Makariy

Makariy je pivo koje proizvodi pivovara Lyskovsky, osnovana sredinom 19. stoljeća. Posebnost poduzeća je uporaba moderne opreme uz održavanje klasičnih tehnologija.

Pivovara ima vlastitu sladoraru, arteška voda prolazi dodatnu pripremu. Tehnologija koristi prirodni hmelj, oslobađa se aroma i konzervansa. Proces fermentacije traje do 7 dana, nakon fermentacije - do 50 za različite marke piva. Pasterizacija se izvodi u nježnom načinu s brzim zagrijavanjem do 70 ° C i trenutnim hlađenjem.

Trenutno je "Makariy" najprepoznatljiviji i najpopularniji brand biljke Lyskovsky, koji broji pet sorti. Uz vodeću marku, pivovara proizvodi liniju živog piva, nekoliko nacionalnih i Volga sorti hmeljevih pića.

Povijesna referenca

Datumom osnivanja pogona u Lyskovu smatra se 1860. kada su se mali zanatski proizvođači udružili za industrijsku proizvodnju piva. Pet godina kasnije, vlasnik pivovare postao je trgovac Ermolaev. 1882. njegovi su nasljednici proširili proizvodnju podižući tvornicu kamena Novo-Lyskovsky. Uključivanje njemačkog stručnjaka Guntera Scheidera kao glavnog pivara i zamjena opreme značajno su poboljšali kvalitetu piva, što je potvrđeno i nekoliko nagrada s međunarodnih i ruskih izložbi..

Nakon uvođenja Prohibicije tijekom Prvog svjetskog rata, pivovara je propala, a 1917. zaustavila je proizvodnju. Samo pet godina kasnije, rad je nastavljen i nastavljen do početka Velikog domovinskog rata. Tijekom razdoblja poslijeratne obnove poduzeće je modernizirano za proizvodnju piva "Moskovsky", "Rizhsky", "Zhigulevsky". 90-ih godina prošlog stoljeća u pogonu je stvoren odjel za pročišćavanje vode, laboratorij i rekonstruirana kotlovnica. 1998. godine rođena je marka "Makariy", koja je postala vodeća marka tvrtke.

Kao rezultat velike modernizacije koja je započela 2010. godine, u pogonu su se pojavile nove radionice s modernim kamp-spremnicima, opremom za postrojenje za fermentaciju i pivovarom. Tvrtka ima linije za punjenje stakla, PET boca i bačvi njemačkih proizvođača Kronos i KHS, austrijske tvrtke A. Gruber.

Zanimljivosti i nagrade

Marka Makariy nazvana je po sajmu Makaryevskaya, zahvaljujući kojem je u Lyskovu u 17. stoljeću započeto pivo. Opojno piće iz sela Volga dobilo je priznanje ne samo na rodnim obalama, već i u Europi. Na izložbama u Parizu i Nižnjem Novgorodu piće je nagrađivano srebrnim nagradama. 1903. pivo Lyskovo osvojilo je Grand Prix u Londonu.

Novo doba piva Lyskovsky također je započelo s eksperimentalnom sortom Makarievsky, a nastavilo se stvaranjem novog brenda koji je dobio tematske izložbe i priznanja potrošača.

Međunarodni forum "Pivo" (Soči):

• 1997. - Bronca za "Makaryevsky Special";
• 1999. - zlato ("Macarius navečer") i tri srebra za "Makarii" ("Velvet br. 2", "posebni br. 4", "Hmeljni br. 6").

Izložba "Rusija na prijelazu stoljeća":

• 1999. - četiri srebrne nagrade za pivo "Makariy" br. 8, 6, 4, 2.

2001. godine "Makariy" je prepoznat kao ekološki proizvod predstavljanjem diplome i certifikata na izložbi-natjecanju u Moskvi.

Vrste piva "Makariy"

Makarii Zhivoye, 4,0%

Lagani opojni napitak jantarne sjene s gustom niskom pjenom. Razlikuje se laganom aromom slada i bogatim okusom s daškom lagane hmeljne gorčine.

Makariy Barkhatnoe, 4,1%

Tamno pivo svijetle rubin boje s visokom stabilnom glavom. Pamti se po naglašenoj aromi kruha i slada. Okus je obavijajući i slatkast s gorkastim hmeljnim okusom.

"Makariy Khmelnoe", 5,8%

Okrepljujuće piće zlatno-jantarne boje, pripremljeno od laganog visokokvalitetnog slada i elitnih sorti njemačkog hmelja. Aroma s notama hmelja, cvijeća i voća. Okus je bogat i izvanredan zbog posebne trke kvasca u receptu.

Makariy Export, 4,0%

Svijetlo zlatni lager s nježnom slatkoćom ječmenog slada i osetljivom gorčinom koju donosi novi njemački hmelj Mandarina Bavaria. Aroma je izraženija od arome ostalih pića ove marke.