Apsny - poznato abhazsko vino

Obožavatelji aphazijskih alkoholnih pića znaju da je Apsny vino glavne vrijednosti. U Abhaziji su se dugo bavili vinarstvom, drevni se recepti za proizvodnju alkohola danas poboljšavaju i koriste se s velikim uspjehom u proizvodnji. Ovdje stvaraju visokokvalitetne i originalne proizvode, koji su poznati po svom jedinstvenom ukusu i aromi.

Povijest i tradicija

Vinarstvom u regiji počeli su se baviti ljudi nekoliko tisućljeća prije Krista. Gusjenice pronađene u dolmenima su neosporni dokaz tome. U njima su pronađene kosti od grožđa..

Znanstvenici sugeriraju da je vinova loza rasla u crnomorskom dijelu još prije pojave osobe na njoj. Tlo i klima ovog kuta zemlje savršeni su za uzgoj vinskih bobica, tako da se u Abhaziji uzgaja veliki broj sorti ove kulture..

Na etiketi Apsny nalazi se figurica čovjeka s vinskim rogom u rukama. Takvu minijaturnu brončanu figuru arheolozi su pronašli na obali Crnog mora..

Drevni mitovi odnose se na činjenicu da su narodnjaci osvojili lozu od divova kao simbol plodnosti i vječnog života. Već u brončanom dobu uzgoj bobica postao je važan.

Abhazijska su vina odavno poznata po svom jedinstvenom, nježnom ukusu i aromi. Prema tradiciji, glineni vrči bili su napunjeni mladim pićem i zakopani u zemlju, gdje je dozrijevao i stekao svijetli i višestruki buket. Na ovaj su način pića rađena već prije 8 tisuća godina, što ukazuje na razvoj vinskih vještina u davnim vremenima..

Danas se, u skladu s tradicijom Abhaza, gosti na velikim obiteljskim praznicima obraćaju vinom Apsny. Simbolizira duh Abhazije. Naziv pića doslovno se prevodi kao "zemlja duše".

Proizvodnja Apsny

Apsny je ponos naroda Abhaza. Ovo je poluslatko crno vino s jačinom od 9-10 vol. Izrađuje se od Merlota, Saperavija i Cabernet Sauvignona. Ovo su slatke sorte grožđa koje vam omogućavaju da ne koristite šećer u proizvodnji. Bobice se beru krajem listopada. Do ovog trenutka dobivaju dovoljno slatkiša za izradu alkoholnih pića..

Mlado vino dugo prolazi kroz proces fermentacije. Kako bi se očuvao okus, miris i slatkoća Apsnyja, čim gotov proizvod dostigne potrebnu razinu čvrstoće, hladi se na 2 ° C. Pri toj temperaturi fermentacija prestaje, buket ostaje i fiksiran. Apsny ima osjetljiv i profinjen okus, u kojem se dobro unosi aroma jagode i grožđa.

Masovna proizvodnja hmeljevog napitka započela je 1970. godine.

Vinarski centar nalazi se u Sukhumi, gdje se nalazi najveće poduzeće pod nazivom „Vina i vode Abhazije“. Na njegovoj farmi ima oko 2.000 hektara zemlje s visokokvalitetnim vinogradima. Danas je vinarija jedini glavni proizvođač koji proizvodi visokokvalitetne proizvode koji udovoljavaju svim zahtjevima i normama europskih standarda..

Tvrtka je opremljena najvišom tehnologijom. Cijeli ciklus dobivanja i zrenja vina Apsny prolazi kroz opremu proizvedenu u Italiji. Količine proizvoda proizvedenih u tvornici postaju sve veće. Tamo se svake godine flašira nekoliko milijuna boca pića od hmelja..

Proizvodi glavnog vinaškog Abhazijskog poduzeća dobivaju najviše nagrade na raznim izložbama, festivalima i drugim sličnim događajima. Apsny i druge marke imaju ne samo visoku kvalitetu, već i originalan okus koji otkriva mirisni buket izvrsnih sorti grožđa. Iskusni kušači lako prepoznaju proizvode ove regije. U njemu možete uhvatiti suptilne note muskatne, voćne i citrusne nijanse koje nastaju tijekom dugog izlaganja piću.

Osim Apsnyja, u Abhaziji se proizvodi i niz vrhunskih vina. A među njima ima i onih koji su ponos vinarstva.

