Mai tajlandski tropski koktel - jedan od 20 najpopularnijih na svijetu

Raznoliki kokteli popularni su u svim zemljama svijeta. Vole ih mladi i ljudi u dobi, serviraju ih na bučnim zabavama i večerama. Upravo takva miješana alkoholna pića ponekad omogućuju pogled na uobičajeni alkohol iz novog kuta. Uključeno je 20 najpopularnijih koktela na svijetu i Mai Tai.

Ovaj koktel ima snagu od oko 27 obrtaja, ugodno je izraženog slatkog okusa i bogate citrusne arome i okusa. U udruzi profesionalnih barmena ovo je piće uvršteno kao dugo piće, a službeno je uvršteno na popis koktela svjetskih barmena.

klasik

U svom izvornom obliku takav je alkoholni miješani koktel pripremljen od:

• zdrobljeni led;
• koncentrirani bademov sirup - 10 g;
• bijeli rum - 40 g;
• crni rum - 20 g;
• sok limete - 15 g;
• narančasta tekućina - 15 g;
• za ukrašavanje kriška ananasa i koktela.

informacije. Bademov sirup možete zamijeniti samo sličnom količinom šećernog sirupa uz dodatak bademove esencije. Limunov sok možete promijeniti u limun. Ostale zamjene u izvornom receptu nisu dobrodošle..

Mai Tai se priprema na sljedeći način:

1. Svi sastojci se sipaju u shaker i dodaje se 5 kockica leda..
2. Rezultirajuća smjesa temeljito se tuče tri minute.
3. Zatim se zdrobljeni led izlije u čašu, napunivši spremnik s njim gotovo do vrha.
4. Spremni Mai Tai sipa se kroz sito u čašu.
5. Ukrasite njegove rubove voćem i slamom.

Upravo je prema takvom receptu ovaj koktel izvorno pripremio njegov tvorac. Ali u suvremenom svijetu vrlo je teško naći pivnicu u kojoj bi se pripremala točno prema takvom receptu.

A to je posljedica ne samo nepristupačnosti određenih sastojaka, već i njihove visoke cijene. Uostalom, ako Mai Tai pripremate strogo prema klasičnom receptu, tada će cijena jedne porcije dostići 20 dolara, što će ovaj koktel automatski pretvoriti iz javnosti u elitnu. I neće se svima svidjeti takve promjene..

moderan

Iz tog razloga, u mnogim suvremenim pivnicama, Mai Tai se priprema prema malo drugačijem receptu. Istovremeno, okus takvog tropskog koktela ne razlikuje se mnogo od napitka pripremljenog prema izvornom receptu, a njegova cijena i sastojci su povoljniji.

Takav moderan klasik priprema se iz sljedećih komponenti:

• led - 150 g zdrobljenog i 200 g u kockama;
• list svježe metvice, kriška ananasa i crvena koktel višnja za ukras;
• šećerni i bademovi sirupi - 10 g svaki;
• sok od limete i liker od naranče - 20 g svaki;
• ostarjeli zlatni rum -50 g.

Priprema:

Sam princip pripreme takvog napitka ostao je potpuno nepromijenjen. Svi sastojci dobro promiješati u shakeru. Zatim se uliju u čašu ispunjenu drobljenim ledom. Mai tan ukrašen je mentom, ananasom i trešnjom te se poslužuje uz slamku.

U ovom je receptu vrlo važno koristiti dvije vrste ruma ili samo jedan, ali s dobrim starenjem. Uostalom, upravo kvaliteta ove alkoholne baze u potpunosti određuje okus i aromu gotovog pića.

Takav koktel ima veliku čvrstoću, pa neki barmeni pripremaju njegovu manje jaku žensku interpretaciju. U ovom se slučaju količina svih sastojaka prepolovi, zadržavajući princip pripreme isti kao u klasičnom receptu.

