Što je prljavi martini koktel i kako ga napraviti?

Jedan od najpopularnijih, a ujedno i jedan od najlakših za pripremu je koktel Dirty Martini, s engleskog Dirty Martini, koji se sastoji od samo tri sastojka: suhog vermuta, džina i kiselog krastavca od maslina (maslina). Ovo je piće davno steklo svoju slavu, budući da je bilo među favoritima Franklina Roosevelta, kao i da se proširilo na mnoge barove ne samo u inozemstvu, već i u Rusiji..

Izum izvornog recepta za ovaj koktel obično se pripisuje predsjedniku Sjedinjenih Država - Franklinu Rooseveltu. Budući da je ljubitelj ručno izrađenih koktela, odlučio je promijeniti recept za "Suhu Martini" dodavanjem krastavca od maslina. Dogodilo se to u prosincu 1933. u eteru središnje televizije. Tako je Roosevelt proslavio ukidanje Zabrane, zabranjujući upotrebu alkohola svim građanima Sjedinjenih Država.

Klasičan recept

Sastojci i proporcije:

  • Džin - 60 ml.
  • Suhi vermut - 20 ml.
  • Salata od zelene masline - 2 žlice.
  • Maslina za ukras.
  • Usitnjeni led.

Način pripreme na specijaliziranom jeziku barmena naziva se Stir i Strain, tj. U čaši za miješanje.

  1. Sve su komponente pomiješane s ledom u shakeru.
  2. Nakon toga piće se dekantira u čašu i ukrašava maslinom.

Ovo piće ima posebnu adstrigentnost u ukusu zbog slane otopine., kao i gorke note džina i suhog vermuta. Ovaj koktel je vrlo pogodan kao aperitiv, jer izaziva apetit.

Nudimo vam pogledati video recept za izradu koktela Dirty Martini:

Druge varijacije

Za Dirty Martini postoje razne mogućnosti kuhanja., razlikuju se u omjerima ili sastojcima koji čine.

Obrnuti Martini

„Reverse Martini“ ili „Reverse Martini“ ima identičan sastav sastojaka, ali razlikuje se u izmijenjenim omjerima, otkuda je i nastalo njegovo ime. Priprema se u omjeru 1: 3.

Sastojci i proporcije:

  • Džin - 20 ml.
  • Suhi vermut - 60 ml.
  • Salata od zelene masline - 2 žlice.
  • Maslina za ukras.
  • Usitnjeni led.

Pripremljen analogno klasičnoj verziji koktela. Poslužuje se s maslinom na ražnju ili u čaši.

S votkom

Ponekad se kod pripreme ovog napitka džin zamijeni votkom, to koktelu daje više "prljavijeg" ukusa i mirisa..

Sastojci i proporcije:

  • Vodka - 60 ml.
  • Suhi vermut - 20 ml.
  • Kiseli krastavac - 2 žlice.
  • Maslina za ukras.
  • Usitnjeni led.

Miješanje s ledom, kao u prethodnim receptima, ukrašeno je maslinom.

S gorkim

Neki se barmeni pridržavaju ovog recepta za koktel, njegova razlika je kap gorke (gorke tinkture). Obično koristite narančinu gorku.

Sastojci i proporcije:

  • Džin (votka) - 60 ml.
  • Suhi vermut - 20 ml.
  • Kiseli krastavac - 2 žlice.
  • Kap gorkog.
  • Maslina i trakica limunove kore za ukras.
  • Usitnjeni led.

Priprema:

  1. Sve sastojke promiješajte u čaši s puno drobljenog leda.
  2. Procijedite u ohlađenu čašu.
  3. Ukrasite limunovom korom i maslinom.

Suptilnosti kuhanja i posluživanja

Za pravilnu pripremu koktela i dobivanje njegova izvornog okusa, potrebno je poštivati ​​određene suptilnosti koje se odnose ne samo na sam postupak miješanja, već i na pravi izbor sastojaka..

  1. Važno je odabrati visokokvalitetni alkohol, s obzirom da vermut mora biti suh, jer će upotreba slatkog ili ružičastog vermuta upropastiti piće. Gin je također najbolje odabrati suh i bez dodataka. Vodka treba biti bez okusa i aromatičnih dodataka.
  2. Posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti maslina. Bolje je odabrati one koji ne sadrže konzervanse i aditive u hrani, okus slanine bi trebao biti čist, inače koktel može biti pokvaren.
  3. Prije posluživanja koktela potrebno je ohladiti čaše, za to se do vrha napune ledom dok miješate piće.
    Tople čaše mogu brzo ugrijati Prljavi Martini, što brzo uništava njegov okus..
  4. Tradicionalno, "Prljavi Martini" poslužuje se u čaši za koktel, koja se naziva i "martini čaša". Ukrasite piće treba biti jedna ili više maslina. To možete učiniti tako što ćete ih baciti u čašu ili staviti na skeču.

Popularni koktel Dirty Martini, koji se pojavio u dvadesetom stoljeću, i danas se aktivno poslužuje u barovima i pripremaju ih kod kuće poznavatelji žestokih alkoholnih pića. Izvorni recept omogućuje vam da dobijete trnovit i pikantan okus uz laganu gorčinu, a novi recepti, čiji se broj neprestano povećava, omogućuju vam da dodate originalnost klasičnom ukusu.

Povezan

Izbornik