Vrste vina

U Abhaziji postoji desetak vrsta originalnih i visokokvalitetnih alkoholnih pića. Prije svega, vina se dijele na takve marke:

1. Poluslatko bijelo - nastalo od sorti kao što su rizling, Rkatsiteli. Najpopularnije su Anacopia i Psou.
2. Poluslatko crveno - proizvedeno od sorte grožđa Isabella. Najčešći markice - Buket Abhazije i Lykhnyja.
3. Poluslatko - karakterizira širok buket, kombinira takve sorte kao što su Isabella, Kacic, Auasarhua, Tsolikauri i Aligote. Prema inovativnom receptu stvaraju se prekrasna crna vina poput Eschera, Radeda. Dioscuria se odnosi na bijeli poluslatki napitak..

U vinarstvu glavnu ulogu igraju razne loze. Dugi niz godina Abhazijski vinari uzgajaju one vrste koje sadrže potreban ukus.

U početku su divlji vinogradi rasli na ovom zemljištu, kasnije se posebna pozornost posvetila sorti Isabella. Osnova je za stvaranje većine opijajućih pića. Grožđe Isabella daje vinu jedinstven ukus, kombinirajući voćne i bobice. Ova sorta bobica ima okus jagode.

Kako se pije Apsny

Apsny ima nježnu aromu bobica. Piće je svoj buket dobilo zahvaljujući vinskim sortama grožđa koje se skladno kombiniraju i stvaraju jedinstveni okus.

• Apsny ima jačinu od 10 vol. Ako kroz čašu crnog vina pogledate u svjetlost, možete vidjeti igru ​​rubinskih i širokinih nijansi. Alkoholno piće nastaje iz tri sorte grožđa u strogo definiranom omjeru, tako da ima neobičnu aromu i boju. Apsny crveno vino ostavlja topao, bobicast okus.
• Preporučuje se piti rubinski napitak na sobnoj temperaturi bez hlađenja. Apsny se izlije u čaše sa širokim dnom. Ako miješate vino u staklenoj posudi, na zidovima posude ostat će masni, prozirni tragovi pića.
• Apsny čašu treba držati u rukama i uživati ​​u aromi, koja se dugo pamti. Toplina dlanova otkriva sve aromatične i aromatične note hmeljevog napitka. Nakon gutljaja, treba ga zadržati u ustima na sekundu kako bi receptori mogli osjetiti bogate ukusne note.
• Apsny crveno vino ostavlja pomalo trnovit i istovremeno slatko topao finiš. Zbuniti ga s drugim brandovima gotovo je nemoguće. Apsny se lako pamti i prepoznaje među ostalim alkoholnim pićima.

Kombinira crveno vino sa slatkim ili začinjenim sirom, koje se može poslužiti uz voćne kriške. Apsny otkriva svoj svijetli okus u kombinaciji s čokoladnim desertima ili slatkim pecivima. Torte note dobro se slažu s mesnim jelima, posebno za janjetinu kuhanu na vatri. Govedina s povrćem ili mesom peradi također se dobro slažu s vinom Apsny. Pije se alkoholno piće uz mesna jela ohlađena na + 16 ... + 17 ° C. Lagana kiselost i adstrigentnost vina olakšavaju prelazak na drugi proizvod.

Svaka osoba definira skup proizvoda koji će se kombinirati s jakim napitkom od grožđa. Ne postoje stroga pravila kako ih pravilno koristiti..

Ostala abhazijska vina

Sva abhazijska vina poznata su po svom nezaboravnom ukusu i snazi. Ali glavni ponos vinarstva su Apsny i Lykhny.

Činjenica je da kušači pića dijele na "muško" i "žensko". Općenito je prihvaćeno da ljepši spol preferira mekana, slatka i poluslatka, bobasta i voćna vina, dok muškarci više vole trpki, kiseli i začinjeni okus alkohola..

Crvena vina imaju više snage i adstrigentnosti. Sljedeće marke smatraju se popularnim brandovima u ovoj kategoriji:

• Buket Abhazije;
• Radeda;
• Lykhny;
• Escher;
• Apsny;
• Amr;
• Chegem;
• Achandara;
• Ashta Lasha.

Bijela vina su predstavljena u nešto manje sorti:

• Anakopiya;
• Psou;
• Dioskuriya.

