Beefeater

Beefeater (Beefeater) - engleski gin, zauzeo je treće mjesto po popularnosti na svijetu. Izvorni recept nije se mijenjao od kraja 19. stoljeća. Piće je upečatljiv predstavnik londonskog stila Dry Gin. Odlikuje se uravnoteženim okusom u kojem je gorčina kleke uravnotežena začinjenim citrusnim notama. Marka pripada francuskom alkoholnom holdingu Pernod Ricard.

Povijesna referenca

Priča o Beefeateru započela je 1863. godine kada je bivši ljekarnik James Burrow kupio destileriju u Chelseaju kako bi napravio poseban stil džina. Tvrtka je bila poznata kao proizvođač likera, što je pomoglo poduzetniku u promicanju novih vrsta alkohola. U dokumentima iz 1876., reference na tada poznate marke Ye Olde Chelsea i James Burrough London Dry, koje su bile dio linije proizvoda.

Burrow je naporno radio na poboljšanju kvalitete svojih pića. Beefeater je rezultat dugogodišnjeg eksperimentiranja s raznim biljnim sastojcima. Poduzetnik je uspio dobiti džin s posebnom aromom i originalnim okusom, koji je bio vrlo tražen među kupcima i postao vodeći proizvod tvrtke..

1908. godine, zbog povećane prodaje, sinovi prvog vlasnika sagradili su novu tvornicu u Lambethu. 1958. proizvodnja se preselila u Kennington, područje na jugu Londona, gdje se tvrtka još uvijek nalazi. 50-ih godina vlasnik Eric Burrow uspio je osvojiti američko tržište, gdje je marka zauzela treće mjesto u ocjeni popularnosti. Tvrtka je ostala u obiteljskom vlasništvu sve do 1987. godine, kada je postala vlasništvo tvrtke Pernod Ricard..

Značajke proizvodnje

Džin Beefeater i dalje se proizvodi prema originalnom receptu Jamesa Burrowa. Sadrži 9 sastojaka: smreka, limunova kora, korijander, bademi, seviljske naranče, korijen i sjemenke anđelike, perunika i sladić od ljubičice Parma. Svi sastojci namočeni su na dan u alkohol od zrna neutralnog okusa. Za to vrijeme alkohol je zasićen esencijalnim uljima. Destilacija traje do 8 sati. Zatim se džin neko vrijeme drži u otvorenim kazanima, nakon čega se šalje poduzeću u Škotskoj na punjenje..

Nagrade

Svjetsko natjecanje alkoholnih pića u San Franciscu, San Francisco:

• 2010. - zlatna medalja;
• 2011., 2012. - srebrne medalje.

Internacionalno vino & Spirit Competition 2012., London - Zlatna nagrada.

Zanimljivosti

1. Ime i dizajn pića imali su značajnu ulogu u popularnosti gina izvan Velike Britanije. Beefeater neslužbeni je naziv za čuvara londonskog tornja. Slika čuvara u svečanoj haljini krasi etiketu na boci. Proizvod je čvrsto povezan s engleskom tradicijom.
2. 2008. godine objavljena je knjiga o povijesti londonskog suhog džina i kultnom brendu Beefeater. Publikacija je dobila nagradu za najbolji dizajn na škotskom savjetovanju za dizajn godine.

Vrste džina Beefeater

Beefeater London Dry Gin, 47%

Prozirni džin s blagom aromom bora i citrusa. Okus je uravnotežen i osvježavajuć, pomalo slatkast. Prisutne su smreka, kora limuna, sladić i ljubičica. Nerazrijeđene note korijandera jače su.

Beefeater 24, 45%

Piće je prvi put objavljeno 2009. godine. Glavni destilator tvrtke Desmond Payne radio je na njegovom receptu. Žitni alkohol ulijeva se u 12 sastojaka, uključujući japanski i kineski zeleni čaj. Na nepcu su izražene svježe note bora, limuna i lavande, aromatizirane taninom.

Beefeater London Pink, 37,5%

Novi gin stvoren je prema osnovnom receptu s dodatkom prirodnog ekstrakta jagode. Boja napitka je blijedo ružičasta. Na nepcu su slatke bobice pomiješane s notama bora, ljubičice i sladića. Proizvođač preporučuje upotrebu gina u slatkim koktelima sa sokom, sirupom, sladoledom i tučenim bjelanjkom..