Bitburger

Pivo Bitburger nalazi se na trećem mjestu ocjene popularnosti u Njemačkoj. Zaštitni znak pripada tvrtki Bitburger Braugruppe GmbH koja ujedinjuje pet pivovara. Tvrtka proizvodi vrhunske proizvode od visokokvalitetnih sirovina koristeći napredne tehnologije. Bitburger pivo zauzima 8% nacionalnog tržišta i izvozi se u 70 zemalja svijeta.

Povijesna referenca

Pivovaru je 1817. godine osnovao Johann Wallenborn u gradiću Bitburg na jugozapadu Njemačke. Tvrtka je slavu stekla krajem 19. stoljeća, kada je nasljednik prvog vlasnika Ludwig Simon odlučio skuhati svoj prvi lager - pivo s donjim vrenjem. Ova se tehnologija široko koristila u Češkoj, ali u Njemačkoj u to vrijeme praktički nije bila korištena. Nijemci su radije proizvodili tamno gornje fermentirane sorte..

Novost je brzo stekla popularnost među stanovnicima regije, a izgradnja nove željeznice omogućila je tvrtki da značajno poveća prodaju. Tijekom sljedećeg stoljeća, tvrtka se aktivno razvijala, uvodeći moderne tehnologije, a do 1980. postrojenje je potpuno obnovljeno. Privatna pivovara prerasla je u veliki industrijski kompleks, koji je još uvijek u vlasništvu potomaka obitelji Simon..

Značajke proizvodnje

Pivovara kupuje dva najbolja hmelja od Hallertaua i Holstuma. Poljoprivrednici sakupljaju cvatove krajem kolovoza, kada koncentracija esencijalnih tvari u biljkama doseže svoj vrhunac. Sirovine se provjeravaju dva puta - na mjestu sakupljanja i po dolasku u pogon. Od hmelja se pravi tekući ekstrakt koji se zatim konzumira tijekom cijele godine..

Proizvodnja koristi resurse izvora koji se nalaze duboko pod zemljom. Vulkanske stijene djeluju kao prirodni filtar, a vodu obogaćuju mineralnim solima. Tvrtka uzgaja vlastite sojeve kvasca od 1913. Gljive dugo uspijevaju na niskim temperaturama. Kultura se obnavlja svakih šest tjedana kako bi se izbjegle promjene u okolišu na stanicama.

Postrojenje kupuje najkvalitetniji slad od provjerenih dobavljača. Proces fermentacije traje oko tjedan dana. Tada se pivo drži u podrumima do 28 dana na niskoj temperaturi. Napokon, pjenasti napitak se filtrira, stabilizira i pasterizira. Nakon toga gotov proizvod ulazi u radionicu za punjenje. Godišnje oko 700 milijuna boca napusti tehnološke linije postrojenja.

Zanimljivosti

Pivski bitburger pojavio se u superherojskom akcijskom filmu X-Men: First Class. Pjenasto piće popio je jedan od glavnih likova filma - Magneto.

Popularni alkoholni koktel Bitburger Radler stvorio je slučajno bavarski gostioničar. Vrućeg ljetnog dana 1922., pub su posjetili mnogi biciklisti, a ponuda piva bila je gotovo iscrpljena. Snalažljivi ugostitelj pomiješao je pivo s limunadom. Posjetiteljima se svidio izvorni okus, a koktel je postao raširen u barovima u Njemačkoj.

Vrste pivskog burgera

Bitburger Premium Pils, 4,8%

Najpopularniji proizvod tvrtke je zlatnožuto pivo s bujnom glavom od pjene. Klasična pilsner stvoreno u potpunosti u skladu s njemačkim zakonom o čistoći iz 1516. godine, pivo od slada, izvorske vode i hmelja. Okus pića je mekan i skladan, s jedva primjetnom gorčinom. Aromatični buket miješa tonove slada i meda. Gustoća 11,3%.

Bitburger Premium Kellerbier, 4,9%

Za pripremu napitka koristi se sastav od tri sorte slada od kojih je jedna karamelizirana. Sorta je upućena ljubiteljima piva bez trpkosti. Piće nježnog okusa, izražene slatkoće i ugodne gorčine na kraju. Gustoća 11,8%.

Bitburger Leichtes, 2,8%

Osvježavajuće svijetlo pivo sadrži 30% manje kalorija od uobičajenog piva. Paleta okusa kombinira začinske i voćne tonove. Napitak je namijenjen onima koji se ne žele odreći alkohola, ali ograničavaju upotrebu. Gustoća 7,5%.

Bitburger Pils Alkoholfrei, 0%

Bezalkoholno pivo kuha se prema klasičnoj tehnologiji i okusa se ne razlikuje od običnog piva. Napitak nadopunjuje ravnotežu vode i soli i sadrži vitamine B6, B12 i folnu kiselinu. Upućeno mladima koji vode aktivan životni stil. Gustoća 11,2%.

Bitburger Cola, 2%

Koktel izrađen od 40% Premium Pils i 60% Cole. Sastav sadrži kofein, tako da piće ima tonik učinak.

Bitburger Radler, 2,5%

Bezalkoholno bezalkoholno piće od 50% piva i 50% limunade od prirodnih sastojaka. Okus je ljut, svjež i istodobno ne presladak. Tvrtka proizvodi lagane verzije koktela s jačinom od 1,9% i 0%.