Singleton

Naziv Singleton viskija s engleskog se prevodi kao „single“ ili „singleton“. Obje opcije zaslužuju pažnju: prva ukazuje na to da sličan napitak više ne postoji u svijetu, a drugi na upotrebu jedne glavne sirovine u procesu proizvodnje - odabranog ječmenog zrna.

Zrno se klija i suši u posebnim uvjetima, a zatim se sladu dodaje čista, meka voda iz poznatog škotskog izvora Dorie`s Wel ("Dory`s Well"). Jedinstvenost pića je u tome što proces fermentacije pojedinačne trake slatkog viskija traje i do 120 sati. To je razdoblje otprilike 2 puta duže od ostalih proizvođača viskijskog viskija.

Glavna karakteristika viskija Singleton je dubok bogat okus koji se postiže primjenom posebne tehnologije proizvodnje i starenja u pravilno odabranim bačvama. Na primjer, vrpca s voćnim notama spremljena je u posude izrađene od običnog (europskog) hrasta, a američki hrast piću daje medeno-vanilin okus. Također je važno kakvo je piće bilo u bačvama prije nego što su tamo stavili Singleton viski. Uobičajene opcije su drvene bačve od burbona i šerpe (šerija).

Povijesna pozadina. Prva bočica viskija s jednim tonom predstavljena je 1974. godine pod robnom markom Justerini & Brooks, događajem na destileriji Auchroisk Distille. U početku su glavna mjesta za distribuciju viskija bile Duty Free trgovine bez carina, a zatim se tržište značajno proširilo. Scotch je bio na policama nazvanim Singleton iz Ortrusca. Ortrusk - naziv područja u kojem se proizvodnja uspješno nalazila. Budući da je ovu riječ bilo teško izgovoriti za kupce iz drugih zemalja, tvrtka je odlučila bez nje.

Od 2001. godine proizvodna prava prenesena su na Diageo. Zanimljiva je činjenica da se u različitim dijelovima svijeta Singleton viski nalazi pod različitim imenima, dok su kvaliteta i okusne karakteristike ostale iste: okus je mekan i gladak, završni je dug i topao.

Strogo se poštuju tehnologije koje su postavljene 1974. godine, a izbor imena ovisi o destileriji unutar čijih se zidova piće pravi:

• Singleton of Dufftown (proizvedeno posebno za Europu i Rusiju);
• Singleton of Glen Ord (prodaje se u Aziji);
• Singleton of Glendullan (otpremljeno u SAD).

Singleton viski redovito sudjeluje na međunarodnim natjecanjima i zauzima časna prva i druga mjesta. Značajni događaji uključuju International Spirits Challenge, Međunarodno natjecanje Wine & Spirit, majstore Scotch Whiskeyja i mnoge druge..

Kako se pije. Ispravno je da svaku od sorti Singleton pijete u malim gutljajima, držeći čašu u ruci nekoliko minuta. Ovo je vrijeme dovoljno da se škotska traka za Scotch malo zagrije i ispuni zasićenijom aromom. Također, stručnjaci ne preporučuju ispijanje gutljaja, morate držati viski u ustima kako biste osjetili ugodan okus.

Škotska traka može se koristiti u čistom obliku ili miješati s jednim od sastojaka: voda sobne temperature omekšat će snagu pića, kola ili drugi slatki soda uklonit će gorki okus, a limunov sok nadopunit će nježnu aromu bez ometanja glavnog mirisa viskija. Kao međuobrok koristite crnu i mliječnu čokoladu, voće, plodove mora. Savršeno nadopunjuje okus cigare. Najčešće se Singleton poslužuje kao digestif, tj. Nakon obroka. Scotch traka pomaže u asimiliranju hrane i vodi obrok do posljednje faze..

Vrste Singleton viskija

• Singleton of Dufftown star 12 godina pravi je škotski single malt viski jačine 40%, star 12 godina u drvenim bačvama od europskog i američkog hrasta. Zlatna boja s odrazima boje mahagonija. Okus je srednje gustoće, gladak, balansiran, popraćen slatkim tonovima, završni izgled ima orašaste nijanse.
• Singleton of Dufftown 15 godina star je viski jantarne boje jačine 40%, koji se 15 godina prije prodaje čuva u bačvama od američkog i europskog hrasta. Piće ima glatku teksturu, ima note voća i irisa. Završetak je dug, orašaste nijanse. Ako se vrpca nadopunjuje s malom količinom vode, pojavit će se note začina.
• Singleton of Dufftown stara 18 godina je traka od viska od 40% slada. Čuva se u hrastovim bačvama od šerija i burbona 18 godina. Proces destilacije (destilacije) u ovom je slučaju spor. Među ostalim sortama viskija, ova vrsta se ističe svojom dubokom bogatom jantarnom bojom. Karakterističan je suh okus slatkog soka od jabuka, orašastih plodova i metvice, još uvijek postoje tonovi kakao i bademovih kolačića.
• Singleton Sunray of Dufftown je slatka vrsta ljepljive trake zlatno žute boje i čvrstoće od 40%. Stara je 18 godina u hrastovim bačvama burbona. Ima mekan kremast okus s svijetlim nijansama meda i vanilije, a može se pratiti i okus pečenih jabuka s cimetom..
• Singleton Tailfire of Dufftown jednostruka je zlatna jantarna traka jačine 40%. Čuva se u posebnim bačvama napravljenim od dvije sorte hrasta - američke i europske. Viski ima bogatu aromu s notama jabuke, maline, brusnice i duhana. U sjeni cedra osjećaju se hrast, hrast, dim i čokolada. Piće je 2014. godine osvojilo prvo mjesto na International Spirits Challenge, drugo mjesto na International Wine & Spirit Competition i The Scotch Whiskey Masters.