Sve ove sorte vina imaju različita vremena puštanja i razdoblja starenja, ali svaka marka ima jedinstveni recept i način pripreme. Pored toga, svi su prirodni proizvodi bez dodatka pojačivača ukusa i šećera. Jačina proizvoda ne prelazi 16 vol. i ne pada ispod 9 vol. Bez iznimke, sva Abhazijska vina zaslužuju posebnu pažnju, a najvrjedniji brendovi ponos su regije Crnog mora.

Cijena dobrih crnih i bijelih abhazijskih vina varira unutar 15 dolara, ali u samoj Abhaziji ti su proizvodi nekoliko puta jeftiniji.

Karakteristike i cijene degustacije

Piće je poluslatko crveno vino. Razlikuje se boje šibe i slatko-pikantan okus s kiselošću. U procesu konzumacije osjeća se okus prirodnog grožđa i crne ribizle. Proizvod je uključen u kategoriju prirodnih slatkih sorti i sadrži samo jedan aditiv - sumpor dioksid. Ova tvar je konzervans i pomaže piću da održi svoj okus i svježinu dugi niz godina..

Vino se kombinira s toplim i mesnim jelima, sirevima i voćem. Prema recenzijama ljudi, okus Apsny je ujednačen, mekan i nije blistav, a nakon njegove upotrebe ostaje adstrigentni aftertaste. Fuselage u procesu pijenja gotovo da se ne osjete.

Proizvod je dostupan u staklenoj boci od 0,75 litara. Jačina varira između 9-11%. Energetska vrijednost vina Apsny iznosi čak 76 kcal.

Trošak pića u Rusiji je oko 400-500 rubalja.

Povijest proizvođača

Biljka "Vina i vode Abhazije" otvorena je 1930. Kasnije je preimenovan u "Abhazijsko vino", a potom je više puta promijenio ime. Tvrtka i danas postoji. Sudjeluje u proizvodnji takvih abhazijskih brandova vina kao što su Lykhny, Psou, Bouquet of Abhazia i drugi..

Destilerija je tijekom svog postojanja naglo povećavala proizvodnju i prodaju, ali bez „padova“ to nije moglo. Tijekom sukoba između Gruzije i Abhazije, poduzeće je bilo prisiljeno obustaviti proizvodnju. Osnovna sredstva, fondovi i vinogradi uništeni su, što je onemogućilo daljnju proizvodnju vina.

Stvaranje alkoholnih pića nastavljeno je 1999. godine zahvaljujući investitorima koji su vjerovali u budućnost postrojenja i uložili novac u njega. Direktor poduzeća bio je Nikolay Achba, vinar treće generacije. Uz njegovu pomoć uništena je biljka, a početkom 2000. zasađeno je 50 sorti grožđa. Sorte su odabrane uzimajući u obzir Abhazsku klimu, međutim, ako je potrebno, obavljen je uzgoj.

Na početku proizvodnje proizvodnja je bila ograničena - u prodaju se nije prodavalo više od 200 tisuća boca godišnje. Postupno je proizvodnja vina išla uzbrdo, a na police trgovina počelo je pristizati 25 milijuna jedinica vina i konjaka. Tvrtka je nagrađena mnogim nagradama, brončanim i zlatnim medaljama koje se mogu naći na službenim web stranicama društva.

Sada je "Vina i vode Abhazije" postalo najveća tvrtka i glavni Abhazijski izvoznik "Apsnya" i ostalih pića. 260 radnika radi na proizvodnji pića, od kojih je većina autohtonih Abhazija.

https://frullato.ru/vino/vino-apsny

Zanimljive činjenice

https://winestyle.ru/products/Apsny.html

Povijest vinarstva u Abhaziji

Arheolozi imaju dokaze da su drevne civilizacije na tim mjestima već bile upoznate s vinarstvom. Oznaka "Apsny" (vino za koje se smatra da je duša abhazijske gozbe) ukrašena je slikom jednog od nalaza - "bomboranskog pića".

Više od 50 stoljeća Abhazi su sačuvali recepte i metode čuvanja vina. Tradicija zakopavanja glinenih posuda u zemlju i danas je živa jer vino dobiva neobično rafiniran i skladan buket u takvim uvjetima. Ova metoda konzerviranja i dozrijevanja pića od grožđa preživjela je tisućama godina, a sada se u gotovo svakom Abhazskom imanju nalaze keramičke posude.

