Laphroaig (lafroig)

Autoritativni stručnjak za svijet viskija urednik je Scotch Whiskey Review, sudac natjecanja World Whiskeys Adwards i autor knjige Whiskey. Atlas svijeta "Dave Broome je rekao:" Želite li razumjeti sofisticiranost pravog tresetnog tona viskija? Progutajte Laphroaig. On je točno ono što vam treba. ".

Povijesna pozadina. Rođeno početkom XIX stoljeća, piće se počelo prodavati u bocama tek krajem prošlog stoljeća. Prije toga, Lafroyg je izliven u bačve i isporučen na miješanje (miješanje s drugim alkoholima) širom Škotske.

Scotch karakteriziraju arome joda i algi, kao što je slučaj s većinom mola Isla, ali Lafroig ima "prodorno-suptilan" miris. Najmlađi Laphroaig ima 10 godina, ali postoje viskiji stari 15, 20, 30 i čak 40 godina.

Sve je počelo sredinom 18. stoljeća, kada su trojica braće Jacobite - Alexander, Roland i Duncan McCabe pobjegli na otok Islay s kopna. Odlučili su promijeniti zanimanje, pobunjenici su prvo promijenili prezime i postali Johnstones, a potom su se ozbiljno bavili uzgojem stoke. Pola stoljeća kasnije, sinovi jednog od braće Donald i Alexander Johnston iznajmili su zemljište za farmu na južnoj obali otoka, a zatim je tamo izgrađena destilerija za obradu ostataka hrane.

Poznavajući tradiciju nazivanja destilerije imenom vlasnika, Johnstones se odlučio odmaknuti od pravila (ništa čudno, ime je bilo po tuđem). Naziv Laphroaig s galskog na ruski je preveden kao „slikovita dolina na obali širokog zaljeva“.

Vrlo brzo je profit od destilerije znatno premašio dohodak od poljodjelstva. Donoseći ispravne zaključke, Donald Johnston ubrzo je dobio licencu i status službenog proizvođača, a zatim je otkupio svoj udio u poslu od brata. 1836. Donald registrira zaštitni znak Laphroaig..

Povijest marke Laphroaig usko je povezana s poviješću još jedne poznate ljepljive vrpce - Lagavulina. Može se čak činiti da je društvo povezano iskrenim prijateljstvom. Ali to je samo na prvi pogled. Kad je umro Donald Johnston, koji je ostavio manje nasljednike, susjed Lagavulina, koji nekoliko desetljeća nije puštao rubove vlasti i utjecaja, bio je na čelu poduzeća. Čak i nakon što je Dougald Johnston, koji je odavno sazrio nakon što je počeo ići na sud, počeo upravljati tvrtkom, Lagavulin je ostao prodajni agent, a polovica viskija otišla je njemu..

Ugovor o porobljavanju raskinut je tek početkom prošlog stoljeća velikim skandalom: predstavnici tvrtke Lagavulin blokirali su izvor iz kojeg je Laphroaig uzimao vodu za proizvode. Opet je postojao sud, izvor je bio prisiljen raščistiti, ali veza nije postala prijateljska.

Slava Laphroaigu došla je tek nakon posljednjeg raskida s Lagavulinom, kada je tvrtka odlučila promovirati svoj brend na svjetskom tržištu. Ni Zabrana u SAD-u nije spriječila popularizaciju pića.

Danas Laphroaig nastavlja rasti kao dio američke korporacije Fortune Brands i proizvodi 13 sorti viskija iz jednog slada, starih od 10 do 40 godina..

Zanimljive činjenice o proizvodnji Laphroaig-a

1. Travnjaci Laphroaig sastoje se od vjera, lišajeva i mahovine, što čini okus dimljenog tresetnog slada jedinstvenim. Treset se minira ručno, što minimizira štetu nanesenu prirodi..
2. Malt se suši 12 sati u starinskim štednjacima izgrađenim 1840. godine, dok razina vlage ne dosegne 4%.
3. Upotrebljava se metoda dvostruke destilacije: kocke primarne destilacije proizvode proizvod s 22% alkohola, a ponovna destilacija povećava snagu do 68%.
4. Destilerija po obliku nalikuje žaruljama - ovaj dizajn daje najčišće i najlakše alkohole.
5. 90% bačvi u kojima sazrijeva Laphroaig napravljeni su od bijelog hrasta i koristili su se za starenje burbona. Preostalih 10% čine bačve sherry i ale.

Okus škotske trake Laphroaig cijenio je Charles, princ od Walesa, koji je otok posjetio 1994. godine. Predstavnik kraljevske obitelji osobno je dopustio marki da nosi grb dinastije Windsor i imenovao petnaestogodišnji laphroaig omiljeni škotski viski.

Prijatelji iz zajednice Laphroaig-a

Zajednica prijatelja marke organizirana je u godini posjeta destileriji od strane princa Charlesa i danas broji više od milijun članova. Svaki sudionik ima pravo na popuste i kupnju pića iz posebnih izdanja koja se ne pojavljuju na otvorenoj prodaji.

Još jedna od glavnih značajki zajednice: svaki član, kupujući bocu trake za Scotch, dobiva potvrdu s brojem koji jamči pravo na 1 kvadratni metar zemlje Laphroaig.

Vrste viskija "Lafroig"

Laphroaig star 10 godina. Deset godina starenja u bačvama s hrastovim burbonom piću je dalo pjenušavu zlatnu boju. Aroma je nježna i nježna, s notama algi i tresetnog dima. Okus je skladan, višeslojan, s nijansama dima i svježim biljem. Bolje je piti čistu, ali možete dodati malo ledene vode u Škotskoj.

Laphroaig slad star 15 godina. Omiljena traka za viski princa od Walesa Chals ima duboku zlatnu boju i mekanu dimnu aromu s notama svježe sječenih trava. Okus je blago slan, s tragovima pečenih badema, muškatnog oraščića i tresetnog dima. Tvrđava 43%. Pijte bolje čiste kao probava.

Laphroaig 18 godina, 1990. Škotska traka svijetle jantarne boje s skladnom, uravnoteženom aromom, u kojoj se čuju note meda, hestera, livadne trave i tresetnog dima. Okus je mekan, začinjen, sa tragovima meda, cimeta, šljiva, kardamoma. Duga je dimna drvenasta završnica. Tvrđava 46%. Poslužite u čistom obliku na sobnoj temperaturi..

Laphroaig star 25 godina (45,1%). Piće jantarne boje s crvenkastim tonom. Duboka boja i aroma sušenog voća dobivaju se kao rezultat 25-godišnjeg starenja u bačvama sherry Oloroso. Okus je mekan, višeslojan, s tragovima dimljene suhe šljive, suhog voća, tresetnog dima. Whiskey je osvojio zlatno priznanje na Međunarodnom natjecanju Wine & Spirit 2010. godine. Stručnjaci preporučuju piti ovu vrpcu čistom ili dodati malo ledene vode..

Laphroaig slad star 30 godina (43%). Whisky crveno zlato s aromom šerija, suhog voća i tresetnog dima. Trideset godina starenja u hrastovim bačvama obogatilo je okus slatkim notama sušenog voća, koje kombinira lagani tresetni dim. Prilikom degustacije osjeti se dugotrajan ugodan okus s dimnim drvenim nijansama.