Nakon što je gotov koktel uliven u čašu, do vrha se prelije svježim sokom od naranče ili ananasa. Tvrđava Mai Tai u ovom se slučaju smanjuje, a okus postaje izraženiji citrusima. Ali, naravno, da klasična verzija pripreme takve zamjene ne podrazumijeva.

Oprez! Mnogi barmeni, naprotiv, preporučuju da zdrobljeni led stavite u shaker i čašu napunite ledom u kockicama. Dakle, gotov napitak izgleda estetski ugodniji i prikladniji za piće. Istina, sipati ga u čašu treba kroz cjedilo.

Pogledajte videozapis koji objašnjava kako napraviti Mai Thai koktel kod kuće:

Kako koristiti?

Izvorni okus Mai Tai-a možete procijeniti samo ako je bio ne samo pravilno pripremljen, već i pravilno korišten..

1. Ovaj koktel odnosi se na hladna alkoholna miješana pića, a odmah ga poslužuju uz led. Stoga Mai Tai piju vrlo sporo i samo kroz cijev.
2. Svaki gutljaj koji trebate kratko zadržati u ustima, jer uz takvo prirodno zagrijavanje tekućine, koktel u potpunosti otkriva svoj okus i aromu.
3. U modernim barovima i restoranima, kokteli se poslužuju u čašama za highball. Međutim, ako je potrebno potpuno obnoviti prototip ovog pića, onda ga u gotovom obliku izlijte u posebne tikovine čaše.
4. Poslužite koktel kao samostalno piće ili kao a aperitiv i probava. Zbog relativno velike snage jako dobro potiče apetit, pa će jedna čaša Mai Tai-a prije jela samo pomoći da se probava postavi na pravi način. No zahvaljujući svojoj slatkoći i ugodnom citrusnom okusu i aromi, savršen je i za ulogu deserta. Istodobno ga uopće nije potrebno gristi.

U mnogim zemljama, posebno u Japanu i Italiji, Mai Tai se pije uglavnom odvojeno od bilo kojeg obroka. Upravo je takav koktel s citrusnim alkoholom najprikladniji za ležeran prijateljski razgovor. Istina, u ovom se slučaju, kako bi se izbjegla brza opijenost, savjetuje posluživanje uz razne zalogaje.

Najbolje je kombinirati upotrebu takvog alkohola sa sirevima, voćem i hladnim mesom.. No, agrumi Mai Tai s ribom i morskim plodovima nisu baš kombinirani.

informacije. Na Tahitiju i na Tajlandu Mai Tai poslužuje se u cijelom ananasu. Da biste to učinili, njegova se pulpa čisti, a koristi se za izradu soka, koji se razrjeđuje gotovim napitkom. Ali još uvijek ga piju kroz cijev.

Nažalost, neki beskrupulozni konobari zamjenjuju kvalitetne sastojke niskokvalitetnim sastojcima. Stoga, spreman Mai Tai može imati crvenu, pa čak i plavu boju. U ovom slučaju, takvo piće nema nikakve veze s alkoholom pripremljenim prema izvornom receptu..

Boja ovog Mai Tai-a, pripremljenog prema izvornom receptu, uvijek ima smećkastu boju. No, bit će tamna ili svijetla, ovisi o tome kakav se rum koristio za pripremu i s kojim kašnjenjem.

Važno je! Sam trgovac Vick pripremio je ovo piće na temelju ruma starog 17 godina.

Od trenutka svog prvog pojavljivanja do danas, Mai Tai koktel bio je u velikoj potražnji. Gotovo je nemoguće danas pronaći zemlju čiji stanovnici ne bi znali za njegovo postojanje.

Osvježavajući i slatki okus, osnažujući i istodobno nježan i dugotrajan okus te izrazita aroma agruma - upravo je to što ovaj alkohol najbolje opisuje. U hladnoj sezoni pomaže da se bar nakratko udubi u topla i vruća ljeta. Ali u gorkim danima, upravo je on pružio takvu svježinu i svježinu dobrodošlice.