• piti kroz slamku;
• pijte ga (a nije važno s kola, sokom ili vodom);
• snack (čak i najukusnija hrana);
• popiti bilo koje drugo piće nakon viskija.

Pijenje viskija poželjno je u zamračenim sobama, gdje se odmaraju i smiruju, gdje svakodnevna užurbanost i problemi nestaju u pozadini, gdje se možete opustiti i zabaviti.

1. Posluženi viski u hladnoj suhoj boci. Da biste to učinili, dovoljno je natopiti u zamrzivač pola sata, a zatim ga obavezno obrišite suhim ručnikom.
2. Prije punjenja bocu lagano protresite nakon čega se napitak prelije u duboke čaše, po mogućnosti na noge (i ni u kojem slučaju u čaše, kao što se može vidjeti u mnogim cool filmovima).
3. Čaša nikad nije potpuno napunjena. Doista, u ovom slučaju nećete moći uživati ​​u divnoj igri prelijevanja jantarne tekućine. Stoga je čaša napunjena viskijem 1/3, ne više.

Drugi je mit da se viski, poput konjaka, pije isključivo u čistom obliku. To nije sasvim istina. Pravi gurmani dodaju u čašu barem malo hladne vode. Osim toga, viski je često sastojak koktela, a ne nužno muževan, a u većini slučajeva glamurozan, ali jakog duha lijepih dama.

Čaše za viski

Poznavanje viskija može se pretvoriti u snažno iskreno prijateljstvo. Plemenito piće postalo je sastavni atribut muškosti i samopouzdanja. Ipak, još uvijek vrijedi zapamtiti da je viski tradicija, a ne moda, kako ne bi upadali u probleme na jednoj od degustacija, gnusno promatrajući publiku kušajući piće od originalnih vinskih čaša.

prekidač

Da, čaše za viski nisu samo poznati "tumblr" iz kojeg Škoti slavno sjeku u pubove ili odvažne kauboje.

• Naočale s debelim dnom, s ravnim rubovima, širokog promjera, postale su tradicionalne vjerojatnije iz ekonomskih motiva..
• Vlasnici škotskih pubova pronašli su originalan način zbrinjavanja slomljenih boca - jednostavno odrezati vrh, ostavljajući dno.
• Tumbler je sigurno stekao popularnost u svijetu. Međutim, takve čaše za viski malo je vjerojatno da će vam omogućiti uživanje u veličanstvenoj igri jantarnih nijansi pića i doživjeti divan buket.
• Preferencije Divljeg zapada su vrijedne poštovanja. Usput, upravo iz čaše možete konzumirati alkohol sa sodom, ledom, kola, inkontinenta i miješati.

A ipak će takva čaša viskija biti uobičajena na bučnim klupskim zabavama. A pravi gurmani skromno zahtijevaju "spremnike" prihvatljivijim, a uvjeti za piće - suzdržanije i "komornije".

lala

Pravi poznavatelj zna da čaše viskija trebaju biti u obliku tulipana.

Upravo u njima se otkrivena sorta slada otkriva bogatom aromom i izvrsnom bojom..

Naočale Tulip ili Snifter razlikuju se u volumenu, ali cjelokupna slika predstavljanja nijansi pića vrlo je slična. Usput, umjesto njih, sasvim je prikladno u bliskom krugu prijatelja uliti alkohol u čaše za vino ili konjak. Barem će to biti kompetentnije od korištenja fasetnih naočala.

Zapamtite da je glavna svrha čaše otkriti buket viskija što je dublje i šire. Razne proizvodne tehnologije i sirovine doveli su do raznolikosti. Svaki viski ima jedinstveni karakter, u skladu s kojim su odabrane čaše.

1. Piće lišeno posebne arome, a to su obično žitarice mladih sorti, može se piti iz ispucanih čaša.
2. Obavezno udišite slad - vinska čaša sa suženim gornjim dijelom koncentrirat će jedinstvenu aromu, što je najvažniji dio u osjećaju pića.

