Ayan

Ayan je ruska marka piva istoimene pivovare iz Abakana, glavnog grada Khakasije. Karakteristična značajka marke je proizvodnja piva samo prema klasičnoj tehnologiji i poštivanje svih zahtjeva GOST 31711-2012 tijekom proizvodnje i skladištenja. Budući da je moderno poduzeće, koje je opremljeno visokotehnološkom njemačkom opremom Krones i Kosme, pivovara Abakan ne koristi ubrzane tehnologije pripreme piva u cilindrično-konusnim spremnicima..

Ayan pivo kuha se na tradicionalan način 28-49 dana, ovisno o vrsti alkoholnog pića. Tehnologija koristi samo tradicionalne sastojke isporučene uglavnom iz Češke, Njemačke i Finske:

• svijetli, tamni, karamelni, prženi slad;
• posebne sorte pivskog kvasca;
• aromatični hmelj.

Voda se uzima iz lokalnih čistih izvora i prolazi dodatnu obuku. Pored Khakasije, pivo Ayan isporučuje se u Republiku Tivu, Krasnojarski kraj, Omsk, Kemerovo, Irkutsk, Tjumenj, Novosibirsk i Tomsk.

Povijesna referenca

Pivovara u Abakanu izgrađena je 1980. godine i brzo je postala poznata po visokoj kvaliteti proizvedenih pića. 1992. poduzeće je transformirano u dioničko društvo "Pivovara" Abakansky ", a četiri godine kasnije dobilo je današnji naziv.

Od prvih dana nove povijesti, "Ayan" proizvodi prirodno pivo, čija proizvodnja ne koristi stabilizatore, konzervanse, sredstva za pjenjenje, antioksidanse.

Piće nije pasterizirano kako bi se povećao rok trajanja, filtracija se provodi hladnom metodom. Zahvaljujući tome, elementi u tragovima i aminokiseline neophodni za ljudsko tijelo čuvaju se. Tehnologija ne osigurava dodatno karboniziranje, jer tijekom prirodne fermentacije i dodatne fermentacije u pivu ima dovoljno ugljičnog dioksida da tvori obilnu pjenu.

Ayan pivo ulijeva se u boce od tamnog stakla, što sprječava prodor svjetlosti i zadržava prirodni okus i aromu svježeg proizvoda tijekom 25 dana. Relativno kratak rok trajanja jedan je od razloga odbijanja sudjelovanja na izložbenim događajima.

Unatoč izostanku prestižnih nagrada, pivo s Abakana rijetko je, ali željeno piće na policama Moskve, Sankt Peterburga, velikih gradova europskog dijela Rusije..

Vrste piva "Ayan"

Abakanskoe, 4,8%

Svjetlo nepasterizirano s ugodnim okusom slada - prvo pivo marke Ayan, koje danas nije izgubilo popularnost. U čaši stvara bujnu pjenu. Karakteristične je arome hmelja i neupadljive gorčine u aftertasteu.

Radost, 5,3%

Pivo, koje je ime dobilo po imenu čiste rijeke koja teče s obronaka planina Sayan. Pripremljeno od posebnog finskog slada i češkog aromatičnog hmelja. Ističe se blijedo zlatnom bojom, postojanom pjenom, bogatim okusom s hmeljnom gorčinom. Sadrži selen - važan mineral u tragovima za ljudski imunološki sustav.

Lovac, 5,8%

Snažno pivo uravnoteženog okusa i suptilne note hmeljeve gorčine. Ima blagi okus i aftertaste zbog posebnosti recepta u kojem je riža prisutna. Osim osvježavajućeg učinka, djeluje stimulirajuće i tonizirajuće..

Joy Dark, 4,8%

Nepasterizirano pivo bogate boje i izražajne arome, u kojem se osjeća prisutnost izgorjelog i karamelnog slada. Ima ugodan baršunast okus, dobro utaži žeđ.

"Novogodnee", 6,2%

Snažno sezonsko piće koje biljka Ayan kuha u ograničenim količinama za Novu godinu. Ističe se bujnom pjenom i zlatnom bojom. Jedino pivo u asortimanu koje se ne isporučuje u bačvama, već samo u bocama.