Izvorni domaći liker od limuna i kave

Limunov liker s kavom ima originalnu tehnologiju pripreme i pamti se po laganoj aromi citrusa s notama kave i blagog okusa limuna. Slatkoću možete prilagoditi svojim željama, čineći i snažnu mušku verziju i slatku žensku..

Limun bi trebao imati karakterističnu postojanu aromu citrusa. Prije kuhanja važno je provjeriti prolazi li cijelo voće kroz vrat posude za infuziju. Što više zrna, to će note kave biti bogate u likeru. Bolje je dodati tekućinu meda, optimalno - cvjetnu.

Recept od likera od limuna

Sastojci:

• limun - 1 komad (srednji);
• zrna kave - 20-30 komada;
• votka (mjesečina, alkohol 40-45%) - 0,5 l;
• šećer ili med - 50-200 g (po ukusu);
• voda - 50-150 ml (opcija za smanjenje čvrstoće).

Tehnologija kuhanja

1. Limun prelijte kipućom vodom, isperite toplom tekućom vodom i obrišite na suho kako biste uklonili konzervans iz kore koji pokriva voće za dugotrajno čuvanje.

2. Zalijepite zrna kave u limunovu koru (oko cijelog opsega voća). Da bismo pojednostavili postupak, kora se prvo može malo probosti nožem..

3. Stavite napunjenu kavu od limuna u staklenku za infuziju, ulijte alkoholnu bazu. Hermetički blizu.

4. Inzistirati 30 dana u mračnoj sobi s sobnom temperaturom.

5. Gotov napitak procijedite kroz 2-3 sloja gaze, kušajte ga, po želji zasladite šećerom ili medom.

Također, da biste smanjili snagu, možete napraviti šećerni sirup: pomiješajte vodu i šećer u jednakim omjerima u loncu, pustite da zavrije, kuhajte 2-3 minute, uklanjajući pjenu s površine, a zatim maknite sa štednjaka, ohladite na sobnu temperaturu i dodajte u infuziju.

6. Limun i kavu ulijte u boce za čuvanje, dobro zatvorite, ostavite u hladnjaku ili podrumu 1-2 dana da stabilizira okus (pogotovo ako su dodani šećer, med ili sirup).

Daleko od izravne sunčeve svjetlosti, domaći liker od limuna ima rok trajanja do 3 godine. Tvrđava - 36-20% vol.