Prilikom odabira čaša za viski, dobro je zapamtiti dekanter - posebnu posudu u kojoj se pije alkohol. Kada se viski izlije - zasićen je kisikom, tako da okus postaje zasićeniji, a aroma - izražena.

Optimalna temperatura na koju se napitak treba ohladiti (ili grijati) je 20-22. Upravo s njom se otkriva viski. Usput, konjak se poslužuje na sličnoj temperaturi. Ako zagrijavate više - oštra alkoholna aroma može neugodno pogoditi vaš miris, dok će hladan napitak biti čvrsto "zatvoren". Međutim, na mladoj mješavini to će biti gotovo neprimjetno.

fb.ru

Whisky grickalice

Ako želite osjetiti okus viskija bez da ga prekidate, ne koristite nikakve grickalice. No, sam je napitak vrlo jak, tako da možete pojesti za netaknutu ljubavnicu. Treba odabrati takva jela koja ne bi prekrivala okus napitka, već samo malo sjene, bez uzimanja u pozadinu.

Kao međuobrok možete koristiti sušenu ribu, meso i druge dobrote. Škoti najčešće koriste morsku hranu, na primjer, crvenu ribu, dimljenu ili čak i ostrige. Meso se može poslužiti pečeno ili prženo.

Većina poznavatelja obožava viski zbog njegovog bogatog ukusa i mirisa. Postoji nekoliko vrsta koje se razlikuju ukusu i zahtijevaju posebnu pozornost i razne grickalice:

• Piće s oštrim okusom ili zadimljenom aromom, uobičajeno je zalogaj od foie gras ili goveđeg jezika. Većina škotskih pića ima ove karakteristike, a živopisni primjeri su bijeli konj, pastirski škotski pas, William Grant.
• Za Jameson, Glen Grant, Poznata, dimljena riba bila bi najbolja zalogajnica. Najbolje je odabrati losos, okus mu je izvrstan.
• Postoje viskiji s aromama biljaka, na primjer, Glenmorangie. Plodovi mora poput kamenica sjajni su za njega..
• Ukus treseta karakterističan za irski viski, kao što je Tallamore Drew, odlično se slaže s prženom govedinom i janjetinom..
• Uz dinje se može jesti bilo koji viski - on ne prekida okus, samo ga malo omekšava. Ne preporučuje se korištenje agruma kao grickalica, oni potpuno ubijaju okus i skrivaju aromu pića.

luxgradus.ru

Kako se razlikovati od lažnog

Black Velvet Reserve je miješani kanadski viski koji se stara 8 godina u bačvama s bijelim američkim hrastovima..

Ovaj viski cijenimo poznavatelji alkoholnih pića širom svijeta. Jedan od najozbiljnijih problema s kojim se marka suočila na putu do svjetskog prepoznavanja bio je masovni lažni Black Velvet.

Da bi zaštitili svoj viski od lažnog, razvijen je jedinstveni dizajn, znajući za koje će karakteristike potrošač moći razlikovati izvorni viski od lažnog..

Pogledajmo ključne značajke 8-godišnjeg rezervata Black Velvet.

1. Boca originalnog kanadskog viskija Black Velvet Reserve izrađena je od prozirnog stakla i ima šesterostrani oblik, dok ima mnogo reljefa.

Dno 8-godišnjeg crnog veleta ima oblik 6-ugljena, s reljefnim uzorkom po svom obodu. Osim toga, tehničke informacije o proizvodnji ovog viskija čuvaju se na dnu boce.

2. Etikete viskija od Black Velvet Reserve vrlo su kvalitetne. Oznaka loše kvalitete s curenjem ljepila ili krivim naljepnicama označava lažnu.

Na prednjoj strani boce nalaze se dvije oznake, a na vrhu reljefne šupljine zalijepljena je okrugla naljepnica s logotipom marke..

