Vrste gina i jačina pića

Asortiman borove votke nije osobito raznolik, u svijetu postoje samo dvije glavne vrste džina: nizozemski i suhi (engleski). Dalje ćemo govoriti o karakterističnim osobinama, razlikama i snazi ​​ovih vrsta.

Ovisno o tehnologiji proizvodnje, svi engleski džinovi su sljedećih vrsta:

London suhi gin (suhi londonski gin) - dobiven destilacijom, ne sadrži šećer. Smatra se pićem najviše kvalitete. Unatoč imenu, proizvodi se u mnogim zemljama, ne samo u Londonu. Snaga mu se kreće od 40 do 47 stupnjeva. Osim borovica mogu se koristiti i drugi aditivi: korijander, korijen ljubičice, agrumi ili limunova korica.

Plymouth džin - proizvodi se u engleskom gradu Plymouth, Devonshire. Ova vrsta pića zaštićena je autorskim pravima. Samo proizvođači Plymouth-a imaju pravo na svojim oznakama navesti naziv "Plymouth Gin". Prema tehnologiji proizvodnje, kvaliteti i čvrstoći, ona se praktički ne razlikuje od prve (londonske) vrste.

Žuti džin - Đin jantarne boje jačine 39-45 stupnjeva, koji se u procesu proizvodnje infundira u hrastovim bačvama iz šerpe. Mnogi stručnjaci tu vrstu ne pripisuju tradicionalnom ginu, a u prodaji je to vrlo rijetko.

Prije svega, svi su engleski džinovi namijenjeni koktelima, mada postoje poznavaoci koji ih koriste u svom čistom obliku.

Nizozemski gin razlikuje se od engleskog u izraženom mirisu zrna i tehnologiji proizvodnje. Bobice borovnice prvo se miješaju sa zrnatom pivom, a tek potom destiliraju. Zatim se gotov džin razrjeđuje vodom, staklenka se dodaje i ponovo destilira. Jačina gotovog pića - 35 stupnjeva.

Gotovo svi nizozemski džinovi imaju zlatnu boju, dobivenu starenjem u hrastovim bačvama (potreban) i dodavanjem karamele. Zbog relativno male čvrstoće (35-40 stupnjeva), ispijanje ovog gina je lakše i ugodnije od engleskog, ali njegova je kvaliteta obično nešto niža.

Najpoznatije marke dina su: "Beefeater Gin", "Bombay Sapphire", "Greenall`s", "Gordon`s Gin" i "Finsbury".