Dugo vremena su se prirodna abhazijska vina mogla kušati samo kod domaćih vinara koji su pažljivo čuvali i prenijeli obiteljske recepte iz generacije u generaciju. Industrijska proizvodnja brojala je tek od 1925. godine, ali je vinarstvo postalo konkurentno tek nakon obnove vinarije Sukhumi i uvođenja talijanske proizvodne linije sredinom 20. stoljeća..

Inovacija je rezultirala novim sortama vina „Amra“, „Chegem“, „Dioskuria“ itd. No, tradicionalne sorte koje su potrošači voljeli i koji su dobili visoku ocjenu stručnjaka nisu napustile liniju transportnih traka.

Značajke abhazijskih vina

U tim dijelovima vinogradari uzgajaju oko 60 sorti grožđa, bijela i crvena podjednako dobro sazrijevaju. Najčešća i najbolja za vinarstvo - Auasyrhuaa, Tsolikouri, Kachich i sorta Isabella (Ahardan - u Abhaziji), koja je u tim dijelovima bila raširena tek u 19. stoljeću,.

Abhazijska Isabella razlikuje se od iste sorte koja raste u drugim regijama svijeta. Jednom je vino uvezeno iz Amerike prekriženo lokalnim divljim grožđem. Rezultat je sorta koja daje vinima jedinstveni okus i aromu, s izraženim jagodnim poslijestolom.

Visoka kvaliteta bilo kojeg abhazijskog vina unaprijed je određena od strane same prirode. Stručnjaci uvjeravaju da sorte grožđa poznate svima na tim mjestima stječu malo drugačiji, intenzivniji okus. Nema se oko čega raspravljati. Odmarališta subtropskih uvjeta Abhazije karakterizira veća vlažnost zraka nego drugdje na zapadnom Kavkazu, ljeta su vruća, a zime blaže.

Ti velikodušni darovi prirode - sunce i vrućina - dozvoljavaju bobicama da se napune sokom i šećerom, njihov neobičan ukus čini vino jedinstvenim. Čak se i ista sorta vinove loze koja se uzgaja u različitim regijama Abhazije razlikuje ukusu i aromi. Stoga vinari imaju tako širok asortiman vina, s bijelim ili crvenim poluslatkim, desertnim ili suhim vinima koji ne zahtijevaju aromu i aromu u proizvodnji..

Nakon berbe, koju vinogradari Abhazije traju od listopada do sredine prosinca, uslijedio je red vinara.

Sastav i buket vina

Prvo vino koje se u industrijskoj proizvodnji proizvodilo u vinariji Sukhumi bio je crveni desert "Abhazijski buket". Od tada se marka smatra posjetnicom republike. Piće iz Isabellinih bobica odlikuje se dubokom tamnom bojom, koju Abhazijci sami nazivaju "crnim vinom". Tvrđava - 16 vol.

Ostala pića Sukhumi vinara postala su kultna. Poznavatelji i kušači primjećuju da se sve sorte lako piju, odlikuju svježinom i dubokom aromom. Neki ih čak dijele na „muževne“ (začinjene, s trpkim, zamagljujućim okusom) i „ženstvene“ (slatke i mirisne). Sami Abhazi smatraju takvu podjelu uvjetnom. Od davnina je vino u tim krajevima smatrano božanskim darom, balzam za dušu..

Većina asortimana vinara imenovana je zemljopisnim mjestima uzgoja grožđa i u čast mjesta koja se pjevaju u legendama kavkaškog naroda i jednostavno lijepim kutovima republike:

1. Lykhny je selo u okrugu Gudauta. Jednom se ovdje nalazila kneževska rezidencija, a odatle je počelo širenje kršćanstva u Abhaziji. Prirodno poluslatko vino „Lykhny“ smatra se temeljem bilo kojeg (ne samo svečanog) stola. Izrađena je od sorti Isabella koja se uzgaja na tim mjestima s visokim sadržajem šećera u bobicama..

   Gotov napitak sadrži 3-5% šećera i ima jačinu od 9-11 vol. Sukladnost s tehnološkim postupkom omogućuje vam harmoničan okus baršuna s originalnim osjetljivim buketom okusa jagode.