Pod okruglom etiketom zalijepljena je glavna pravokutna naljepnica koja pokazuje ime viskija, volumen boce, jačinu pića i ostale korisne informacije.

Na stražnjoj strani boce nalazi se velika pravokutna protutiketa s crtičnim kodom i imenom viskija, njegovom volumenom i jakošću, kao i drugim tehničkim podacima..

3. pluta prave kanadske rezerve od crnog baršuna prekrivena je zaštitnim filmom marke i zatvara pluto i vrat boce..

Kada kupujete ovaj viski, obratite pažnju na integritet ovog filma, jer su lažni tvorci mogli upotrijebiti stare, već rabljene boce Black Velvet Reserve kako bi ih napunili krivotvorinama i ponovo zatvorili boce..

Što se tiče poklopca, to je jednostavan zavoj, sličan običnoj votki.

byxlo24.ru

Zdravstveni viski

Šteta bilo kojeg alkohola je očita.

• Od njega pate svi tjelesni sustavi: gastrointestinalni trakt, jetra, bubrezi.
• Ali posebno to ide u mozak, čije stanice umiru, što utječe na kvalitetu mentalne aktivnosti, vida, govora i motoričkih sposobnosti.
• Alkohol niskog kvaliteta, u čije se boce pune police odjela vina i votke, sadrži štetne kemijske spojeve koji se nakupljaju u tijelu i doprinose razvoju različitih bolesti.
• Još jedna šteta viskiju je stvaranje ovisnosti, kada se čaša redovito puni alkoholom.

Što se tiče tko se može nazvati alkoholičarom, a tko nije, rasprave stručnjaka ne prestaju. Činjenica je da je tijelo svake osobe jedinstveno. Netko može piti jednom tjedno bez posljedica, a za drugu osobu ta će učestalost brzo prerasti u ovisnost.

Korisna svojstva viskija

Međutim, sve se to može pripisati samo onima koji konzumiraju veliku količinu alkohola. Umjerene doze kvalitetnog viskija ne samo da nisu štetne, već blagotvorno utječu na tijelo. Kakva je upotreba viskija?

1. Prvo, sadrži čitav kompleks prirodnih ulja i tanina, čiji se utjecaj na unutarnji sustav tijela izražava u dobro definiranim fizičkim pokazateljima. Znanstvenici tvrde da elagična kiselina koja se nalazi u piću neutralizira slobodne radikale, za koje se zna da uzrokuju starenje i rak.
2. Drugo, blagodati viskija za ljudsko tijelo bit će samo ako odaberete kvalitetan proizvod. Dobar viski u umjerenim dozama nema toksičan učinak na tijelo. Jod i razne soli sadržane u velikim količinama u piću doprinose normalnom funkcioniranju štitnjače. Čak se i bolest koštanog sustava poput osteoporoze neko vrijeme povlači. Svima je poznata sposobnost malih doza alkohola za ublažavanje stresa i umora, a kušanje rijetkih sorti ako koristite posebne čaše za viski i druge dodatke donijet će pravi estetski užitak.

U početku su škotski redovnici koristili ovo piće kao lijek - trljali su modrice, koristili se za prehlade, od njega su napravili tople komprese. Umjerena količina dobrih viski tonova, omogućava vam koncentriranje, otkrivanje kreativnih i analitičkih sposobnosti.

Na dan, stručnjaci preporučuju piti ne više od 50 grama ovog napitka za muškarce, a najviše 30 grama za žene. U takvim dozama viski će imati protuupalni učinak na tijelo, pomoći u sprečavanju raka, smanjiti rizik od moždanog udara i razvoja srčanih bolesti.

Uz bolesti gastrointestinalnog trakta, čaj s viskijem i medom bit će od najveće koristi..

