Romantični viski lagavulin: povijest stvaranja, opis, sorte i trošak

Lagavulin (Lagavulin) - možda jedan od najromantičnijih viskija. Ne poduzima oštar pritisak, već nježno, ali samopouzdano otkriva bogat okus i nadopunjuje ga bogat dugi okus.

Lagavulin je brendirani single malt škotski viski, čiji su glavni tipovi stari 12 i 16 godina. Dostupna su i ograničena izdanja: Lagavulin 8, 18, 25 YO, Lagavulin Islay Jazz Festival 2016, Distillers Edition i Feis Ile.

Sredinom 19. stoljeća, nakon smrti Johna Johnstona, tvrtku je kupio Mackie & Co, zahvaljujući kojoj su se proizvodi Lagavulin počeli prodavati ne samo u Škotskoj, već i u Londonu.

Godine 1908. sagrađena je druga destilerija - "Malt mlin". Ovdje su proizvedene klasične sorte lagavulina..

Godine 1927. proizvodnja je prešla u ruke United Distillers-a (Diageo). Pod neumornim nadzorom koncerna pojavio se klasični single-malt viski, s pravom prepoznat kao jedan od najboljih viskija do sada. Godišnji volumen prelazi 2 milijuna litara, a većina proizvoda se izvozi..

Značajke proizvodnje i okusa

Otkad je Lagavulin počeo koristiti slad Ellen Maltings, slad se proizvodi od ječma osušenog preko smrvljenog treseta. Zbog toga piće ima prepoznatljivu dimnu aromu i okus.

Voda koja se koristi za viski dolazi iz prirodnih mineralnih izvora Scholum i Loken, koji se nalaze u blizini biljke. Možda zbog tih izvora destilerija nosi naziv "Lagavulin", što znači "šupljina na mlinu". Mineralne note jasno se osjete u piću, kao voda također ima osebujan okus.

U proizvodnji Lagavulina provodi se duga destilacija: 2 kocke za primarnu destilaciju (Wash Still) u nepotpunim spremnicima i 2 kocke za sekundarnu destilaciju (Spirit Still). Tijekom početne destilacije odvija se kemijska reakcija pare s bakrenim stijenkama kocke. Zahvaljujući ovoj reakciji dobiva se mekan i čist okus.. Pri punjenju bačvi, alkoholna jačina iznosi 63,5%.

Nakon toga se destilat stapa u bačvama od burbona i šerija.

Gotovo piće ima snagu od najmanje 43%.

Sorte Lagavulin

Najčešći tipovi lagavulina su u dobi od 12 i 16 godina. No za praznike su u prodaji i ograničene serije.

Da biste osjetili sve note buketa, lagano kušajte Lagavulin. U početku se u okusu pića osjećaju pomalo slatki motivi s tragovima slada, kasnije se nakon okusa čini suhim, s gorko-slanim nijansama i bistrim mirisom treseta. Piće dobiva svoj izvorni okus i aromu djelomično zahvaljujući bačvama burbona i šerpe u kojima se dozrijeva.

8 godina starenja

  • Jubilarno izdanje u čast 200. obljetnice destilerije.
  • Susreće viski sa slatkom aromom breskve, dima i orašastih plodova, oštrine praktički nema, usprkos mladosti pića.
  • Blažeg, začinjenog začinjenog okusa pomiješanog s tragovima tamne čokolade, trešanja, naranče i cimeta.
  • Vrlo dug i ugodan završetak s notama treseta, livadskog cvijeća, vjere, metvice i vanilije.
  • Elegantna nijansa meda. Osmogodišnji Lagavulin ima snagu od 48%.

12 godina

  • Ograničena naklada Lagavulin proizvodi se godišnje. Piće ovog dvanaestogodišnjaka ovog branda postalo je redovito ograničena kolekcija.
  • Aroma je buket dimljenog, treseta, slatkog, citrusa, meda i vanilije. Nježno obuzima dim, treset, s notama karamele, čokolade i kestena..
  • Nakon okusa otkrivaju se svježe citrusne, začinjene i biskvitne note.
  • Iznenađujuća boja svijetlo žute boje. Snaga ovog viskija - 43%.

16 godina

  • Aroma je markirana zasićena dimljena i treseta s notama morske soli, algi i suvohutina.
  • Na nepcu se igra dim, treset, mala količina katrana prelije s hrastovim lukom, jodom i crnim čajem. Dimljeno suho voće, svježe jabuke i čokolada dodaju slatkoću.
  • U okusu se pojavljuje tamna čokolada, hrastova kora, sol, limun i vanilija i igra se dugo vremena.
  • Boja - plemenitost tamnog jantara sa zlatnim i čokoladnim nijansama.
  • Jačina pića - 43%.

Nudimo vam da pogledate video o viskiju Lagavulin star 16 godina:

18 godina

  • 6000 ograničenih izdanja.
  • Neobičan dimni okus treseta, spajanje s dimljenim mesom i ružičastim krutonima, začinjen svježom mentom, jodom, morskim algama i citrusima.
  • Dugi okus je izvorni preljev zelenog čaja, zelenog papra i limete.
  • Boja - zlatno jantarna s medenim nijansama.
  • Snaga 18-godišnjeg Lagavulina - 49,5%

Opis pića s izloženošću od četvrt stoljeća

  • Izdano u ograničenom izdanju od 8.000 primjeraka..
  • Na nepcu se prelije treset, dim i dimljeno meso s narančastim tonovima, jabukama, čajem od metvice, korijanderom i kardamomom.

    • Zalogaj viskija sa 25 godina starenja otkriva osvježavajuću slatkoću i travnatost.

