Američki talijanski koktel recept

Koktel Americano
Koktel Americano - talijanski napitak koji spaja visoku snagu (20-26%) i gorčinu citrusa zahvaljujući Campari i crveni vermut. Nevjerojatna ravnoteža gorkog i slatkog čini ovu sočnu grimiznu mješavinu izuzetno osvježavajućom..

Male tajne

Muška polovica Sjedinjenih Država i Italije, gdje je ovaj aperitiv posebno popularan, smatraju nezaboravnim. Upravo je u tu kategoriju dodijeljeno Međunarodno udruženje barmena..

Americano se priprema metodom "build" - jednostavnim miješanjem. Za to su vam potrebni samo potrebni sastojci i žlica za šanku.

Koktel savršeno povećava apetit, pa se pije prije jela. Poslužuje se u prostranim čašama, poput stare mode ili highball - ukrašen je kriškom limuna ili naranče.

Alkoholni Americano

U toku je kontroverza oko epruvete za piće, ali mislim da svatko može sam odlučiti kako će piti Americano - kroz slamku ili izravno iz čaše. Predjelo je glavno jelo, pizza, ravioli, salata mocarela, sirevi ili narezani agrumi.

Povijesni esej

Kreator miksa, Gaspar Kampari, učinio ga je hitom svog bara sredinom 1860-ih. Tada se piće zvalo "Milan-Torino", jer su upravo iz tih gradova isporučene njegove glavne komponente. Međutim, koktel je ušao u novo stoljeće s drugačijim imenom. Na ovaj su događaj utjecali okupljanja Amerikanaca u baru Gaspar, točnije njihovo oduševljenje velikim aperitivom. Na pitanje što piju, vlasnik je gostoljubivo odgovorio: "Americano".

Zanimljive činjenice:

  • Adolph Torelli 1928. godine mješavinu je uvrstio u svoj ogromni vodič za koktele;
  • Jan Fleming, radeći na svojoj prvoj knjizi o agentu 007, odlučio je da bi bilo lijepo kad bi James Bond kušao tako popularno piće u jednom od barova.

Američki recept

Ovo je klasična varijanta koktela, sa svojim tipičnim omjerima, gorko-slatkim, malo biljnim ukusom i rubin bojom. Kalorični sadržaj sastava varira od 60 do 70 kcal po obroku, ovisno o vrsti vermuta pretočenog u čašu.

Domaći američki koktel

Pripremite:

  • crveni vermut (slatki) npr. Martini (Rosso ili Rosato) ili Cinzano (Rosso ili Rose) - 30 ml;
  • Campari liker - 30 ml;
  • soda (obična soda) - 10-50 ml (neobavezno).

Stvaramo:

  • Umočite nekoliko kockica leda u volumetrijsku čašu ili kamenje za viski (zdrobljeni led ovdje nije prikladan).
  • Ulijte vermuta i likera, dodajte mješavinu sode. Jačina pića varirat će ovisno o njegovoj količini u vašem aperitivu.
  • Smjesu promiješajte šipkom i ukrasite čašu kriškom bilo kojeg agruma.

Preporučuje se za isprobavanje

  • u američkoj verziji ovog alkohola uzimaju se alkohol i vermuta po 50 ml svaki, inače je recept nepromijenjen;
  • laka, ženstvena verzija dobiva se ako se broj Camparija prepolovi;
  • Suhi Americano dobiva se prilikom zamjene slatkog vermuta suhim, a Perfect Americano - ako se slatki i suhi vermuti uzimaju jednako;
  • dobiva se dostojan napitak prilikom zamjene vermuta ružičastim šampanjcem (možete ga uzimati dvostruko više od likera, ali uopće ne dodavati soda);
  • Dozvoljeno je zamijeniti gaziranu vodu tonikom, ali gorčina će se povećati, ali iz soka (na primjer, naranče) ili limunade, ona se odlično izravnava - zamjena sode sa dinom dovodi do stvaranja Negroni koktel.

Americano bez alkohola ne postoji, a zamjena glavnih sastojaka sirupima u potpunosti će narušiti okus napitka (možete reći - upropastiće ga).

Povezan

Izbornik