Zanimljive činjenice o viskiju

• Riječ "viski" prevodi se kao "voda života";
• Postoji više od 5000 vrsta jednoslađenog viskija;
• Zatvorena boca viskija može se čuvati više od 100 godina, a također će ostati ukusna i upotrebljiva;
• Za vrijeme Zabrane u SAD-u, Laphroaig viski legalno se prodavao u američkim ljekarnama kao lijek;
• Viski praktički ne sadrži masti i ugljikohidrate;
• Čudno kako se čini, Indija je najveći proizvođač i potrošač viskija na svijetu;
• Izrazita karakteristika viskijskog viskija je upotreba treseta pri pušenju slada;
• Preporučuje se piti viski u čistom obliku ili ga razrijediti s malom količinom vode sobne temperature, kako ne biste izgubili aromu hrastove bačve..

sportobzor.ru

Kokteli na bazi viskija

Irska kava

Prvi put je takav koktel pripremljen na aerodromu Shannon za putnike koji su letjeli tranzitom u Ameriku. Jedan od putnika toliko je volio piće da je dobronamjernog Irca zamolio za recept za piće i po povratku kući u San Francisco predao ga je lokalnom baru. Dogodilo se to 1952. godine.

Recept za piće vrlo je jednostavan i dostupan svima..

1. Skuhajte 30 g prirodne mljevene kave, pomiješajte je u čaši s 10 ml šećernog sirupa i 50 mg viskija.
2. Žličicom pomiješajte sve sastojke i koktel ukrasite dobro šlagom.

Kremni viski

Da biste napravili ovaj napitak, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 50 ml viskija;
• 150 g sladoleda od vanilije;
• 10 g tamne čokolade;
• 10 ml vanilijevog sirupa;
• 15 ml vrhnja (3% masti);
• 150 g leda.

Viski, sirup, sladoled i vrhnje moraju se pravilno izmiješati u blenderu. U visoku čašu vina stavite led, napunite ga dobivenom masom i ukrasite čokoladnim štapićem. Oni piju takav koktel koristeći slamku.

season-mir.ru

Manhattan

Prvo svjetlo ugledao je krajem 19. stoljeća, u Sjedinjenim Državama, ali je uistinu postao popularan tek početkom 20. stoljeća u Europi. Mješavina američkog viskija i crvenog slatkog vermuta jednostavno ju je osvojila. U idealnom slučaju, koktel se ulije u čašu za martini, bez korištenja kockica leda. Kreacija je ukrašena bobicama trešnje ili limunovim koricama.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 20 ml vermuta (po mogućnosti crveno slatko)
• 70 ml burbona
• 1 kap gorke Angosture
• koktel trešnja
• spirala limunove kore

Kako kuhati:

1. Ulijte sav alkohol u shaker i stavite led na zahtjev.
2. Pažljivo promiješajte.
3. Višnje spustite na dno čaše i odozgo prelijte smjesu.
4. Ukrasite čašu kriškom limunove korice.

Stara moda

Ovaj se koktel može nazvati klasičnim. Počeo je kuhati barmene 1880. godine. Pili su ga tada, ne samo zbog užitka, već i kao lijek. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu ovog aperitiva, pokušajte ovo:

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 45 ml burbona, viskoze ili raženog viskija
• 2 kapi gorke Angostur
• 1 kocka šećera (bolja od trske)
• 2-3 kapi vode
• led
• 1 kriška naranče
• koktel trešnja

Kako kuhati:

1. Stavite šećer u čašu, pospite ga vodom i gorkim, zgnječite.
2. Ulijte kockice leda u čašu i dodajte sav ovaj viski.
3. Dekoracija će biti kriška naranče i trešnje.