  • Čista zlatna nijansa.
  • Snaga Lagavulina, izloženost četvrt stoljeća - 55%.

Islay Jazz Festival 2016

  • Objavljen je u čast 200. obljetnice destilerije kao dio obljetnice, a prodao se samo u prodavaonici destilerije. Boca u 6000 boca, bez navođenja starosti i jačine 54,5%.
  • Aroma i okus čine klasične dimljene note treseta s motivima meda i svježeg voća..
  • Boja - Zlatna Amber.

Distilersko izdanje

  • Minimalna izloženost u ovoj kolekciji je 16 godina, tvrđava je 43%.
  • Dimljenog okusa s slatkim notama papra, meda i papra. Kava i tamna čokolada skladno se prepliću sa smokvama i voćnim džemom.
  • Miris obuzima motive trešanja, suhog cvijeća i livadskog bilja..
  • Boja - zasićena jantarnica sa zlatom.

Nudimo vam da pogledate video o viskiju Lagavulin Distillers Edition:

Feis ile

Feis Ile - najšire linije s viskijem starenja u 12, 14, 15, 18 i 19 godina. Tvrđava od 51% do 54,5%.

Lokacije i troškovi

Izlaganje Lagavulina 16, 8, 12, 18 godina lako je pronaći u Moskvi, u elitnim alkoholnim trgovinama ili internetskim trgovinama. Na primjer, na winestyle.ru, wine-shopper.ru ili amwine.ru. Cijena pića ovisi o:

  • ekstrakti pića;
  • volumen;
  • marže trgovine;
  • prodajna regija.
  1. U prosjeku, 16-godišnji Lagavulin košta 4.600 rubalja.
  2. 12-godišnji viski ove marke košta 3900 rubalja.
  3. 25-godišnjak - 20.000 rubalja.
  4. Na eBayu ili de.shopotam.ru možete pronaći rjeđe primjerke, koštat će od 20 dolara po bočici do 2000 dolara, ovisno o seriji.

Da biste se zaštitili od kupnje lažnog Lagavulina, obratite pažnju na nekoliko preporuka:

  • Oznake ne bi trebale sadržavati netočnosti ili pogreške..
  • Na naljepnicama ili trošarinskim markicama ne smije biti naleta ili mrlja..
  • Etiketa mora sadržavati potpune podatke o jačini pića, sastavu i mjestu njegove proizvodnje (Škotska).
  • Ispravljanje sadržaja boce uzrokovat će masnost i prozirnost..
U idealnom slučaju lažni Lagavulin je nemoguć. U lažnjacima ćete sigurno osjetiti alkohol i kemijske dodatke.

Recenzije

Najpopularniji među rusko govorećim stanovništvom pokazao se "princ od Islaya" - Lagavulin 16 YO:

  1. Lagavulin se nosi u djetinjstvu. Ljetni kamp, ​​more, slani vjetar i udari morske alge isprane na obali prolaze kroz um. Na lomači se kuha voćni kompot, a ogrjev i drvo bora. Nevjerojatan okus, pogodan za opuštanje u mekoj fotelji uz čašu plemenitog pića ispred kamina i razmišljanje.
  2. Fine, dubokog i temeljitog ukusa, beskrajno slatkog okusa s mrvicama soli, morskog vjetra i dima. Nisam primjetio mekoću, ali ne i arogantnu, naprotiv - samodostatan i plemenit.
  3. Impresivna ravnotežom i milošću. Vrlo pokazatelj Ayla. Uznemirilo ga je samo to što je dva ili tri tjedna nakon otvaranja postalo oštro od hrastove gorčine. No, aroma je ostala ista. Preporučujem da ne odgađate potrošnju.

Kako se pije u čistom obliku i u koktelima?

  1. Lagavulin se pije sa sirom, slanim krekerima, crvenom ribom, divljači, teletinom, pasti od guske jetre, goveđim jezikom.
  2. Čašu je bolje odabrati izduženi i blago suženi u obliku tulipana. Takva čaša maksimalno će otkriti sve note složene arome, a izduženi oblik omogućit će vam da do kraja osjetite slatko-slane dimljene note.
    Zahvaljujući dugoj nozi, prikladno je držati piće u ruci i zagrijati ga na željenu temperaturu, na kojoj će se napitak otvoriti i iznenaditi zadimljenim dimljenim okusom. U isto vrijeme, ako Lagavulin poslužite u klasičnim cilindričnim čašama s masivnim dnom, možete izgubiti bogat okus.
  3. Poznavaoci ne preporučuju dodavanje leda, bolje je koristiti ga zagrijanog na 18 ° C. Da biste potpuno otkrili buket okusa i mirisa, možete ga razrijediti s malom količinom vode.
  4. Poznavaoci Lagavulina tvrde da miješanjem viskija s kavom ili u koktelima možete izgubiti pravi okus i aromu. Ali za one koji piju viski samo u miješanom obliku, postoji nekoliko recepata za koktel:
  5. "Mix viskija." Trebat će vam Lagavulin, klinovi limuna, šećerni sirup, led. Kombinirajte sve sastojke u shakeru, protresti i soj dvaput. Koktel možete ukrasiti grančicom metvice.
  6. New York Uzmite viski, limunov sok, crno vino, led i sirup. Kombinirajte sve sastojke osim vina. Ulijte vino na samom kraju, nakon dodavanja leda.
  7. "Gene Ricky." Kocke leda stavljaju se u highball i ulije se sok od pola limete. Zatim dodajte Lagavulin i pjenušavu vodu..

Kako koristiti ovaj napitak, svatko odlučuje za sebe. Lagavulin je lijep u bilo kojem obliku i smatra se jednim od najboljih viskija na svijetu..

Povezan

Izbornik