2. Apsny - kako se Abhazija naziva Abhazijskim jezikom, a u prijevodu to zvuči kao Zemlja duše. Polu-slatko crveno abhazijsko vino "Apsny" proizvodi se od 1970. godine. Dobiva se fermentacijom slada nekoliko sorti grožđa - Merlot, Saperavi i Cabernet Sauvignon. Piće dobiva ugodnu boju šipak, skladan buket i baršunast okus. Tvrđava 9-11 vol.
3. Psou - brza i vodenasta rijeka na abhazsko-ruskoj granici dala je ime još jednom vinu. "Psou" - bijeli poluslatki, s jačinom od 9-11 vol. Povijest njegove proizvodnje seže u daleku prošlost. Abhazijci su napravili klasičnu verziju bobica Tsolikouri. Za industrijsku proizvodnju koriste se mješavine rizlinga i aligote. Tradicionalni svježi okus i cvjetna aroma piću daju sjaj. Oslobađanje Psoua počelo je 1962. godine..
4. Već u 21. stoljeću pojavile su se druge „geografske“ marke Sukhumi vina: crveno suha „Chegem“, bijela suha „Dioskuria“, polusuha crvena „Escher“ i dr. Sve su izrađene od odabranih sorti domaćeg grožđa.

Abhaški vinari posebnu pažnju posvećuju očuvanju tradicije gostoprimstva. Vino je važan dio obreda i smatra se simbolom svečanosti: vjerske i svjetovne.

Prema starom obredu, mladenka koja je ulazila u novu kuću trebala je čuti mladoženjinu pjesmu. Ova se svadbena pjesma zove Ouredada (Radeda). Kao simbol ove himne razvijeni su mladenci 2002. godine i nova sorta svijetlog prirodnog suhog. Ime je dobilo kao klasični obred - "Rueda", vino se proizvodi od kultne lokalne sorte Isabella bobica u skladu s tradicijom vinarstva. Jačina pića s blistavim okusom od jagode i aromom nije veća od 10%.

Kako razlikovati lažni

Kao i svaki proizvod koji dobiva potražnju, i vina Abhazije postala su predmet podzemne proizvodnje. Otkrivanje lažne vanjske oznake nije tako jednostavno, a kvaliteta napitka u bocama drastično se razlikuje od izvorne.

Pri kupnji treba obratiti pažnju prvenstveno na etiketu. Originalni uzorci koje koristi vinarija Sukhumi mogu se naći na službenim stranicama. Otvarajući bocu, obratite pozornost na plutu. Boce začepljene od strane proizvođača imaju izdužene plute na kojima ima oznaka da su i izrađene u Abhaziji.

Čak i dok se opuštate na Kavkazu, na službenim prodajnim mjestima, a ne na tržištima ili iz ruke, trebate kupiti visokokvalitetno abhazijsko vino „Armenija“, „Buket Abhazije“, „Psou“ i bilo koje drugo..

Kako koristiti

Kako bi cijenili buket aroma i okusa vina Abhazije, mnogi ljubitelji kreću na izlet - putničke agencije organiziraju odvojene vinske ture. Poznavatelji su sastavili skup pravila za uporabu određene sorte. Crveno vino „Apsny“ je poluslatko; poslužuje se ohlađeno za deserte, voće, toplo - za meso. Poluslatko bijeli "Psou" pogodan je za početak obroka - za predjela i salate. "Lykhny" - za mesna jela, i "Escher" - za jela s vrućom piletinom.

https://spirtnoe.expert/luchshie-abhazskie-vina-lyhny-apsny-psou-i-drugie/

Značajke abhazijskih vina

Klima u Abhaziji karakterizira visoka vlažnost zraka, zime su prilično blage, a ljeta vruća. Ti čimbenici blagotvorno utječu na rast i produktivnost grožđa. Ovdje je uobičajeno uzgajati samo najčešće vrste:

• Tsolikouri;
• Isabella;
• Čačić;
• Auasyrhua i drugi.

Povijest vinarstva u Abhaziji

Na području Abhazije piće hmelja počelo se izrađivati ​​nekoliko tisućljeća prije Krista. Ranije su tragovi vinarstva otkriveni na Bliskom istoku. Tako je Abhazija druga regija u kojoj se nalaze civilizacije upoznate s vinarstvom..

Glavni dokaz je vrč dolmen, u kojem su sačuvane sjemenke grožđa. Abhazija je mediteransko mjesto i, prema nekim učenjacima, grožđe bi ovdje moglo rasti i prije pojave čovjeka.

Čak su i u Nart epu heroji oduzeli lozu divovima i time pokazali njezin značaj. Znanstvenici vjeruju da su berbu počeli uzgajati u brončanom dobu. Stoga je važnost pića dokazana u davnim vremenima. Glavnom činjenicom drevnog vinarstva smatra se brončana figurica pronađena u selu Bombora.

