Instant liker od jošte

domaći liker jošta

Liker Yoshta pamti se po bogatoj crvenoj boji s tamnim nijansama, karakterističnoj aromi crnog ribiza s citrusnim tonovima i blagom okusu bobičastog voća. Čitav postupak kuhanja traje malo više od jednog dana. Ako vremena ne ponestaje, poželjno je povećati stupanj infuzije na 5-7 dana.

Svježe ili smrznuto bobice jošte bez znakova truljenja ili plijesni su dobre. Vodka, dobro pročišćeni mjesečina bez mirisa, razrijeđeni etilni alkohol, džin (pojavit će se smrekovi tonovi) ili konjak (daje note starenja u bačvi) prikladni su kao alkoholna baza..

Sastojci:

  • bobice jošte - 250 grama;
  • votka (mjesečina, alkohol 40-45%) - 0,5 litara;
  • šećer - 150 grama;
  • voda - 200 ml;
  • lišće trešnje ili ribiza - 20 komada (nije obavezno);
  • limun - 1 komad (srednji).

Listovi obogaćuju aromu pića, možete pomiješati ribiz i trešnju u jednakim omjerima ili se ograničiti na samo jednu vrstu. Limun likeru dodaje kiselost i limunske note.

Recept za liker Yoshta

1. Operite Yoshtu, očistite peteljke. Zgnječite bobice ručno ili na neki drugi način, a zatim stavite dobivenu kašu u caklinsku posudu. Dodajte lišće, vodu i šećer. Miješati.

2. Stavite tavu na vatru. Smjesu prokuhajte, kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje kako bobice ne bi izgorjele blizu dna. Uklonite pjenu s površine.

3. Uklonite posudu sa štednjaka, pokrijte poklopcem, ohladite na sobnu temperaturu.

4. Limun prelijte kipućom vodom, isperite tekućom vodom i obrišite suhom da uklonite konzervans iz kore. Uklonite koricu nožem ili pilingom za povrće - žuti dio kože bez bijele gorke pulpe.

5. Dodajte koricu u juhu od bobica, iscijedite sok od limuna i ulijte alkoholnu bazu. Miješati.

6. Ulijte budući liker u staklenu posudu. Zatvoriti hermetički. Ostavite 1 dan (po mogućnosti 5-7 dana) na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Protresite svakih 12 sati.

7. Gotov liker od jošte procijedite kroz 2-3 sloja gaze, suho iscijedite tortu od bobica. Po želji zasladite dodatnim šećerom. Ulijte u boce za čuvanje. Dobro zatvorite. Ostavite u hladnjaku ili podrumu nekoliko sati. Piće je gotovo.

Rok trajanja daleko od izravne sunčeve svjetlosti - do 2 godine. Tvrđava - 20-22% vol.

yoshta bobica liker fotografija

Povezan

Izbornik