Viski sa colom

Ovo je američka verzija pijenja burbona, gdje ga svi ne nazivaju koktelom. Beatles je 1964. godine ovaj recept donio u Europu i odmah je postao nevjerojatno popularan. Unatoč činjenici da su sastojci koji se nalaze u njegovom sastavu već razvidno iz naziva koktela, mnogi ljudi ne znaju kako ih miješati, a najvažnije je koliko uzeti određenu tekućinu.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 50 ml bilo kojeg viskija
• 150 ml - Coca - Cola
• 150 grama kocke leda
• kriška limuna i nana

Kako kuhati:

1. Ulijte led u prilično voluminoznu čašu, pažljivo ulijte tekućinu, počevši od viskija.
2. Pažljivo promiješajte stvaranje žlicom.
3. Limun i list metvice poslužit će kao ukras.

kum

Ovaj koktel poznat je po svojoj literaturi i kinematografiji. Don Corleone je u romanu Mario Puzo "Kum" neprestano pio mješavinu amareta (talijanskog pića) i viskija. Ovaj koktel je strog - on se ne može ukrasiti. Led i alkohol u omjeru 1: 1. I to je sve. Možete ga piti prije jela, i nakon, i uvijek.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• viski - 30 ml
• Amaretto liker - 30 ml
• kocke leda

Kako kuhati:

Ulijte impresivnu porciju leda u čašu viskija - do kraja, da tako kažem. Ulijte tekućinu i lagano promiješajte..

Rusty nokat

Koktel duguje svoje ime prigodi u škotskom baru, gdje je Englez odlučio naručiti koktel viskija. Ogorčeni barmen odbio mu je dati slamku za miješanje tekućina, a tada je poduzetni luđak koristio čavao koji je zapeo iz šanka.

Unatoč tome što Škoti ne vole miješanje viskija s drugim sastojcima, koktel ne samo da je ukorijenio, već je stekao i svjetsku slavu.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• viski - 40 ml
• Drambuie liker - 20 ml
• limun ili limeta (kriška)

Kako kuhati:

Čašu treba napuniti ledom i dodati alkohol, počevši od likera. Lagano promiješajte (ne nužno noktom). Limun i vapno poslužit će kao ukras.

Rob Roy

Koktel je počeo dobivati ​​popularnost tijekom promjene stoljeća. Amerikanci kažu da je on njihova kreacija, kako je nazvana po operi "Rob Roy", koja je 1894. bila vrlo popularna u New Yorku.

Škoti uvjeravaju da koktel nazivaju imenom svog lokalnog Robin Hooda - Roba Roya, koji se bavio pljačkom, a koga su svi zvali Red Robert.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

1. tradicionalna traka za viski - 45 ml
2. slatki crveni vermut - 25 ml
3. 1 kap gorke Angostur
4. kocke leda

Kako kuhati:

Tradicionalno se led ulije u čašu i dodaje se alkohol. Lagano promiješajte i gotovi ste..

Viski kiselo

Prototip ovog koktela bio je mješavina soka s bilo kojim alkoholom u 18. stoljeću. Tako je trajalo duže, a mornari su u dugim putovanjima obnavljali rezervu vitamina svog tijela. Sam koktel spominje se krajem 19. stoljeća, kada je Jerry Thomas (Amerikanac) svoj recept napisao u "Barmanovom priručniku".

Sada je u Americi jednostavno super popularan, a svaki bar ima svoju varijaciju. Ali fokusirat ćemo se na klasike.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 45 ml burbona (američki viski)
• pola limuna
• 15 ml šećernog sirupa
• 1 jaje
• kocke leda
• kriška naranče
• trešnja za koktele

Kako kuhati:

1. U pjenu umutite nekoliko kapi jajeta (možete cijelu, ali uzmite 1 žličicu / kavu).
2. Iscijedite sok od limuna
3. Napunite shaker s ledom i alkoholom, ulijte sirup i stavite proteinsku pjenu, dodajte limunov sok.
4. Nježno, ali temeljito pomiješajte komponente mućkajući shaker.
5. Ulijte smjesu u čašu s ledom i sastav nadopunite kriškom naranče i trešnjom.