Berba grožđa

Samo muškarci beru grožđe. Jagode koje će se koristiti za izradu vina obrađuju se u fazama. Prvo se grožđe drobi. Dalje se pivo postavlja u posebnu drvenu koritu. Dok pivka luta, korito se ne otvara. Tek nakon nekog vremena, uklanjaju pluto i uklanjaju fermentirani sok u posudu, a zatim ga ulijevaju u glinene ili hrastove bačve. Istodobno se piću ništa ne dodaje i ostavlja se za zrenje, a zatim za skladištenje.

Karakteristike abhazijskog vina "Apsny"

Na etiketi "Apsny" viri "Bomborski Vinopiets" - čovjek s vinskim rogom. Ovu su figuricu arheolozi otkrili na teritorijama Abhaza. Rijetkost je stara najmanje 4 tisuće godina. Tako se vinogradarstvo u Abhaziji razvilo već u drugom tisućljeću prije Krista..

buket

Okus „Apsny“ je izrazito sladak, cjelovit, s suptilnom kiselinom.

Buket je skladan i ujednačen, nije podijeljen u zasebne note. Osjeća se i opaža osjetljiv miris crnog ribiza i izražen okus gorkog grožđa. Nježnost i suptilnost buketa ovisi o tehnologiji izrade. Piće ne sadrži umjetne aditive.

Znakovito je da je voditelj vinarije Sukhumi Achba Nikolai unuk poznatog vinara i potomak najstarije kneževske obitelji. Postoji legenda da on poznaje obiteljske tajne i sigurno primjenjuje drevnu tehniku ​​izrade u modernoj proizvodnji.

Značajke proizvodnje

"Apsny" se proizvodi samo u vinariji u Sukhumi, koja je dio koncerna "Vina i vode Abhazije". Biljka je počela s radom 1930. godine. 1999. godine napravljena je ozbiljna i impresivna rekonstrukcija. Sada je tvrtka opremljena samo modernom opremom.

Apsny je poluslatko prirodno vino, u njega se ne dodaje šećer. Za proizvodnju se koriste više slatkih sorti bobica. Grožđe se bere krajem listopada, u koje vrijeme bobica dostiže željeni sadržaj šećera..

Čim piće stekne željenu čvrstoću, spremnik s moštom se hladi na 3 stupnja, zaustavljajući proces fermentacije. Tako se zadržava dio prirodnog šećera, osjetljive arome i okusa.

Kako se pije Apsny

"Apsny" prije posluživanja za stolom treba ohladiti na 15-18 stupnjeva i sipati u klasične vinske čaše. Piće se odlično slaže s povrćem (na žaru), prženim mesom, voćem, različitim sirevima, pa čak i vrućim. Preporučuje se čuvanje otvorene boce u hladnjaku, ali ne više od jednog dana.

Poznavatelji alkoholnih pića primjećuju da se „Apsny“ pije jako lako, opijenost se događa neprimjetno i nježno. Stoga možete izgubiti ocjenu pijanih čaša. Stupanj opijenosti možete osjetiti tek na kraju gozbe, kada kušač vina ustane sa stola.

Popularna vina Abhazije

Sva vina u Abhaziji obično se dijele na "Žensko" i "muško". Prve su slabe, nježne, slatke, svijetle arome grožđa, druge su jake, začinjene i prozračne.

Crvena i bijela vina

Crvena vina:

• "Rueda" - prirodno suho vino od grožđa Isabella. Snaga od 10-12%, izrađena od 2001. godine;
• "Abhazijski buket" - desertno vino od grožđa Isabella. Godina izdavanja - 1928., tvrđava 16%;
• "Lykhny" je poluslatko od Isabelle. Godina izdavanja - 1962., tvrđava 9–11%;
• „Apsny“ - poluslatko od grožđa Merlot, Cabernet Sauvignon i Saperavi. Godina izdavanja - 1970., tvrđava 9–11%;
• "Escher" - prirodni polusuhi iz grožđa Isabella i drugih crvenih sorti. Godina izdavanja - 2002, snaga 9–11%;
• "Chegem" - suh od Caberneta. Godina izdavanja - 2002, snaga 10-12%;
• "Amra" - polusuho od odabranog i krupnog grožđa. Godina izdavanja - 2002, snaga 9–11%;
• "Achandara" - crveno pjenušavo vino.

