Volzhskoe

Pivovara Marksovsky smještena je u gradiću koji je osnovala Katarina II. Grad Marks smatra se glavnim gradom Volga Nijemaca, a tradicija proizvodnje ovdje pjenastog pića jedna je od najstarijih u zemlji..

Povijesna referenca. Poduzeće posluje od 1953. godine. Pivari koriste čistu vodu iz provjerenih lokalnih izvora, a kvalitetu kvasca nadgledaju stručnjaci iz Sveruskog istraživačkog instituta pivarske, bezalkoholne i vinske industrije. U pogonu je 2015. pokrenuta nova proizvodna linija, opremljena visokotehnološkom opremom iz Njemačke.

Volzhskoe pivo proizvodi se u potpunosti u skladu s njemačkim zakonom "O čistoći piva", koji je star gotovo 500 godina. Vođeni postulatima starog dokumenta, proizvođači Volge koriste samo tri komponente za pripremu pjenastog napitka: ječmeni slad, hmelj i čista voda. U sastav nisu dodani stabilizatori, enzimi ili konzervansi, što proizvod čini prirodnim.

Proizvodi se podvrgavaju strogoj kontroli u svim fazama proizvodnje. Sukladnost s receptom provjerava se u laboratorijima postrojenja. Gotovo piće ne dolazi u kontakt s kisikom, tako da je rizik od oksidacije minimaliziran.

Karakteristična

Bačvu Volzhskoe proizvođači postavljaju kao pivo kuhano u najboljim sovjetskim tradicijama. Lagano filtrirano piće ima bogat okus slada i suptilnu aromu hmelja.

Potrebno je točno 21 dan da se objavi jedna serija. Slad se kupuje u Rusiji ili uvozi iz Njemačke, nakon čega se provjerava usklađenost sa standardima kvalitete. Voda se podvrgava dodatnom pročišćavanju i mikrobiološkoj analizi. Kvasac se uzgaja u vlastitoj biljci. Nakon fermentacije i stabilizacije, napitak se propušta kroz sustav dvostrukog filtra, koji jamči fiksni vijek trajanja bez pasterizacije. U budućnosti se gotov proizvod ulije u bačve i odmah pošalje trgovcima.

Količina spremnika je 30 litara i 50 litara. Volzhskoe pivo ima gustoću od 10%, alkohol od 4%.