Crno vino apsny - biser abhazije

Abhazijska su vina popularna i kao gruzijska, francuska i španjolska alkoholna pića.. Ali u usporedbi sa stranim "kolegama", njihov je trošak nekoliko puta niži, a kvaliteta ponekad nije niža.

Stoga u principu svi mogu uživati ​​u jedinstvenom ukusu i aromi izvrsnog vina Apsny.

Sami proizvođači ovih alkoholnih proizvoda tvrde da se ovo vino počelo proizvoditi prije nekoliko tisućljeća. Zbog toga prevedeno na ruski, njegovo ime zvuči kao "Zemlja duše".

Za proizvodnju ovog alkoholnog pića danas i od samog početka proizvodnje ovog vina koristite tri grožđa:

1. Saperavi,
2. Cabernet
3. Merlot.

Kako bi se sačuvao jedinstveni i bogat okus Apsnya, grožđe se ubire na samom početku listopada, odnosno vrši kasnu berbu sirovina kada bobice potpuno sazriju i dosegnu maksimalnu koncentraciju sadržaja šećera..

• Boja vina je zasićena tamni rubin, s plemenitom crvenom plimom.
• Prosječna jakost ovog alkoholnog grožđa je deset okreta, a sadržaj šećera u njemu kreće se od 14 do 45 grama po litri.

Vino ide u prodaju u bocama zatamnjenog stakla, zapremina 0, 75 l.

Pluta takvog napitka uvijek je izrađena od prirodnih materijala.

Važno je! U proizvodnji ovog vina proizvođač koristi vodu iz samo 16 prirodnih artezijanaca, koji su službeno u vlasništvu proizvođača.

Trenutno jedinstvena prava na proizvodnju i prodaju. Apsny pripada tvornica "Vina i vode Abhazije", koji se nalazi u gradu Sukhumi - u samom središtu ove zemlje.

Proces proizvodnje

Od otvaranja vinarije Sukhumi i do 1930. na njoj je ugrađena tradicionalna oprema. Međutim, 1930. godine izvršena je obimna rekonstrukcija proizvodnih pogona..

Kao rezultat toga, sada proizvode ukusno i aromatično vino s najmodernijom opremom..

• Apsny je poluslatko prirodno vino, stupanj njegove slatkoće izravno ovisi o sadržaju šećera u samom grožđu. Budući da tijekom proizvodnog procesa proizvođač sam ne dodaje granulirani šećer.
• Sama tehnologija izrade jedinstvena je.. Vino luta u posebnim spremnicima dok ne postigne željenu čvrstoću. Nakon toga vinari umjetno zaustavljaju sam proces fermentacije. Zbog toga se u posebnim sobama vino prilično brzo hladi na temperaturu od 2 stupnja iznad nule. Zahvaljujući ovoj nijansi, šećer u gotovom napitku ostaje u dovoljnoj količini i njegovo dodatno dodavanje nije potrebno.
• Samo vrlo dobro zrelo grožđe ima visok udio šećera., koja se u Abhaziji sakuplja već krajem jeseni. Samo u ovom slučaju možete dobiti tradicionalno i originalno alkoholno piće od grožđa..

informacije! Pravilno pripremljeno abhazijsko vino ove marke ne može imati okus i aromu alkohola, nečistoće, i što je najvažnije, talog u njemu se praktično ne ističe u bocama, a ako jest, svijetla je samo boje.

Postojeći Apsny se bocama puše samo u posudama od tamnog stakla koje rade češke puhalice.

Vjeruje se da samo takvi spremnici mogu pravilno čuvati piće dulje vrijeme..

Prirodna pluta s logotipom marke nije samo znak izvornih proizvoda, već i pouzdano štiti vino od nepotrebnog kontakta s vanjskim svijetom, osiguravajući potpuno očuvanje njegove arome i okusa..

informacije! Nakon rezultata u posljednje tri godine, vino Apsny jedno je od pet lidera u izvozu u Rusiju.

Logo marke ovog alkohola je slika muškarca s vinskim rogom u rukama. Upravo ista figurica pronađena je tijekom iskopavanja na području ove zemlje..

Zahvaljujući ovom arheološkom nalazu, znanstvenici su uspjeli zaključiti da se vino u Abhaziji počelo proizvoditi već 2 tisućljeća prije Krista. I danas vinari u ovoj zemlji s velikim poštovanjem i strepnjom poštuju poštivanje svih tradicija i pravila za pripremu ovog vina..

Pogledajte videozapis koji opisuje značajke i postupak proizvodnje abhazijskih vina:

Kako koristiti?

Sami Abhazijci vjeruju da je Apsny najprikladniji kako za svečanu obiteljsku večeru, tako i za susret važnih gostiju.

Istovremeno, da biste uživali u njenom pravom i bogatom ukusu i aromi, trebali biste ga piti strogo u skladu s određenim pravilima:

• Za razliku od ostalih crnih vina, Apsny treba malo ohladiti prije upotrebe. Vjeruje se da samo pri temperaturi od 16 stupnjeva iznad nule ovaj alkoholni napitak od grožđa otkriva svoj puni okus i bogatu aromu. Stoga budite sigurni da stavite bocu Apsny prije gozbe u donji odjeljak hladnjaka na razdoblje od jednog do tri sata.
• Napitak izlijte u posebne čaše za crno vino, napunite ih malo više od pola. Vrlo je važno držati čašu što je moguće niže uz nogu, a ne u blizini same šalice, kao što je uobičajeno. Tako će Apsny biti pouzdano zaštićen od prijevremenog zagrijavanja i gubitka jedinstvene arome.
• Prije prvog gutljaja vina svakako biste trebali duboko udahnuti njegovu aromu, ili još bolje, piće malo protresti u samoj čaši. Upravo s aromom treba započeti pravo upoznavanje s Apsnyjem
• Pijte alkohol treba u malim gutljajima i uvijek uz dogovor. Vino možete držati u ustima nekoliko sekundi kako biste u potpunosti iskusili kako polako otkriva svoj bogat okus..
• Apsny je neophodan, ali vrijedi to učiniti barem nekoliko minuta nakon gutljaja. U suprotnom, jednostavno neće biti moguće osjetiti bogat poslijeratni okus abhazijskog vina..

predjelo

Ako govorimo o užini za ovaj prekrasan alkohol, onda je vrijedno uzeti primjer od samih Abhazijanaca. Pa, tko ako ne njih, sigurno zna s čime se najbolje kombinira njihovo tradicionalno alkoholno piće.

Prema stanovnicima Abhazije, Apsny je najbolje piti zajedno s:

1. Vruća jela od mesa. Ovo vino posebno dobro ide uz roštilj ili meso s roštilja. Pravi poznavatelji ovog pića kažu da je najbolja opcija pržena janjetina.
2. perad pržena i kuhana divljač također pomažu u otkrivanju ukusa i mirisa ovog alkoholnog grožđa.
3. Ako govorimo o lakšim opcijama za užinu, onda to može biti domaće sireve, razne zelje i svježe povrće.

Oprez! Abhazijsku Apsny nikada ne vrijedi poslužiti bilo kojim slastičarstvom ili slatkim proizvodima..

Ako želite uživati ​​u jeftinom, ali stvarno aromatičnom, ukusnom i prirodnom abhazijskom vinu, onda svakako trebate kupiti Apsny.

Ovo vino iznenađujuće kombinira najbolje tradicije i modernu tehnologiju, a pravilno odabrani zalogaj uz to će samo poboljšati doživljaj ovog alkohola..