Bijela vina:

• Psou je poluslatko. Klasična inačica sorte Tsolikouri također proizvodi mješavinu Aligote i Rieslinga. Godina izdavanja - 1962., tvrđava 9–11%;
• "Anacopia" - polusuho grožđe iz grožđa Rkatsiteli i rizling. Godina izdavanja - 1978, tvrđava 9–11%;
• "Dioscuria" - suho od odabranog bijelog grožđa. Godina izdavanja - 2002, snaga 10-12%.

Popis najboljih abhazijskih vina

Naravno, sva abhazijska vina zaslužuju pažnju, ali neka od njih su najpopularniji lokalni stanovnici i gosti Abhazije:

1. vino "Lykhny" polu suha crvena. Napravljeno od grožđa Isabella. Okus je izuzetan i baršunast, različite arome jagode. Vino se poslužuje uz jela od svježeg voća i mesa. Ako se posluži ispravno, okus pića savršeno se otkriva. Piće je dobilo ime po Abhazkoj vinorodnoj regiji. U gradu Lykhny je drevna, jedinstvena crkva. Vino je popularnost steklo zbog svoje prisutnosti na raznim gradskim događajima..
2. vino "Escher" mlad, proizvodnja je započela 2000. Proizvedeno iz mješavine crvenog grožđa s Isabellom. Escher je lijepo i jedinstveno mjesto u Abhaziji. Ovo je najstarije naselje u kojem su vinari, od davnina, pravili pića. Buket je tanak i bobičast, boja je rubinasta, duboka i bogata. Za potpuno otkrivanje ukusa treba ga poslužiti uz jela od vruće piletine i mesa.
3. vino "Chegem" relativno mlad, ali već uspio osvojiti srca kušača i zauzeo je poseban položaj. Naziv pića potječe od istoimenog naselja u planinama Abhazije. "Chegem" - suho crno vino, sastoji se od odabranog grožđa Cabernet. Bobica daje nevjerojatan i svijetlo slatkast okus, lagano uočljivo stezanje, ali i blagu gorčinu. Ovo vino treba čuvati na temperaturi od 5 do 19 stupnjeva, rok trajanja je neograničen.
4. vino "Apsny" poluslatka crvena. Napravljeno od tri sorte grožđa. Zahvaljujući ovoj mješavini, piće postaje jedinstveno, stječe baršunast okus i mekoću. Osjećaju se bobice bobica. Piće vrlo zasićene sjene, vedre i izuzetne arome. Upotreba treba biti ohlađena. Za potpuni osjećaj vedrog ukusa, najbolje ga je poslužiti s domaćim kolačima ili čokoladnim desertima, voćem.

   Ali i "Apsny" dobro ide uz meso.

5. vino "Psou" poluslatko. Ime je dobila po prekrasnoj rijeci čije vode teku duž granica Rusije i Abhazije. Zahvaljujući miješanju različitih sorti, dobiva se zanimljiv i izvrstan hmeljni napitak cvjetnog okusa. Ima svjež miris i poseban okus. Boja pića nalikuje boji svježe slame. Psou poslužite ohlađene s voćem ili salatama..
6. vino Ashta Lasha suho crveno. Proizvode se od sorti grožđa Saperavi i Ojaleshi. Izdržite piće u bačvama najmanje 10 mjeseci, a više od godinu dana u bocama, jačine 13%. Okus „Ashta Lasha“ je bogat i bogat. Završetak ima blage drvene note. Aroma je vrlo duboka i voćna, s dozom malina, trešanja, šljiva. Zahvaljujući crvenoj sorti grožđa, boja je zasićena, rubinasta. Preporučuje se posluživanje na temperaturi od 21 stupanj. Piće savršeno nadopunjuje jela od mesa, povrća (na roštilju).
7. vino "Atauad Gumista Ashta" suho crveno. Naziv u prijevodu znači "princ" i dobio je ime po prvom osnivaču proizvodnje vina - Nikolaju Batovichu Achbi. Prave se od grožđa Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Sazrijeva u bačvi najmanje 10 mjeseci, a potom u boci najmanje godinu dana. Piće nevjerojatnog, trnovitog ukusa, s notama dinje. Topli okus nakon dodira maline i crnog papra. Vino je tamno rubinaste boje, bogatog i gracioznog mirisa. Bolje je poslužiti uz meso, sir, divljač.

https://hor.bgrepon.com/vino/4278-crveno-poluslatko-vino-apsny.html