Borough - općina

Ovaj koktel je vrlo svijetao i veseo. Istodobno je jednostavno i lijepo. Može biti samo malo ukočen.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 40 ml škotskog viskija
• 4 vapnena klina
• 20 ml tekućine od vanilije
• 6 grožđa
• zdrobljeni led (nije u kralježnici)

Kako kuhati:

Na dnu čaše Rox spustite vapno i grožđe, izmrvite sve i dodajte led. Nalijte alkohol i promiješajte.

Viski s jabučnim sokom

Drugo ime ovog koktela je "Apple Jack". Ovo je američko piće i za njega se najčešće uzima američki viski (na primjer, Jack Daniel`s). Ali bilo koji drugi će učiniti..

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 50 ml viskija (bolje je uzimati skupe sorte)
• 150 ml jabučnog soka
• 100 grama leda
• 2 kriške limuna
• 1 štapić cimeta

Kako kuhati:

1. Napunite čašu kockicama leda i ulijte alkohol i sok..
2. Glavni udio za to: 1 dio viskija - sok od 3 dijela.
3. Pomiješajte, ukrasite limunom i cimetom i uživajte.

Viski sa mlijekom

Sudeći po imenu, ovaj se koktel čini jednostavno nezamislivim. Mlijeko povezujemo s djetinjstvom, alkohol sa životom odraslih. Ipak, mlijeko savršeno nadopunjava viski. Amerikanci su ovo prvi shvatili stvorivši svoj poznati mliječni punč..

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 60 ml mlijeka
• 30 ml viskija
• 10 ml šećernog sirupa
• 5 kockica leda
• prstohvat muškatnog oraščića

Kako kuhati:

1. Shaker napunite kockicama leda, viskijem i mlijekom. Ulijte šećerni sirup. Protresite sve dok se ne pojavi mraz.
2. Čašu napunite smjesom i lagano u prahu mljevenim muškatnim oraščićem. Može se poslužiti uz deserte..

Krv i pijesak

Koktel duguje svoje ime filmu iz 1922. godine, koji prikazuje uspon mladog Teodora od siromaštva do bogatstva i slave.

Da biste ga skuhali trebat će vam:

• 20 ml škotskog viskija
• 20 ml soka od naranče
• 20 ml likera od trešnje
• 20 ml crvenog vermuta
• 2 kapi naranče gorke

Kako kuhati:

1. Stavite sve komponente u shaker i dobro ih tucite.
2. Ohladite čašu za koktel i ulijte filtriranu smjesu u nju.
3. Kora trešnje ili naranče može poslužiti kao ukras.

alkolife.ru

Upotreba viskija u kuhanju

Whiskey ima reputaciju gastronomskog introverta. Općenito, ovakav kakav jest. Prohladna večer ispred prozora, bodljikava pokrivačica, crveni plamen male kamele koji pleše u bešumnoj histeriji i tupim zveckanjem ledenih kockica u čaši - to je, zapravo, sve što osoba i miješani alkoholni alkohol trebaju popratiti.

Jasno je odakle ta reputacija Dugi niz godina viski se pio gotovo isključivo kao aperitiv, rjeđe probavljiv, tj. Prije ili nakon obroka. I rijetko - na vrijeme. Ali reputacija, poput vremena, ima tendenciju promjene.

To je zbog činjenice da tradicija dugih, promišljenih probavljanja i aperitiva postupno postaje stvar prošlosti, ali viski ostaje. To je također zbog činjenice da nakon pažljivijeg pregleda viski nije introvert, već gastronomski "društveno biće".

Nisu sva jela od viskija dobra

Naravno, kao i bilo koja supstanca snažnog karaktera, viski treba odgovarajuću razinu dijaloga. Glupo je poslužiti moćne single malt tapete za osjetljiva jela - on ih samo razmazuje po zidu, postiže bodove.

Samo viski s izrazitim dominacijama ukusa može ući u društvo za viski -

• slatko,
• gorak,
• akutan,
• posoljen,
• dimljeni,
• kiseo,
• začinjen,
• podebljano itd.

Zapravo, već s ovog popisa, a da ne idemo ni na konkretne primjere, jasno je da je izbor gastronomskih zabava za viskijem praktično neiscrpan..

Što proizvodi prije svega zvuče sa viskijem

Neki proizvodi i jela u savezu sa viskijem su bolji, neki gori, ali med, vrhnje i sve što je s njima sigurno su prvaci u odnosima.

Čaša najšokantnijeg jednog sladnog viskija ponaša se poput dobrog djeteta u društvu kremastog umaka ili patke pečene u medenom sirupu.

1. Bef Stroganov,
2. krem mlijeko i krem ​​juhe,
3. preljevi za salatu od meda i senfa,
4. voćni curry od jabuka ili smokava s medom,
5. riba upečena u vrhnju - sve je to apsolutno, skladno jedinstvo s bilo kojim predstavnikom svijeta viskija, burbona itd..

Riba, meso i druga začinjena jela

Whiskey se također dobro snalazi u društvu masnih riba - lososa ili štrukli, gulaša, pilafa, najukusnijih azijskih jela koja sadrže papar, đumbir i svijetle, nametljive začine - poput cimeta, klinčića, vanilije i anisa - sa svim predstavnicima ove trgovine viskijem bez problema nađe zajednički jezik. Začinjene note ugrađene u buket viskija pronalaze staze za ravnotežu s začinjenim notama začina i začina, pretvarajući zvuk večere u vitak gamut.

Začinjeno bilje

• Od začinjenog bilja, bosiljak, cilantro najbolje se kombiniraju s viskijem.
• Vrlo prikladno u kombinaciji sa viski porilukom, rabarbarom, koji je nedavno postao izuzetno važan kao osnova za salate, juhe i deserte, a u kombinaciji sa viskijem jednostavno je savršen.

voće

Voćni spektar djeluje vrlo dobro na starim mješavinama..

Na sličan način djeluje na viski i društvo agruma, posebno sicilijanske naranče i limun, čija kiselost nije oštra, već je blago glatka, zamagljujuća.

mealblog.ru

Viski fond za sir

sastojci:

• 500 grama mljevenog cheddar sira;
• 250 grama sira Monterrey Jack;
• 2 žlice kukuruznog škroba;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 šalica suhog bijelog vina;
• 3 žlice viskija;
• Sol i svježe mljevene paprike.

proces:

1. Tvrdi kruh, štapići kruha i štapići mrkve pripremaju se za kuhanje.
2. U posudi pomiješajte naribane sireve s kukuruznim škrobom.
3. Češnjak naribajte u malom loncu.
4. Ulijte vino i kuhajte.
5. Odmah izlijte sir i promiješajte da se otopi.
6. Dodajte viski, miješajte i zagrijte nekoliko minuta, dok fondue ne počne bubnuti.
7. Začinite solju i paprom, poslužite s krušnim mrvicama i drugim pripravcima.

steaklovers.menu

Židovska pečenka

Potrebno je:

• 1 kg govedine,
• 100 g masti,
• 150 g luka,
• 100 g rajčice,
• 100 g češnjaka,
• 200 g riže,
• 200 g šljiva,
• 30 g soli,
• 50 g zelje,
• 100 ml viskija.

Način kuhanja.

1. Meso narežite preko vlakana, 1-2 komada po obroku (možete ih lagano pobijediti), posolite, pospite mljevenom paprom, prelijte viskijem i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
2. Zatim meso prebacite u lončić, ulijte vruću juhu ili vodu da se potpuno prekrije, i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena.
3. Nakon toga dodajte pasivirani luk, lovorov list, paradajz pire, prethodno opranu i odabranu rižu, suhe šljive, zatvorite poklopac i nastavite pirjati dok ne skuhaju.
4. Poslužite u plitkim tanjurima, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

U drugoj izvedbi, meso se pirja sa šljivama dok se ne skuha, a kad mu se servira, prženi krumpir mu se dodaje..

cocktail-book.ru